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论文摘要：为了突出高职教育工学结合人才培养模式的改革，礼仪课程作为素质教育类的基础课程，应重视校内学习与实际工作的一致性，大力加强学生实践能力的培养。
高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分，其根本任务是培养生产、建设、管理和服务第一线需要的德、智、体、美全面发展的应用型专门人才。学生在掌握必要的基础理论和专业知识的基础上，应重点掌握从事本专业领域实际工作的基础知识和职业技能。而礼仪课程是一门是大学生成材的素质教育类课程，具有知识性、趣味性和实用性。通过对礼仪的学习，可以增强学生的综合素质，提高他们的竞争能力。作为基础类的课程，在本着为专业课程服务和培养学生职业能力原则的同时，也应有着自己的体系和特点。为此，在科学地组织礼仪学科的基础理论和基本原理的基础上，以任务驱动式的教学方式为理念，以职业场合中常用常见的礼仪知识为主整合了教学内容，对《礼仪》课程的内容进行了重新的改革与创新。
一、课程改革与创新思路
《礼仪》这门课程在设计的过程中，是以营销专业的学生为例，从营销专业的培养目标出发，按照本专业的人才培养方案，将学生人文素质能力的培养作为了重点，即对营销专业学生的团队沟通合作和领导能力、基本商务谈判、信息沟通交流能力，以及具备一定的文案写作等职业能力作为重点，对本课程进行了全方位的改革，以工学结合为切入点，重新对课程内容进行的设计。此外，通过多次到企业进行调研，并走访了秦川艺校、石家庄烟草公司、天冰集团，最终在以就业为导向，校企合作开发的基础上，由企业人员参与，共同构建了礼仪教学中的内容。
二、课程内容的设计
《礼仪》中的内容摒弃了传统的“以理论知识为核心，以原理、概念分类为主线，从理论到理论为章节结构”的做法，而是打乱顺序，围绕行业企业需要以及专业任务类课程，突出“教为基础、训为核心”，按照以“职业能力的培养为核心”的理念，走“任务驱动”模式，从专业理论知识转向工作过程知识，把典型的工作任务为工作过程知识的载体，按照“任务导入－知识要点－核心技能－任务提示－任务分析－技能练习－典型案例－项目汇演”的主线来设计。
据此设计的课程内容，便形成了“一大基础”、“五大项目”的礼仪课程体系。“一大基础”是指对礼仪概述（即营销礼仪的内涵、内容、特征、原则、功能等内容的学习），“五大项目”是营销人员的职业形象礼仪、日常交际礼仪、语言沟通礼仪、营销活动礼仪、涉外民俗礼仪五个方面的内容。
三、教学组织与实施
在实践教学活动的设计和实施上，我遵守了应用型高职课程建设的基本规律，突出项目导向的课程教学模式，其中重点贯彻实施了“礼仪”课程“四结合”的实践教学模式。
3.1通识教育与职业教育相结合
礼仪素养是个人在交往中必不可少的基本素养，而职业素养是个人职业素质的重要考核标准。礼仪常识教育是基础，专业礼仪教育是中心，因此将通识性礼仪教育与职业性礼仪教育相结合是礼仪教育模式设计的起点。礼仪教育应根据不同专业性质和职业特点进行差别设置，这种差别不仅指的是内容上的差别，还包括课时、教学计划安排，特别是实训项目设计上的差别。如：市场营销专业的礼仪课程应体现公共课和专业基础课的范畴，并且针对营销专业设计相应的实训项目，更好地强化学生的职业能力培养，使其学有所用，学有所长。
3.2知识讲授与实践训练相结合
礼仪课程自身的特点决定了仅有课本上的理论知识是不够的，教师应正确引导学生，使学生成为课堂的主人，将理论知识与实际训练紧密结合，才能更好的激发学生的学习兴趣，才能更有说服力。知识讲授与实践训练相结合是指，一方面该讲授知识，解释道理时以讲授为主；该掌握技能时以训练或在信翔礼仪公司实践为主；另一方面要理论与实践互为支持，互相补充，统一于教学需要。因此，礼仪教育实践训练的教学方式包括如下几种：
3.2.1讲授式教学。主要通过教师示范、***片展示、播放影音等方法教授学生基本知识，让学生进行课堂讨论，在训练过程中突出听、看、思、论、答等关键环节，进行礼仪知识的掌握，充分激发学生的学习兴趣。
3.2.2模拟式教学。首先由教师来展示正确的职业礼仪的规范标准，然后由教师引导学生进入模拟情景。在模拟教学之初，如果学生遇到难题教师可以稍加提示，更重要的是让学生在模拟中相互评议，在进行中提高。在整个模拟结束时，教师应及时进行任务评价，将模拟过程中所反映出来的问题归纳总结，加深学生对整体内容的把握。
3.2.3项目式教学。在运用该教学方法时，首先向学生下达任务书，让学生明确本节课将要完成的任务，然后进行实际的工作式训练。
（三）课堂教学与课外活动相结合
学院应为学生创造出良好的礼仪氛围，才能使学生避免在课堂之外的环境下，言行又逐渐恢复到学习礼仪之前的状态。因此，应积极开展课外活动和社会实践。如：指导学生举办营销人员个人形象设计大赛、开展礼仪大讲堂等校园文化活动。
（四）系统学习与习惯养成相结合
礼仪体现人的文化修养、道德水准、个性特征和综合素质，要使高职学生成为拥有健全人格、符合社会需要的人才，必须注重养成教育，通过制定各种规章制度来规范学生的行为习惯，使礼仪的系统学习与习惯养成相结合。
四、课程考评制度的转变
《礼仪》这门课程的考核方式主要为俩个部分组成，其中包括平时的成绩和期末的考核。但是由于这门课程的性质为人文素质课程，因此在考核评价的形式上更加体现了对学生的尊重与关心，考核方式的创新在于将分数转化为了评语。
分值 礼仪修养评价
85-100分 具有高级营销员潜能的人才
70-85分 具有中级营销员潜能的人才
60-70分 具有初级营销员潜能的人才
五、课程特色
（一）具备专兼结合的教学团队。
礼仪教研室从2009年成立了信翔礼仪公司，进行着教学公司一体化的教学模式，即每位老师既是教师又是职员，担任着双重身份。除此之外，公司还外聘了有经验的兼职老师与学院教师共同组建着我们的教学团队。由于公司的建立，因此我们与多家企业进行着联系，目前的9名礼仪教师中，其中1人为礼仪公司经理，3人为高级礼仪培训师，其余教师均长期给企业培训，是具有行业企业经历的教师。
（二）体现课程体系的配套教材
“礼仪”课程对应的教材是由中国商业出版社出版的，由我院礼仪教研室所有教师共同参与完成的《现代礼仪》一书，教材内容案例丰富，每章节编写的情景实训练习实用性强，符合高职教育教学的实际需要，并且它也是高职教育各专业进行交际礼仪训练以及开设通识类课程的理想教材。
（三）实践性教学环境的保障
我们曾多次带领学生参加***府部门以及大型企业的重要活动，学生的精神面貌和礼仪素养得到了领导的好评。
参考文献
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关键词：职校校园文化 礼仪 特色教育 人才培养
现代学校的质量竞争，其实质是人才的竞争，而更深层次的则是文化的竞争。大凡名校，总是有着其文化所彰显的精神和气势。校园文化是学校师生共同创造并形成的价值观念和行为方式的总和，它既是全体师生在教育、教学和生活的长期活动与发展演变过程中，共同表现出来的一种有一定意义内涵和品位指向的理性精神、人文精神，又是学校传统、办学思想和校风校貌的综合体现。同时，校园文化也是展现校长教育理念和文化使命，昭示学校特色的重要平台。校园文化对外具有鲜明的个性，对内以正确的导向引领、鼓舞学生，以内在的力量凝聚、激励学生，以独特的氛围影响、规范学生。校园文化是“学校的灵魂”，一流的学校靠一流的文化孕育。
将礼仪特色教育全面
融入职校校园文化建设
对中等职业学校来说，学校校园文化更是至关重要。职校形象靠文化塑造，职校招生靠文化吸引，职校发展靠文化给力，职校愿景靠文化催生。职校应拿什么来建设既有中职特色，又有独特风范的校园文化呢？从中等职业教育人才培养的要求和全面育人、提升素质的目的去考量，则应当至少基于以下两点：一是必须体现职业教育的办学方针，即“以服务为宗旨、以就业为导向”，有利于学生顺利就业及就业后的发展；二是必须紧密结合中职学生的思想实际、学习实际和生活实际，有利于学生身心发展、健康成长。因而笔者认为，若将礼仪特色教育全面融入职校校园文化建设之中，作为学校文化建设的主项，并由此让“礼仪”成为职校校园文化的重要组成部分，将会十分有利于达成以上目标。这主要基于以下两方面原因。
第一，礼仪特色教育能让中职学生顺利就业、发展。当前，现代企业十分重视企业文化建设和企业形象塑造。在求职应聘时，用人单位除了看求职者是否具备专业知识和潜力外，还要看求职者包括言行举止在内的道德品质的外在表现。实行礼仪特色教育，有利于培养中职学生的思想道德修养和职业素养，能够提高学生融入社会和立足社会的能力，让毕业生都拥有一张“阳光、礼仪、责任感”的求职金名片，从而整体提升学生的就业竞争力。不仅如此，施行礼仪特色教育，形成校园礼仪文化以后，学生会在具备文化教养、审美能力、责任意识和感恩情怀的基础上，以实际行动去规范自己的学习和生活，学会尊重他人，立志回报家庭和社会。学生不但会通过文明的行为和言语等去完善个人形象，而且还会以刻苦勤奋的学习态度去练就娴熟、精湛的专业技能，关注行业发展的新态势及新技术。良好习惯一旦养成，能让学生终生受益。
第二，礼仪特色教育能让中职学生身心健康成长。在当前“普高热”的现状下，中职新生中有不少是因为学习习惯和学习成绩不尽人意而无奈选择了职校。这些学生大都有消极自卑、怕学厌学、散漫任性和自控能力差等诸多心理问题。同时，中职新生中单亲家庭子女、留守子女、贫困家庭子女所占的比例较大。家庭的温暖与亲情关爱的缺乏，造成了他们内向、孤僻的性格，行为习惯差，感情脆弱，往往还有逆反心理。由于礼仪特色教育能让学生既尊重别人、同情他人，又自爱自强、树立信心，同时可以推动学生之间的互助、互爱。因而礼仪特色教育在培养中职学生的健康心理，让其逐渐形成良好的秉性方面十分有效。
“礼仪”融入职校
校园文化的四个途径
除了在校园环境上营造文明礼仪教育的浓厚氛围和文化气息，诸如在校内公共场所展示关于礼仪的名人名言、警示标语、书法佳句，并在校门口的电子显示屏幕上每周更新礼仪规范宣传语以外，还要通过全面、系统、持久的礼仪特色教育，使“礼仪”成为职校校园文化的重要组成部分，其实施途径及方法主要有以下四个方面。
第一，遵循活动性原则，开展礼仪教育系列主题活动。中职礼仪特色教育系列活动可分为四大类，即全校性主题活动、专业学区专题活动、日常礼仪操活动、学校与企业的联合活动。这些都是中职礼仪特色教育的实践活动，类似这样的全校性礼仪特色教育活动还有很多。如可举办“古人、名人礼仪故事会”或讲座，开展中华传世经典名著诵读、“文明礼仪知多少”知识竞赛、礼仪情景剧或小品展演、青春形象大赛等活动。要通过活动创设情境，让学生在喜闻乐见的活动中体验、感知到文明礼仪的魅力，并将由此接受的信念和价值观内化为自己的品格。专业学区的专题活动由学区自行设计和安排，内容包括将文明礼仪知识应用于解决涉及专业的有关实际问题，创设专业礼仪情境让学生即兴表演如何把文明礼仪付诸实际行动等。还可自编日常礼仪操在每日课间进行，各专业礼仪操以公共礼仪操为主，再另加与专业相关的礼仪操，如商务礼仪、电脑电器修理服务礼仪、餐（饮）旅（游）礼仪等。而学校与企业的联合活动则运用校企合作机制由学校与企业双方共同商定。
第二，遵循习惯性原则，制订落实礼仪养成教育制度。“礼仪”一旦成为一个人的习惯，也就成了最基本的优良素质之一。这就要全方位、多角度长期、反复地教育和培养，使学生真正养成讲文明、讲礼貌的文化素养和由内而外的行为习惯。为此，职校需要制订一系列礼仪养成教育制度，这不但能确保学生把对礼仪的认知转化为行为、再由行为内化为习惯，而且也是礼仪特色教育健康有序地顺利开展的有效保证。这一礼仪养成教育的规范化制度可由学校自编，包括中职学生在校礼仪、中职学生在家礼仪、中职学生礼仪“三字经”、社会与职场礼仪等。其中中职学生礼仪“三字经”不仅朗朗上口，更体现了中华传统文化和儒家礼仪思想的精髓。学生平时朗诵中职学生礼仪“三字经”，定期参与“三字经”背诵PK赛，将对修身养性、养成礼仪方面的良好习惯起到积极的作用。
第三，遵循就业性原则，模拟职业场景进行礼仪实训。职校各专业学区在二年级的第二学期都可模拟就业招聘现场进行礼仪实训，模拟专业工作岗位进行礼仪实训。同时，还可模拟企业情景进行礼仪演练。例如餐饮旅游类专业设置宾馆客房、酒店餐厅等模拟的职业场景，由学生轮换扮演服务生、领班、部门经理和顾客（宾客）；商务专业则设置银行柜台等模拟职业场景，由学生轮换扮演柜员（出纳或会计等）和顾客，按照正常的职业工作过程进行情景演练，即由扮演顾客（宾客）的学生按照教师设置的突发事件开展情景表演，表演后再由师生共同评议相关学生在正常工作过程中处置突发事件的礼仪言行是否正确、态度是否妥贴和得体（包括文明礼仪用语的使用，站姿、坐姿、衣着、微笑、点头等体态言语的使用，讲话态度、音调、节奏等）。此外，还可择时进行模拟“就业招聘会”礼仪赛、“模拟职场”礼仪赛等竞赛活动。
第四，遵循开放性原则，安排学生进入社会实践锻炼。要在学校、家庭和企业实习单位的互动下，通过有机延伸文明礼仪教育活动的内容与不断创新活动的形式，引导和有计划地安排学生融入社会实际环境中，增强他们在各种开放的社会活动中的感知与体验，从而使礼仪教育凸显中职特色。在开放性原则下，要让学生到社会中去，学生或是担当志愿者，在各种志愿服务中展示和训练礼仪；或是到社区去，以自己的专业技能为社区居民服务，并在服务中展示礼仪风采；或是到企业中去，在岗位实习中展示和训练礼仪。在企业中时，学校还要关注企业文化与学校文化的密切交流，尤其是礼仪文化，力求企业的特色与学校的特色两者兼顾、融会贯通，让学生学到更加实用、更加鲜活的礼仪知识和礼仪行为。同时，还要让学生到那些有学校优秀毕业生就业的企业中去参观访问或实习锻炼，请优秀毕业生向学生们介绍自己礼仪习惯的养成过程及礼仪在日常工作中所发挥的重要作用。这对在校生来说，会感到格外亲切，更具有说服力。
就笔者所在学校而言，通过上述四个方面的途径及方法，在有效提升学生的就业竞争力、促进学生终身发展和学校内涵发展等各方面，已经取得了较为显著的成效。实践证明，学生在接受文明礼仪养成教育的过程中，不但会潜移默化地将外在的礼仪规范及其行为转化为内在的自身需求，并进而转化为自己的道德修养，而且还能以“尊重”为价值导向，建立起和谐的师生关系、良好的人际环境。这就促进乃至确保了让礼仪文化成为职校校园文化的重要组成部分。于是，人与人相互尊重、包容、合作、团结、互助的群体精神，自尊、自立、自强的***精神，公平、公正、诚信、敬业的职业道德精神，便会渗透到校园的每一个角落，职校校园也就能真正成为全校师生共同生活、工作和奋斗的和谐、快乐的精神家园。
参考文献：
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[关键词]高职院校 礼仪 教学模式 实效性
[作者简介]王琳（1964- ），女，江苏江宁人，柳州铁道职业技术学院成人教育学院院长，讲师，研究方向为礼仪素质教育和礼仪培训。（广西 柳州 545007）
[中***分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2014）08-0155-02
高职院校的主要目的是为社会培养实用型、技能型的高级人才，设置礼仪课程主要是为了塑造学生职业形象、提升学生自身修养、创建和谐的人际关系，使学生能适应社会交往中各种形式、各种层次的合作与交流。为真正体现高职院校礼仪教育的实效性，实现高职院校的教育目标，如何合理选择礼仪教学模式，俨然成为亟待解决的问题。
一、高职院校礼仪教学模式的现状
纵观大部分高职院校的礼仪教育现状，其教学模式仍然按照传统的模式，未能较好地理论联系实际，充分考虑学生的需求，并且缺乏职业针对性，从而导致礼仪教学效果不佳，具体表现如下：
1.礼仪教学目标执行不力。目前高职院校普遍都规定了礼仪教育的目标，且明确指出礼仪教育的重要意义，并用文件的形式记录下来，但实际执行中通常流于形式，礼仪教学目标未能真正落实。在高职院校从领导到老师再到学生，潜意识中都认为职业院校的重点应该是对专业技能的培养，而忽视礼仪的教育。殊不知，作为高职学生，如果忽视人际交往的问题，也就很难在社会上取得成功。俗话说：“做事先做人，做人先学礼。”这很好地诠释了礼仪教育的重要性。
2.礼仪教学方法单一。长期以来，高职院校的礼仪教学都是采用传统的教学方法，即教师讲台上讲授，学生被动地听讲，师生之间互动不多，教学方法单一，没有采取多种教学方法去感染学生，难以激发学生对礼仪课程的兴趣，严重影响学生学习礼仪课程的主动性和积极性，使得礼仪教育效果不佳。
3.礼仪教学内容不科学。礼仪课程本应是一门实践性、操作性较强的应用性学科，但很多高职院校却没有体现这一特点。在礼仪教学内容的设置中只是突出了礼仪的含义、特点、意义的介绍，且礼仪教学的课时量普遍较少，既没有考虑到学生的实际需求，也没有根据不同的专业设置有针对性的礼仪教学内容，学生实际能力得不到应有的锻炼，使学生感觉礼仪课程缺乏实用性，从而丧失学习礼仪的积极性，影响礼仪教学的效果。
4.礼仪教学师资配备不力。大多数高职院校对礼仪课程的重要性认识不够，认为专业课程才是重点，礼仪课程可有可无。在这样的理念下，培养专门的师资承担礼仪课程教学根本无从谈起。当前大部分高职院校的礼仪课程，主要是由一些专业课教师兼职担任，这部分兼职师资为了完成教学任务，往往随意应付，使得礼仪教学效果大打折扣。
5.礼仪教学考核形式单调。在高职院校的成绩考核中，由于涉及评估等具体硬性规定，礼仪考核形式不敢过于创新，礼仪教学考核形式主要采取传统的试卷考核方法，只是注重礼仪理论的考核，学生实践操作能力并没有得到相应的检查，导致学生对实践操作不够重视，礼仪教学效果受到一定程度的影响。
综上所述，由于对礼仪课程重要性的认识不足，高职院校礼仪教育在教学目标、教学内容、教学方法、教师队伍以及教学考核等方面存在诸多问题，为此应深入探讨礼仪教学模式。
二、高职院校礼仪教学模式的特点
高职院校主要是培养学生职业实践能力为主，因此礼仪教学也应注重理论知识与实践训练、社会活动、专业教育等相结合，形成高职院校礼仪教学的独特特点。
1.实践性。礼仪课程本身就是一门实践性较强的课程，单纯的理论知识讲授远远不能满足学生的需要，也不利于调动学生的积极性，因此应注重增加实践训练环节的比重，使得学生能通过实践训练使所学知识得到进一步的巩固。
2.针对性。高职院校礼仪教学模式应考虑学生专业背景，在课程设置中要尽可能从学生的专业背景出发，提供大量与学生专业相关联的教学资料，供学生讨论、分析、体会以及感悟，最大限度地体现礼仪教育和专业教育的结合，增强针对性。
3.参与性。为提高高职院校礼仪教学的效果，还应多渠道、多方式设置礼仪活动，如举行礼仪大赛、礼仪知识问答、礼仪情景演练等，鼓励学生积极参与，通过各种活动对礼仪知识进行深入学习以及巩固。
由于礼仪课程是一门人际沟通的学科，所以在礼仪教学中，可通过趣味性的礼仪知识介绍，激发学生的学礼兴趣，使得学生潜移默化地理解礼仪的内涵，进而深入学习礼仪的相关知识。
三、高职院校礼仪教学模式的具体运用
要提升高职院校礼仪教学的效果，必须选择合适的礼仪教学模式。具体来说，可以采用以下几种教学模式：
1.情景模拟教学模式。所谓“情景模拟”是指在礼仪教学中，通过设置一些礼仪活动的真实场景，组织学生积极参与，通过情景模拟、角色扮演使学生加深对礼仪知识的认识。例如，设置社交场合中关于称呼、介绍、握手、名片等场景，或者是设置商务礼仪活动中关于签字仪式、会议接待等场景，由学生分组进行模拟演练以及角色扮演，要求学生在模拟及角色扮演过程中，注意这些场景中使用规定的礼仪规范，注意良好的仪容、仪表和仪态，最后由学生总结出各种场景的礼仪规范要求以及礼仪禁忌。该模式的特点是针对性强，摒弃了单纯礼仪理论的讲授，通过情景设置、角色扮演，可以激发学生的参与热情，从而在轻松愉快的氛围中完成教学任务并达到礼仪教学的目的。
2.案例讨论教学模式。案例讨论教学模式是指通过收集一些生活、工作中关于礼仪方面的典型案例，或者提出一些启发性的礼仪问题，引导学生下课查找或者课上组织分组讨论，最后由教师进行总结点评的教学模式。例如，运用视频、动画、文字、***片等进行综合化处理，形成***文并茂的案例教学内容，使学生从视觉、听觉方面受到刺激，引起学生的好奇心以及兴趣，引导学生进行讨论、辩论或者演讲、对比等。该教学模式可使教学活动生动有趣，并增强学生记忆，使学生由被动学习变为主动学习，真正提升礼仪教学的效果。
3.课堂实训教学模式。课堂实训教学模式是指在课堂教学中，由教师示范、学生演练，教师对于学生不规范的姿势及动作进行纠正的模式。由于礼仪课是一门实用性和操作性非常强的课程，只有通过不断地训练，才能使学生掌握礼仪规范的要领。例如，对学生的站、坐、行、蹲、手势、鞠躬、鼓掌、奉茶、引领、握手等姿势，可通过示范、***片、视频等方式对礼仪标准进行展示，学生反复进行训练，直至动作规范为止。该模式由于学生身临其境、亲身体验，有利于充分激发其学习积极性，可以进一步巩固学生所学的礼仪知识，进而达到理想的教学效果。
4.社会实践教学模式。社会实践教学模式是指组织学生积极参与社会实践活动，将礼仪理论知识和社会实践相结合的模式。该模式通过鼓励学生积极参与社会上的礼仪活动，使学生体会到礼仪教育的重要意义，激发学生学礼的积极性。例如，组织或者参与礼仪大赛、各种礼仪讲座、开业庆典、签约仪式、会议接待等，使学生所学的礼仪知识和技能在实践中得到检验，同时对社会礼仪实践活动中碰到的问题进行梳理和总结，真正实现礼仪教育理论联系实际的教学目的，尽可能全方位地提升学生的礼仪素养，顺应高职院校培训实用性、操作性人才的教学目标。
总之，上述礼仪教学模式不是单一存在的，而是相互促进、相互融合。随着社会的发展，高职院校还将涌现更多更好的礼仪教学模式，只有选择适合的礼仪教学模式，才能充分发挥礼仪教学的实效性。
[参考文献]
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关键词：实训教学模式；高职院校；桥梁型
中***分类号：G642.0 文献标志码：A？摇 文章编号：1674-9324（2013）45-0045-03
一、引言
“桥梁型”实训教学模式是在学校、企业、学生三者间建立一座沟通交流的桥梁，采用课堂教学与学生参加实际工作有机结合，培养适合用人单位需要的应用型人才。“桥梁型”实训教学模式对学校而言，有利于合格人才的培养，有利于提高师资队伍素养，有利于增加办学活力；对企业而言，有利于实现企业的社会效益，有利于改善企业职工队伍素质，增强企业活力，增强综合竞争实力等；对学生而言，更能带来以往课堂所无法接触到的新鲜而实用的知识，提高专业能力和素养，更容易在毕业后与实际接轨。
二、创立“桥梁型”实训教学模式
1.适应市场需求，调整培养目标。《会展接待礼仪》的课程定位具备助理会展师所需的基础理论知识和专业知识，受到良好专业技术综合训练，具有一定创新精神和较强的实际动手能力，能从事会展开/闭幕式的接待、礼仪引导、小型会议日程策划等专业辅助人才。对学校而言，实训教学模式有利于合格人才的培养，有利于提高师资队伍素养，有利于增加办学活力；对企业而言，实训教学模式有利于实现企业的社会效益，有利于改善企业职工队伍素质，增强企业活力，增强综合竞争实力等；对学生而言，实训教学模式更能带来以往课堂所无法接触到的新鲜而实用的知识，提高专业能力和素养，更容易在毕业后与实际接轨。根据会展接待礼仪课程的培养目标，通过职业形象礼仪、客户接待与拜访礼仪、商务会议礼仪、商务宴请礼仪、大型活动礼仪、会展接待策划方案编写、展览会现场接待及企业实习、校园招聘现场实习等教学模块进行学习。
2.教学内容设计和教学内容改革。针对学生专业能力和职业学院的培养方向，以及毕业后人才市场的需求状况，通过反复磋商，采取“任务驱动”的实训教学模式。教师按照企业实际的会展活动的工作任务、过程和情景组织课程，形成围绕工作过程的教学内容。以学生为中心，教师通过启发引导、情景模拟、角色扮演、案例分析等教学方法实现教学过程行动化，通过公司、行业会议、签字仪式、开业庆典、剪彩仪式、展览会、客户接待、客户拜访、中式宴请、西式宴请、仪容仪态、职业着装、办公室礼仪、求职面试等工作任务，进行现场实训教学。（如***1）
调整后的课程教学内容，更加符合本专业在市场中的需求，更加具有鲜明的高职教育特色，更加适合高职院校学生的学习特点。实践证明，调整后的教学内容更加受到学生的欢迎，学生的学习积极性明显提高，学习成果也有了质的飞跃。同时，我在实践中不断发展和完善现有的教学体系和内容，并且和企业进行沟通，以便能够获得最新的行业发展信息和最新的技术、方法，作为进一步调整改革课程和教学内容的参考依据。
3.模块化教学结构设计。我们建立模块化教学体系，打破原有的由简单专业基础课和专业课形成的教学模式，形成策划技能、表现技能、工作技能和实践教学的模块化教学方式。我们所培养的学生应具备这四方面的能力，应了解礼仪接待的基本流程，并贯穿现场工作的始终至方案的最终完成。使得学生在校期间就掌握了会展礼仪接待中各项实际应用能力，并结合学生自身的特点有针对性地进行侧重培养。这样学生在实习期间以及毕业后就能顺利进入角色，实现了零过渡。（1）策划技能模块。策划技能主要培养学生掌握在各类庆典礼仪及大、中、小型演艺活动中从事策划、组织、管理服务的专业人员。如：在人们的日常生活、工作中少不了各类庆典礼仪活动，生活中婚庆、生日、聚会、乔迁，到商业上会议、周年、开盘、促销、剪彩、展览会开幕式等。要求学生对礼仪策划的基本原理、主要工作流程、工作方法与步骤有基本了解。使得学生对整个礼仪策划的概念有清晰的认识，方便在以后的学习中掌握必要的理论知识。并且，我们在讲授策划概念的同时，把理论与具体的设计案例结合起来进行讲解，学生一边看案例一边学习设计理论，这样既提高了学生学习理论的积极性，学习效果也有了明显的提高。（2）表现技能模块。表现技能主要培养学生在会展接待礼仪中所掌握的各项表现技能。如：会议礼仪、客户接待与拜访礼仪、宴请礼仪、活动礼仪、职业形象礼仪等。在教学中，我们由浅入深地将各类公司行业会议、商务谈判、客户接待、客户拜访、中式宴请、西式宴请、签字仪式、开业庆典、剪彩仪式、展览会、仪容仪态、职业着装、办公室礼仪、求职面试、公关礼仪方案、接待方案介绍给学生，并通过课程的设计让学生反复练习，最后达到熟练运用的能力。高职教育的特点，技能型训练是本专业教学的重点，由此，我们在教学中设计了教学的五大步骤：启发引导、案例分析、基础练习、情景模拟、角色扮演五个步骤。由最初的基础礼仪接待服务运用，到模拟现场礼仪接待服务场景进行练习锻炼，直到最后将所学技能运用到具体的实践锻炼。实现了由浅入深、由易到难的教学过程。学生在学习的过程中不会感到吃力，提高了学习技能知识的兴趣（如***2）。（3）工作技能模块。工作技能是教学环节中与实际结合较为紧密的课程模块。学生在此过程中要了解会议准备的内容，掌握公司会议的工作流程，方便在实习实践中对会展接待礼仪的理解学习。此外，学生要熟练掌握接待前准备工作的内容和接待工作具体实施内容，理解展览活动中迎送致意的礼仪规范的每一个重要环节。高职院校的学生要取得较本科院校的学生更大的优势，就必须熟练掌握签字仪式、剪彩仪式等各种会展接待服务的程序，这也是本专业教学任务中的一个重点环节。此外该课程要求学生掌握会展接待礼仪中常用的各种类型的器材种类、名称、基本属性和特点，以及对相关器材性能的熟悉和掌握。（4）实践教学模块。实践教学模块要求学生根据各自实习的岗位掌握相应的实践知识。主要涉及到会展项目运作过程中的礼仪规范要求和接待事宜的细节，讲授会展活动类型、各类商务活动的策划及组织以及活动中各环节和场合必须遵循的礼仪规范。对学生职业能力的培养和职业素养的养成起着主要支撑作用。在课程设计的思路中，我们以真实场景为题材进行现场教学，例如，学生参与上海电子信息学院50周年校庆的筹备方案、校庆海报、校庆标志等工作的制定及现场礼仪接待等工作。结合校外顶岗实习、校内实训基地等内容完成会展服务能力的循序渐进的培养。又如，安排学生到上海新国际博览中心进行顶岗实习。同时也对开发校内实训基地的建设形成实施方案。
技能培训对于高职学生是必不可少的关键环节，它不仅能充分调动学生学习的积极性和主动性，通过对获奖学生的奖励和对进步学生的鼓励等激励机制能在学生中形成“你争我赶”的良性学习氛围，同时也是对学生一个阶段的学习实践的集中展示和考验。从2009年对该课程开展实训教学模式改革至今，不定期地举办了数次专业技能竞赛，充分调动了学生学习和创作的积极性。如：对“会议现场接待情景模拟”进行礼仪技能的竞赛和评比。评出优胜奖及鼓励奖若干名，并颁发获奖证书，既调动了学生苦练技能的积极性，又提高了学生的实践技能，同时也为企业挑选优秀毕业生创造了机会，提供了平台。
4.构建师生实训互评体系。实训考核的评价体系主要是全面评估学生的学习状况。对学生学习的考核，既要关注学生知识与技能的理解和掌握，也要关注他们价值观与情商的发展；既要关注结果，更要关注过程。考核的手段和形式应多样化，要将过程评价与结果评价相结合，定性与定量相结合，充分关注学生的个性差异，发挥考核的激励作用，增强学生的自信心和实践能力。通过评价体系所提供的信息，进一步改善教学设计，调整教学过程，改进教学方法。（表1）（1）注重对学生学习过程的考核。考核项目包括平时教学过程中的出勤率，在课堂提问、小组讨论以及角色扮演等教学活动中的参与度。在每一个教学模块完成后，都要安排写出一份策划案作为模块小结。（2）考核中体现对学生的素质培养。在学习过程的考核中，要制定对学生合作意识、沟通、语言表达能力、创新思维能力等方面的评价指标，关注学生的素质培养。同时安排了两个课外考核项目，这个项目的分数由企业人员根据学生课外实践的表现给出，体现考核的开放性。
三、取得的成果和问题
经过一系列的调整和改革，会展接待礼仪教学工作焕发了新的生机和活力，各项实践工作蓬勃展开并取得了一系列的办学成果。例如，签订校企合作合同、安排学生全程参与上海市高职高专经济类专业教学指导委员会的礼仪接待工作，同时承接我校50周年校庆的礼仪工作小组接待方案的策划工作和晚会现场颁奖、礼仪接待等工作，并取得一致好评。
实训教学模式的核心是双向参与、优势互补，但是由学生全程参与实践的教学方式，固然能使学生更多地掌握实践技能，但也存在诸多问题。例如，实训教学期间部分同学参与企业礼仪接待工作的学习考核制度不够完善，学生进行企业实践的同时和学校任课教师间的沟通问题等。必要的监督管理机制，才能保证较好的教学质量。
“桥梁型”实训教学模式是制度创新和技术创新的重要形式，是学校和企业间的重要沟通渠道，同时可推动企业的制度创新和技术创新。高等院校和实践单位的“智力”资源通过合作流向企业，与企业的项目相结合，实现技术的新组合；各方面掌握的各种信息包括最新动态，并向产学研方向转型，实现信息的有效组合与综合利用；提高了实训教育的整体有效性，保证了人才、信息等资源的稳定供给和有效组合。这种互相需求、互相依赖的关系是实训教学模式关系能够维持的基础。
四、结论
实践证明，“桥梁型”实训教学模式是向校企合作转型的必经之路，这是一项具有重要意义的公益事业，是贯彻科教兴国和人才强国战略，促进和谐社会建设的有益实践和重要举措。从学院角度，希望以实训教学模式为纽带，进一步加强与企业的合作，在产学结合上取得突破并实现学校与用人单位的合作“双赢”。
参考文献：
[1]杨海清.会展礼仪实务（会展管理系列教材）[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2007.
专业模特礼仪篇5
一、中职生礼仪教育中存在的问题
（一）中职生良好的行为习惯没有养成，基本礼仪素养不高
中职生正处在身心发展的关键时期，心智不成熟，接受新事物的能力较强，鉴别力较差；思想活跃、可塑性强；大部分学生由于文化基础差，没有良好的学习习惯，属于义务教育阶段教师不喜欢、家长没办法、同学瞧不起的所谓的“问题学生”。由于缺少真诚的关爱，学生变得自卑、敏感、偏激，内心不稳定，学习无动力，不求上进，无所适从，常用一些自以为是的行为方式去表现自己或掩饰自己，希望能展示自己的才能，得到教师和同学的认可。在中职学校中，如果不能进行及时正确的引导、教育，尤其是对学生基本礼仪素养的教育，会使学生形成恶性循环，非常不利于学生的健康成长。
（二）义务教育阶段家庭和学校对学生基本礼仪教育不够重视
家庭环境是一个人成长的最基本环境，父母的言传身教是一个人最直接接收到的启蒙教育，有着潜移默化的影响。在义务教育阶段，学校和家长往往单纯追求学习成绩和升学率；不注重孩子基本素质、礼仪修养和意志品性的培养，从而导致一些学生忽视了礼仪规范，礼仪素养不高。
二、加强礼仪教育，学风建设，营造崇尚礼仪的良好氛围
（一）引导学生建立明确的成长方向，培养责任意识，端正学习礼仪的态度
中等职业教育要培养合格的人才，就必须引导学生明确成长方向，除具备专业知识和实践技能之外，还应注重基本素质的培养，提高学生的就业能力和社会竞争能力。而礼仪教育教学可以通过个人行为礼仪、社会交往礼仪、职场礼仪等与学生学习、生活和将来的工作等几个方面帮助学生健康成长。
（二）激发学生对生活的热情，确立积极向上的学习动机
礼仪运用的基本原则就是人们之间以礼相待、相互尊重。礼仪课堂更应该体现这种和谐融洽的师生关系。教师与学生相互理解、相互尊重的人际关系，能够保障师生在课堂交流过程中知无不言、言无不尽。轻松愉快的教学环境，能够提高学生的主观能动性，激发学生的学习积极性。
三、教学中突出礼仪课的实践性和学生应用知识的能力
（一）转变教育教学观念，营造以学生为主体的学习氛围
传统的教学模式中，教师是知识的灌输者，学生是知识的被动接受者；“填鸭式”的教学方式使得学习氛围机械、呆板，学生的灵动性和表现欲被扼杀。而礼仪课的实践性和操作性决定了教师不能只进行理论讲授，还应为学生创设更多表现的机会。如在走姿礼仪训练时，可配合轻松高雅或节奏明快的音乐，来一场走秀，让学生尽情展示，释放个性。实践表明，这是一节学生非常喜欢的课。每个学生通过走姿展示，互相评比，再经教师的点拨、示范，能够让学生知道仪态礼仪对于一个人形象气质提升的重要性。
（二）针对不同的教学内容，选择多种教学方法
1.鼓励学生自主学习。在礼仪教学中，教师要留出足够的时间让学生自己去研究问题，鼓励他们***思考，大胆发表不同的见解。学生通过自己思考，能够构建完善的认知体系。如在学习礼仪的含义和原则时，我们可先确定学习目标，让学生自学，再给学生一定的学习任务，让他们对照学习目标，完成自己能够完成的任务；然后检查自学结果，分析任务的完成情况；再将学生不能解决的问题通过班级讨论予以解决，通过教师引导、点拨、讲解得到解决；最后通过练习巩固和归纳小结，达到本节课所要求的知识、能力目标。
2.采用模拟教学法，激发学生的参与意识。模拟教学是模拟某一事件过程的教学方法，属于角色扮演的一种形式，能使学生身临其境，从而增强教学的直观性。如，礼仪教学中的模拟面试、模拟颁奖仪式、模拟签字仪式、模拟介绍他人、模拟向领导请示、汇报工作礼仪等，可分小组完成，鼓励全体学生参与。教师可事先提出模拟的要求和原则，在学生模拟过程中巡回指导、点拨。待模拟结束后，组织学生自评或互评、讨论及总结，以极大地调动学生参与的热情，活跃课堂气氛，使学生加深对所学礼仪知识的感性认知，体验角色的情感和心理活动，领悟角色内涵。
3.运用案例教学法，提高学生分析现实情况的能力。这种教学法将学生置于复杂的现实生活环境中，能够缩短教学与实际生活的差距。在引入案例时我们不要一次性展示全部案例内容，可先让学生了解案例的背景和提出的难题，先启发学生思考。在案例讨论阶段要探讨的问题有：案例中的哪些信息最重要？解决问题的方法有哪些？如何进行整体评价？最后总结评价，可以让学生总结，也可由教师总结，说明案例中的关键点，讨论中存在的不足和长处，指出案例给学生的启示或提出新的问题。
（三）不同专业在教学内容的设置上应有所侧重，突出专业特点
礼仪课教师在教学过程中应了解不同专业的特点、岗位群的要求，除礼仪基础知识和个人礼仪外，还要针对不同专业的要求，联系专业特点，突出重点，点面结合，强化训练，满足不同行业需要。如旅游酒店管理专业应侧重服务礼仪，尤其不能忽视服务礼貌用语的训练；学前教育专业应侧重教师礼仪、保育员礼仪等。
（四）学生考核评价应以学生对知识的应用能力为主
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摘要：必备的文明礼仪知识是人们形成良好文明礼仪行为习惯的基础，对于“以就业为导向”的中等职业学校来说，开展礼仪养成教育，更是提高学生素质及就业竞争力，顺利实现就业发展的需要。现就中职生文明礼仪养成教育模式的研究，取得了明显的效果，逐渐构建探索出了以礼仪课为主阵地，其他多种方式作为补充的多层次、多渠道、立体化、有特色的中等职业学校礼仪养成教育新模式。
关键词：中职学生;文明礼仪;养成教育
一、开展中职生文明礼仪养成教育的迫切性和必要性。孟子曰：“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。”礼仪教育不仅是传承中华民族文明的需要，也是社会主义精神文明建设的需要。而对于“以就业为导向”的中等职业学校来说，开展礼仪教育，更是提高学生素质及就业竞争力，顺利实现就业发展的需要。然而，当前的中职学生礼仪缺失现象比较严重，而我们的中职学校教育却呈现出“重技能，轻礼仪”的现象，大多数学生抱着“一技在手，饭碗不愁”“技达四海，能行天下”的理念，重视技能的学习，认为学好技能对将来的就业和发展有好处，却忽略了文明礼仪的学习，认为这无关紧要。然而现实却告诉我们，礼仪对于中职学生发展至关重要，我从事中职《现代礼仪》教育工作，深刻体会到“你离礼仪有多远，你离成功就有多远”这句话的含义。因此，加强中职学生礼仪教育，刻不容缓。
二、构建中职学生礼仪养成教育模式的总思路长期的教育理论和教育实践表明，一个人文明礼仪素质的提升是不可能仅在一节课或一次活动中完成的，而是需要在一个良好的氛围中通过各种方式、各种手段交互作用，并最终由学生自身从实践中感悟、体验、总结、提炼而成。我在这些方面做了一些有益的尝试和探索，通过各种途径和方式的尝试，逐渐构建出以礼仪课为主阵地，其他多种教育方式为补充的多层次、多渠道、立体化、有特色的中等职业学校礼仪养成教育的模式，也就是多种礼仪养成教育方式交互作用，包捆在一起共同发挥作用。
(一)把礼仪课程作为学生的必修课纳入中职课程体系
课堂教学是系统学习训练的良好途径，通过开设礼仪教育课程，系统讲授礼仪的基本知识和基本原理，可以提高学生对礼仪重要性的认识，激发学生学习礼仪、运用礼仪的意识。把礼仪养成教育作为一门课程纳入到德育课的范围中，作为学生职业技能培养的一个重要内容，在新生入学第一个学期开设礼仪课程，学习时间为一个学期，每周两个学时，一共40个学时。我们所指的礼仪课程是指适用于培养所有中职学生礼仪能力的礼仪课程，主要内容包括：仪容仪表、课堂礼仪、师生礼仪、同学礼仪、社会公共场所礼仪、集会礼仪、家庭礼仪、面试礼仪、职场交往礼仪、网络礼仪、涉外礼仪等。通过对这些内容的系统学习，培养学生良好的礼仪习惯。礼仪课程的设置应当体现职业特点，根据不同的专业，教学内容的重点也有所不同。如，酒店服务专业的教学重点就应该培养学生的教师礼仪等，汽车修理专业的教学重点就应该是着重培养学生的内在素养(礼节的运用、沟通能力、电话礼仪、应变能力等)。
约翰・霍尔说过：“礼貌出自内心，其根源是内在的，然而，如果礼貌的形式被取消，它的精神与实质亦随之消失。”在礼仪课堂教学中开展礼仪训练，要重视礼仪教学与礼仪实践的关系，从举止礼仪、家庭礼仪、学校礼仪、公共场所礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等方面深入系统地传授礼仪知识，并与日常礼仪行为的养成与训练相结合，指导学生进行礼仪实践，使学生学会基本的礼仪动作。在教学中要注重实际操作，让学生按照礼仪规范反复练习，如站姿、坐姿、握手、传递名片、自我介绍和介绍他人、接听电话等，引导学生在日常生活中遵守和运用礼仪的原则和技巧，如见到老师如何表达，迎接客人如何做，课堂上的坐姿及问题的回答，等等。
认真选取教材，并精心地进行教学设计，使礼仪课程体现职业特点，是上好礼仪课的关键。目前，各学校没有统一的礼仪教材，所以礼仪课教师在选择教材时，应选择体系合理、内容丰富、理论论述与实用技巧相结合的实用性教材。有条件的可以自编校本教材。防城港市理工职业学校(以下简称“我校”)经过反复的对比、筛选，现在选用的是张铁庄主编、上海交通大学出版社出版的《现代礼仪》。该教材包含了礼仪与礼仪修养、个人礼仪、不同公共场所礼仪、社交礼仪、求职礼仪、习俗礼仪、涉外礼仪和社交礼仪文书等内容。为增强可读性，书中还引用案例导入。该教材向学生普及、传授作为现代人在社会上发展、自立所应具备的基本礼仪知识。在教学过程中教师要根据各专业的不同职业需要，各有侧重，并且要结合本专业的特点来进行讲授。如，对于酒店服务专业的学生就应当侧重商务礼仪的训练，汽修专业的学生应该侧重接待及日常用语的训练。另外，礼仪课程的教学方法应当多样化，强调实践性教学，教学方法包括情景式教学法、案例教学法、示范教学法、角色扮演教学法等。创新教学手段，充分采用多媒体开展教学，提高礼仪课的信息含量，增强课堂教学的直观性与趣味性，促进课程向着合理、高效、科学的方向发展。
(二)坚持文明礼仪行为养成教育的“学科渗透”
礼仪教学不仅仅是礼仪教师和班主任的事情，更需要全体教师参与进来，在学科教育中进行渗透式教育。在学科教学设计中，根据不同专业的学科特点，设立不同的渗透目标。如，服装设计专业的美术课上，让学生用简笔画和漫画的形式来描绘出礼仪的***画，在学习画画的同时也受到了礼仪的熏陶。通过在班上出版文明礼貌专题的黑板报，在校园里举办以各种礼仪为题材的美术画展，让学生在参加此类活动中受到文明礼仪的熏陶。在美术教学中引导学生感知美、认识美，在学习美的过程中，懂得做一个有修养的人的真谛。通过“润物细无声”式的学科渗透文明礼仪教育，使我们的学生能时时处处接受各种形式的文明礼仪教育，从而形成良好的文明素养，同时也有利于我们的教学及和谐校园的健康发展。
(三)充分发挥班主任的德育主力***的作用，构建班级文明礼仪之风 班主任是学校德育工作的主力***，对学生的文明礼仪养成教育起着关键的作用，俗话说，“有什么样的班主任，就会有什么样的学生。”因此要加强班主任在学生礼仪教育中的引导作用。班主任在接手新班之际，应该调查了解班级文明礼仪实际情况，精选班干集体，构建文明班级骨干，认真开展礼仪主题班会，通过丰富多彩的活动让学生认识到文明礼仪在社会中的重要作用及基本的礼仪规范。通过制定班级文明礼仪规范，规范学生的礼仪行为，同时在班级管理中，实行奖惩制度。如对于每月礼仪规范表现优秀者，给予奖励;对优秀寝室，进步显著、做好事的学生给予奖励;对于文明礼仪缺失的学生则给予一定惩罚，让他们明白落后的原因，并及时改正，以跟上班级的文明步伐。
(四)开展丰富多彩的礼仪教育实践活动，在校园文化活动中提升学生的礼仪素养
1．开好主题班会
主题班会是我校文明礼仪教育的一个重要方式。主题班会每周一节，学校在安排工作时，把文明礼仪教育的内容纳入主题班会教育工作计划。每次班会均要求写有教案，班会主题鲜明，形式多样化，可进行辩论、角色扮演、情景模拟、视频播放等多种形式的教育活动。让学生充分参与进来，班主任要进行有效的引导，及时总结。
2．举办礼仪知识的专题讲座
根据不同时间段的教学需要开展专题讲座，如在新生入学时开展***训、校纪校规的专题讲座，使学生明白“没有规矩不成方圆”的道理，引导学生克服不良的行为习惯，规范自身的行为。不定期地开展礼仪知识讲座，让学生了解基本的日常礼仪规范要求。在学生就业前开设专门针对就业的礼仪规范教育，一是利用班会的时间召开招聘模拟会，让学生分角色扮演招聘人员和应聘人员，指导学生观察应聘者在应聘过程中，哪些行为不符合礼仪规范的要求，应该怎样做才能更加出色?通过招聘模拟，培养学生的就业意识，提高学生与人沟通的能力，懂得做人的基本准则，让学生明白只有时时处处讲文明、守规范，才能成为一名受用人单位欢迎的员工。二是开展就业指导讲座，着重强调面试礼仪。让学生了解面试中的各种礼仪规范，明确该做什么和不该做什么。告诉学生面试时要做到：表现自然大方，态度友善积极，主动回答问题，精神焕发，充满活力，说话言简意赅，回答准确。强调在面试中的一些礼仪常识和面试技巧，包括行为礼仪(微笑、站姿、坐姿等)、仪表礼仪(着装、发型等)和一些礼貌礼节等，让学生在面试中有充分的心理准备，很好地迎接每一次面试的挑战。通过不断地开展礼仪知识讲座，让学生深入了解基本的礼仪知识，在日常的行为中自觉地规范自己的行为。
3．举办全校学生文明礼仪知识竞赛
在开展知识竞赛之前，学校制定、印发中职校学生文明礼仪规范，组织学生认真学习相关的文明礼仪知识，在全校学生中进行一次文明礼仪知识的普及教育。通过文明礼仪知识竞赛，学生对文明礼仪规范有了更深入的了解，会更加关注自身的礼仪学习和养成。
4．通过各种活动向学生展示规范的文明礼仪
通过活动展示规范的文明礼仪，往往比简单的说教更具说服力。如在文艺晚会上同学就表演了《礼仪综合展示》，在舞台上，礼仪队员们落落大方地向全校师生及上级领导进行了各种走姿、站姿、坐姿、手势、握手礼、鞠躬礼及递接名片等常用礼仪的表演，向全校师生进行了一次礼仪展示及教育，获得了上级领导和全校师生的好评。在市、区、学校组织的各种活动中，都能看到我校礼仪队学生优雅、文明、标准的礼仪展示，这些礼仪队学生的言行举止，无时无刻不在影响着周围的学生。
5．注重学生行为习惯的养成教育，营造良好的校园礼仪环境
创造良好的校园文化氛围，提供正确的舆论导向，对学生规范自身行为，克服不良习惯，逐步提高自身的礼仪素养是十分必要的。在每周一次的国旗下讲话中，不定期地进行文明礼仪方面的教育，教育学生从身边的小事做起，及时对学生当中出现的不文明现象进行批评，对文明的现象进行表扬，引导学生养成良好的文明习惯。各科任教师也随时注意学生的行为，对于所碰到的不文明现象要敢于及时指出纠正，如，在教学楼看到学生乱丢垃圾，任何教师看到都应该及时指出并让其改正，旁边同学看到了也会自觉地约束自己，从而形成良好的文明氛围。
6．树立文明礼仪榜样，提高参与的积极性
在文明礼仪教育中，榜样的力量是巨大的。运用榜样进行教育，生动形象，说服力强，能够使学生在耳闻目睹榜样的事迹中获得道德启迪，在接受榜样的感染中自然而然地理解、认同一定的社会道德原则、要求和规范。如，在班级管理中通过主题班会，发动学生寻找身边的文明礼仪细节，对学校文明情况和存在的不文明现象进行调查。同时，各班可评“文明礼仪之星”，利用宣传栏展示他们的风采，树立文明礼仪榜样，发挥先进典型的示范和辐射作用。激励学生积极参与学习礼仪、实践礼仪、展示礼仪和宣传礼仪的整个宣传教育实践活动的全过程，推动文明礼仪宣传教育系列实践活动深入开展，形成人人争当文明学生的良好风尚。组建礼仪队，开展礼仪培训，向全校师生展示规范的礼仪，并积极参与各项社会活动，这个过程既是学生学习、实践基本礼仪的过程，也是学生礼仪素质提升的过程。我校酒店服务班就组建了班级礼仪队并进行了培训，通过礼仪训练，规范了学生站、坐、走姿，以及怎样待人接物，怎样注意礼仪细节，在潜移默化中班上同学的衣着和行为有了很大的改观，在文明礼仪方面有了长足的进步，精神面貌焕然一新。
此外，学校还可以通过对校园内不懂礼、不讲礼的不文明现象进行披露和批评教育，如，对经常旷课、迟到、带食品进实训室、在食堂不文明用餐的学生进行通报批评，让学生增强讲文明、讲礼仪的意识，养成讲礼仪的习惯。
(五)加强师资队伍建设，提高教师的礼仪素养
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关键词: 中职生 礼仪教育 实施措施
自古以来,礼仪在社会生活中都处于重要地位。在现代社会中,礼仪是精神文明的象征,也是促进社会和谐、创造良好社会风尚的道德规范。礼仪教育是中等职业教育德育的重要组成部分,也是形成中职生社会能力的重要构成要素。就中等职业教育而言,学生的社会能力是学生的基本发展能力,又是影响学生终身发展的关键能力,当学生面对未来可能发生的变化时,这种能力依然存在并发挥重要作用,从而可使他们获得新的知识、技能和新的发展机遇。可见,在现代社会中,职校毕业生包括礼仪素养在内的社会能力比其专业能力对他们的影响更为深远,这一点却往往被我们教育者忽略。
一、中等职校学生礼仪缺失及原因分析
我们教育过程与社会的调查反馈都反映出当前中职毕业生基本社会礼仪、职业交往礼仪的严重缺失,反映出中等职校礼仪教育的缺失或是不完整,这将严重影响中职毕业生的未来发展。
当前,部分职业学校除了在相关专业根据课程要求开设职业礼仪课程外,还面向全体学生开展一些基本的礼仪教育活动,但就建设和谐社会、促进中职学生健康成长及终身发展这两大目标而言,我们的礼仪教育还存在着问题,原因主要在于三个方面。
1.在当前中等职业教育实践中,礼仪教育未能摆到应有的重要位置。实践中,中等职校开展了一系列旨在规范学生行为的专项活动,如我校每学期开展“行为习惯训练月”活动等,这些活动对于匡正学生不文明行为,促进学生的行为规范意识等有着较好的推动作用。但从礼仪教育的角度看,这些活动仅仅是起到“纠偏”作用,离礼仪教育所要达到的目标有着很大差距。通过德育管理的渗透进行零星的文明礼仪教育,在实践中很难从根本上解决当代中职生礼仪教育缺失问题。
2.家庭教育中礼仪教育极为薄弱。一方面,当前中职生大部分来自农村,由于经济发展模式问题,大部分学生的父母选择外出打工,“留守”现象非常普遍,许多学生与祖父母或外祖父母生活,家庭教育不力是造成当前包括中职生在内的青少年学生礼仪缺失问题的因素之一。另一方面,现在的学生大部分都是独生子女,在“小皇帝”的家庭氛围中,子女是长辈关注的焦点和家庭的绝对中心,造成独生子女特有的娇气、任性、自我中心的倾向,与礼仪的核心精神背道而驰。在教育实践中,家长又往往过度依赖学校教育,放弃自身所应承担的教育角色和责任,在品行道德上,对于礼仪修养重视不够,还有一些家长本身礼仪修养不高,不能以身示范,更是直接导致了学生养成不文明的行为习惯。
3.全社会范围内对礼仪规范的遵守普遍不够,对学校礼仪教育形成不良影响。随着改革开放的深入,人际交往范围不断扩大,各种场合对人们的礼仪要求越来越高,讲究文明礼仪日益成为一个人修养和社会文明的重要标志。然而生活中各种不遵循礼仪规范,不尊重社会公德的现象还普遍存在,影视媒体中也充斥着大量的不文明信息,甚至一些成年人对一些礼仪行为还进行讥笑,许多陈规陋习一时也难以改变,这些对于中职生形成正确的礼仪观念、践行礼仪规范都造成了不良影响,阻碍了学校礼仪教育的推进。
二、构建中职礼仪教育的体系
结合实际,中等职业学校必须在培养总目标的指引下,确定合理的礼仪教育目标和礼仪教育内容。
1.确定合理的礼仪教育目标。
礼仪以生活为基础,为人们提供思想观点正确而富有实效的礼仪规范、方法技巧和经验,具有鲜明的时代特征和社会特征,以尊重、自律、平等、友善、谦恭、关爱、适度等为核心精神。中职生应掌握必备的礼仪知识和技能,在各种社交场合的言行举止符合自己的年龄和身份;具备能适应未来职业发展和社会需要的礼仪知识和技能;具备强烈的礼仪意识和情感,逐渐内化为个人的道德修养;选择和树立理想人格作为自己修养的楷模;养成遵守和坚持礼仪的习惯,真正达到知行合一,使遵守礼仪行为成为日常习惯。
2.确定合理的礼仪教育内容。
中职礼仪教育的内容,不是指专业教学意义上的社会职业礼仪,而是符合中职生能力的礼仪课程,具有通用性、普遍性、时代性等特征。课程内容是在中职生律己、待人处事、公共场合等方面最需要、最常用、最基本的礼仪规范。因此,不难得出中职生礼仪教育内容的基本构架:一是基于古今中外礼仪的基本概况和礼仪的核心精神,培养学生最基本的礼仪认知和礼仪情感,使其树立学礼仪的信念。二是基于学生的身份,传授恰当的仪容仪表、得体的仪态和语言礼仪知识。三是基于学生的校园生活的礼仪。学生在校活动、人际交往中的各种礼仪,如与老师、同学相处,课堂、食堂、***书馆等各种场所,升国旗、集会、接待来宾等活动所应遵循的礼仪规范。让学生适应校园生活,营造和谐校园。四是基于家庭生活的礼仪,与长辈、亲友、邻里之间,培养家庭责任感。五是基于中职生可能参与的社会活动和社会交往方面的礼仪,如宴会礼仪。六是基于中职生未来面对的职业活动方面的一般礼仪,帮助他们适应职场、适应社会、适应未来,促进终身发展。
三、中职礼仪教育的实施措施
礼仪教育的实施一定要理论和实践相统一,达到知行合一。具体实施可结合学校学生的实际,从课堂教学、专题教育活动、日常礼仪习惯养成三方面来进行。
1.课堂教学。
课堂教学既要让学生掌握礼仪知识,又要让学生掌握礼仪技能;让学生既知其然,更知其所以然。课堂教学是学生了解和掌握礼仪知识和技能的基本途径,学生通过学习了解礼仪的基本知识和核心精神,为自己的行为选择奠定理论基础,但特别要指出礼仪教育的实践性,有别于传统的理论教学模式,靠照本宣科、“满堂灌”、死记硬背达不成教学目标。教学中,学生参与式、互动式效果会更好,学生在做中学、学中做,通过自己观察、揣摩、小组模拟、矫正等手段在亲身体验中学习礼仪知识和技能,以行为导向达到知与行的高度统一。
2.专题教育活动。
单纯的课堂教学有局限性,可通过专题教育活动来强化教学效果。常用的礼仪教育活动有礼仪知识竞赛、礼仪风采大赛、礼仪伴我行、文明礼仪主题班会等,专题活动可让学生系统了解礼仪知识,体验礼仪的核心精神,牢牢掌握一些礼仪技能。我校近几年每年举行“文明礼仪训练月”活动,很好地推进了校园文明建设,学生的礼仪水平提高较快,校园呈现出和谐友好的氛围,社会反响好。
3.日常礼仪习惯养成。
把礼仪规范细化到学生的日常行为规范中,细化到学校的常规管理中,细化到班级考核中,细化到对学生的评价指标中。长期的教育和训练,使得礼仪规范融入到学生的生活,成为学生的自然习惯。我校每学期组织“文明礼仪百分赛”活动,长期训练学生的礼仪行为,成立专门的“文明礼仪督查队”,不断矫正其不符合礼仪的行为,全过程进行礼仪培训,把课堂教育延伸到学生的生活世界,把礼仪教育目标和内容内化成学生的道德精神,取得了显著的效果。
参考文献:
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【关键词】医学院校 开展 礼仪教育探索
【中***分类号】 G 【文献标识码】 A
【文章编号】0450-9889（2014）12C-0045-02
医务工作是一种和人类健康、幸福息息相关的职业，医护人员在人的生与死、健康与疾病转换中承担重要的角色。许多事实证明，医务人员的品格、态度、知识、能力都将影响病人的安危。在医学模式发生转变的时期，人们对健康保健服务的需求日益增加，医务人员的职业形象和职业素质更加为人们所关注。为此，在医学院校开展礼仪教育不失为一条全面提升学生综合素质的有效途径。本文试对此做一探讨。
一、开展礼仪教育的意义
（一）礼仪教育对社会精神文明建设有重要意义。医学院校加强礼仪教育，提高未来白衣战士的礼仪修养和文明素质，对于继承和发扬我国的优良传统，培养和造就讲文明、懂礼貌，全面发展的青年大学生，造就高素质的未来白衣战士，提高医务行业的整体服务水平，提高我国社会主义精神文明建设的水平，具有重要意义。
（二）礼仪教育对医护工作有重要意义。随着社会的发展和医学模式的转变，广大人民对医疗行业服务提出了更高的要求，医护工作如何以质量、服务、信誉、人员素质、精神风貌等总体形象展示给社会公众，直接关系到医院的生存与发展。塑造良好的医学职业形象，能够促进医护工作发展，体现医护工作的信誉、特长、整体实力。因此，医护人员学习职业礼仪，提高自身综合素质，提高服务质量，实现以病人为中心的整体服务，既是现代医学模式转变的需要，也是医学教育发展的需要。
（三）礼仪教育有利于促进学生自我完善，提高职业素质。人的自身完善包括***治上的成熟、道德修养的提高、业务技术的娴熟、心理素质的培养、职业素质的养成等。对学生进行系统的礼仪教育与培养是很重要的外因条件。通过教育与引导，能够促使学生正确认识自我，正确辨别行为举止的对与错，正确使用礼仪规范，最终形成良好的职业素质与形象。
二、开展礼仪教育的实践和探索
医学院校礼仪教育应以现代医学模式和整体护理对护理工作人员的要求为原则，从医学生个人形象、质量形象、服务形象三方面对医学职业形象进行设计、定位，以重视学生能力培养为出发点，从重视课堂教学、营造良好的学校教育环境、开展社会实践、建立评价机制等方面培养学生树立正确的价值观、人生观，为塑造良好的职业形象做准备。 以下本文以广西科技大学医学院为例进行论述。
（一）重视课堂教学。具体如下：
1.从课程的设置（课程建设的研究、教材、教学大纲、教学计划、教学内容和方法）课程的设置按教学计划，要求实现两个目标。一是知识目标：了解礼仪的发展简史、特点和原则;熟悉日常社交礼仪、工作礼仪、校园礼仪和求职礼仪的基本知识。掌握医学生仪容仪表、举止、着装、言谈礼仪的基本技巧和规范。二是技能目标：进行医学生礼仪技能及语言训练，掌握各种仪态动作技能及其他见面礼节的使用。教学课时为24学时（护理、助产专业），其中理论16学时，实践8学时;临床、影像、公共卫生管理、检验、药学、口腔等专业为18学时，其中理论12学时，实践6学时，授课教师有8人。教学内容由于目前没有适用于医学院校所有专业全国规范教材，除护理专业使用中国医药科技出版社出版、雷容丹主编的《护理礼仪与人际沟通》外，其余专业我们教学组集体制定教学大纲，内容以雷容丹主编的《护理礼仪与人际沟通》、刘桂英主编的《护理礼仪》和《医学生礼仪》为主要参考资料，结合本校学生的专业特点和学生层次不一的情况，有针对性地实施教学。这也是为了适应素质教育及医学模式的转变，突出职业教育特色，培养“知识、能力、素质”三位一体的综合性人才，体现医学院校培养医学实用性人才的宗旨。教学考核上，应打破传统的方式，以提问、情景表演、角色扮演、平时表现、学习态度和参与应用训练等相结合的考核评分方式。
2.注重教学方法的灵活运用和技巧，调动学生学习的积极性。根据不同专业和不同班别学生的特点，采用理论联系实际，即静态教学与动态教学相结合的方法，更多地运用演示、讨论、角色扮演，提问以及实践练习等教学活动。例如，教师做各种姿态的正确演示，学生模拟学习，对部分教学内容进行分组讨论后进行角色扮演，让学生在自己扮演的角色中，有身临其境的体会，尽快进入医学生的角色。在实践教学中，把各种日常礼貌动作配上音乐表演出来，加深礼仪礼貌的行为认识等。培养学生从实践中去理解和掌握理论知识，以书本知识为手段，对学生辅以思想***治、道德品质，以及职业道德等方面教育。以培养学生学习的兴趣入手，激发他们的学习动机，特别强调学生的实际运用知识能力的提高，并在实践教学中更多地采用交流的形式，让学生参与到教学中来，提高他们的口头组织和表达能力，应变和自我展示能力，真正使学生在愉悦的环境中强化，认同，内化，提高思想觉悟，树立正确的道德观念。
（二）营造良好的学校教育环境。具体如下：
1.树榜样，提高自我意识。“榜样的力量是无穷的”，特别是对人生观、世界观初形成的大专生来讲尤为重要。医学院校除开展常规的礼仪教学外，还可开设礼仪培训班和职业素质强化培训班，选择来自各班，从思想纪律、外在形象上占一定优势的学生参加。这些学生都要在课余时间参加培训，主要从形体、职业形象设计以及沟通实践等方面进行训练，还经常承担校内外的礼仪接待任务。除此之外，还要把培训的内容传授给本班礼仪兴趣小组，起到模范带头作用。在班级礼仪课上，还给学生进行示范表演，以小组为单位进行形象评比，加深礼仪礼貌的行为认识，此外，还组织了升旗班、礼仪队、文艺队，举办美容知识讲座，书画展，居室布置评选等各种活动，带动全体学生自觉规范行为，做到举止文明，自觉地、有目的地向特定倾向转化，提高自我教育的意识，达到自我教育提高的目的。
2.活跃第二课堂，营造良好的校园氛围。加强礼仪教育必须发挥大学生自我教育、自我修养、自我完善的优势，开展丰富多彩的校园礼仪活动，营造良好的校园氛围，鼓励学生积极参与各种礼仪活动和公共活动，不断积累交往经验，展示礼仪的魅力和大学生的风范。我们充分利用学校的资源和条件，采取措施活跃学生社团，积极鼓励学生开展多种形式的活动，为培养医学生的综合能力构建载体，如组建青年志愿者礼仪服务队，举办各类医学生人文素质讲座，以板报比赛、征文比赛和演讲比赛的形式开展“诚信做人”活动;开展“我爱我家”文明宿舍评比和文明教室评比活动。为宣扬和普及礼仪文化，雕琢个性，浓厚人文精神，提高大学生的整体素质，塑造当代大学生的新形象，开展以“展现自我风采，尽显礼仪之美”为口号的校园礼仪风采大赛活动。还通过组织参观、联欢、郊游、社会服务、职业技能大赛等第二课堂活动，为学生自觉运用礼仪、检验个人礼仪素质提供条件。学生参与活动，养成了良好的礼仪行为习惯，培植了律己、诚信、宽容、积极向上的健康心理。
（三）开展社会实践，充实经验体会。具体如下：
积极鼓励学生参加社会实践活动，结合专业特点走入社区、社会福利院、失学儿童救助站、还有弱势群体等。例如，组织学生成立课题小组，利用课余时间做参与调查活动;织学生到敬老院和社区开展义务咨询活动，在实践中锻炼医学生的沟通交流能力和专业知识运用能力，深化对医患沟通重要性的认识。
（四）建立评价机制。为了让医学生充分认识开设医学生礼仪课程学习重要意义，重视医患礼仪技能的训练，在实践中不断提高自我，完善自我。在给学生进行考核的过程中，除课堂上礼仪技能和动作的考核外，更应重视对学生进行课外素质的考核。特别对于学生在参加活动，学习生活、与人交往的日常表现中进行抽查的方式进行考评。同时，学校也对上课教师进行听课，认真检查教学计划、内容、教案，了解教师的教学态度和讲课内容及效果，并到实习医院收集医学生的医疗服务质量。
三、效果与体会
（一）礼仪教育成为学校开展素质教育的一项重要手段。通过系列措施、实践体现了礼仪教育在校园中还具有调节、调动、陶冶及控制等作用，由部分带动群体，学生的言行举止有较大的提高，体现出美的气质和风度，展示出医学生的良好精神风貌，不仅校园文明精神得到了净化，更重要的是学生的综合素质得到了全面的提高。
（二）改进措施。具体如下：
1.转换教育理念，强化师资培训。学校应该对教师应该塑造良好的榜样。每个教师都应把加强礼仪教育贯穿于教学之中， 发现学生的不良行为及时纠正，教师要以自己得体的礼仪规范行为去熏陶，感染学生，使他们在言传身教中获得知识和道理，看到榜样，通过耳濡目染，潜移默化，转变思想，纠正不良习惯。
2.还发挥校园网络优势，开展礼仪修养教育实践。礼仪具有丰富的内容和内涵，而网络信息的丰富性、即时性，和开放性，学校可以有针对性地建健全校园网主页，鼓励德育工作者个人设立网页， 制作生动直观的德育软件用于礼仪教学，采取 网上“聊”天、辩论和咨询等方式，在网上进行思想道德和礼仪教育，让学生在学习过程中获得快乐体验，健全其人格。
3.学校应调整课程结构，根据不同专业，不同年龄及班级特点，适当设置工作礼仪、校外礼仪、教师个人礼仪、公务礼仪以及现代交际礼仪、形体训练等课程。同时，加强教育投资，配备先进的电化教学设备及与理论教学配套的模拟实习教室和形体训练室等，开阔学生视野，强化礼仪修养的教育效果，以使医学院校毕业生能以崭新的面貌在21世纪充分表现自己，展示自己，拥有成功的人生。
【参考文献】
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专业模特礼仪篇9
礼仪与人们的生活密切相关，它不仅是个人道德修养的体现，也是具体行业外在形象的标志，更是一个国家民族整体素质的展现。以就业为导向的高职教育的主要任务是面向经济社会发展和就业市场的需要，培养生产、建设、管理、服务一线岗位的高素质技能型人才。旅游礼仪是一门能力学科，它不同于其他学科类知识，它需要的是应用和平时的实践操作。特别是酒店管理类学生，他们作为旅游从业人员，更加需要具备良好的礼仪修养，在工作中从而表现出对客人的尊重、友好，展现良好的服务水平，赢得客人的肯定，并体现出旅游行业从业人员的综合素质。所以在旅游礼仪的课程建设中，要构建基于企业实际工作任务，集职业素质培养、专业能力训练和岗位综合能力提升为一体的项目化课程体系，根据旅游礼仪专业培养目标和职业岗位需求，实现课程体系与岗位任务的对接，课程内容与职业能力的对接。在教学实施中，以“个人礼仪”“服务礼仪”“仪式礼仪”为项目的三大主题，下面在分小项目主题，重新建立教学内容，设计分块学习情景，从实际工作岗位着手，进行典型任务设定。以此作为训练任务，实施“项目教学、实境训练”。本文通过分析旅游礼仪课程的特点，提出了对高职院校酒店管理专业旅游礼仪教学改革的几点建议。
一、旅游礼仪课程的特点
（一）课程具有较强的实践性，灵活的应用性的特点
旅游礼仪是一门实践性很强的课程，酒店作为服务行业，学习礼仪是必要的，它具有应用性和实践性的特性。高职酒店管理专业的学生在学习完这门课程以后，应该提升个人礼仪，掌握酒店服务礼仪，应用仪式礼仪。酒店是人口密集型行业，所以人的作用非常关键。加强礼仪训练提高员工素质是酒店行业必须完成的任务。与其它课程相比，“重实践轻理论”是礼仪课程的突出特点，在学习中，学生能够很快的理解并掌握礼仪课的相关理论知识，但哪怕知道理论知识，其实学生们并不能灵活的运用到实际的日常交往5和工作当中，即便是在课堂练习过程中表现比较好的学生，在课程结束后，轨道生活中，走上工作岗位之后，之前学到的礼仪知识便抛之脑后，叉恢复到原来的散漫状态。
（二）课程具有专业性的特点
旅游礼仪课程是一门专业的核心课程。它具备自身的专业用语，专业操作程序和专业的管理方式。该课程要求学生贴近专业，掌握交流方式、操作流程和管理方法。它强调提高学生的综合能力，尤其是专业操作能力和处理事务能力。因此，它具有很强的专业性。
（三）课程具有综合性的特点
旅游礼仪课程内容的选取应该与学生就业的主要岗位要求相适应。这就要求旅游礼仪的课程内容根据以上相关岗位礼仪的需求，合理选择教学内容。/旅游礼仪课程的教学内容，内容涵盖了个人礼仪、服务礼仪、仪式礼仪等三大块内容，而这三大块内容里涵盖沟通、服务等诸多能力，因此课程具有综合性。
二、旅游礼仪教学改革的几点建议
（一）构建基于工作过程的项目化课程体系
为提升学生职业能力，激发学生学习积极性，满足企业对人才素质的要求，必须积极推行项目化课程改革，旅游礼仪专业课程要以工学结合教学模式改革为切入点，通过校企合作，构建基于酒店服务的实际生产过程，集职业素质培养、职业能力训练和岗位综合能力提升为一体的项目化课程体系。
1.严格在课程开发的过程中，必须以校企合作为基础。通过行业企业调研，聘请专业领域各层级管理人员与专业教师共同分析工作任务，构建基于工作过程的项目化课程体系，确定课程结构和课程内容。
2.基于岗位职业能力要求，科学构建课程体系。在借鉴诸如青岛海景花园大酒店等知名酒店的成功经验，注重岗位典型技能培养理念的基础上，结合课程开发项目，结合就业岗位、工作任务、职业能力分析结果，以培养酒店综合人才的目的整合课程内容，重新构建了基于岗位工作任务的项目化课程体系。以岗位工作任务项目化为专业核心能力平台，专业文化为基本素质平台，个人礼仪、服务礼仪、仪式礼仪为专业核心能力拓展平台，构建了集职业素质培养、专业能力训练和岗位综合能力提升为一体的高职酒店管理专业旅游礼仪专业课程体系。其中，专业核心能力平台和专业核心能力拓展平台的课程按照“项目教学、实境训练”的工学结合教学方式，在校内实训基地和校外实习基地完成。
三、改革课堂教学方法。
（一）课堂展示
坚持让学生在课前进行“课堂报告”，可以在每次上课用10～15分钟，安排1～2组学生上台，按照上课进度，或是服务程序的演示，或是案例的重演，或是管理方案的提出。以此来开阔学生思维，锻炼学生综合能力，激发和提高学习的积极性。
（二）落实多媒体教学
多媒体教学的特点在于形象、逼真、生动、有趣，同时传授的信息量大。运用多媒体，***文并茂的讲授课程，有利于学生的理解。同时，配合教材，放映一些电影、录像、***片、宣传片等，网络资料等作为教学素材，来扩充学生的学习内容，提高专业知识和能力。
（三）项目导向式教学
为提升学生职业能力，激发学生学习积极性，满足企业对人才素质的要求，必须积极推行项目化课程改革。旅游礼仪课程内容主要分为，个人礼仪、服务礼仪、仪式礼仪。以岗位工作任务项目化为专业核心能力平台，专业文化为基本素质平台，个人礼仪、服务礼仪、仪式礼仪为专业核心能力拓展平台，构建了集职业素质培养、专业能力训练和岗位综合能力提升为一体的高职酒店管理专业旅游礼仪专业课程体系。在项目导向式教学法中，小组成员自己计划并执行他们的工作。教学过程中，以学生为主体，为学生创设职业情景，通过以工作任务为依托的项目使学生置身于真实的或模拟的工作世界中，充分发挥学生的主观能动性，搜集资料，共同协作达到提高礼仪课程教学效果的目的。
（四）活动教学法
活动教学法为了激发学生的思考能力和灵活应用能力，在教学过程中采用真实的案例进行分组讨论、情景模拟，可以培养学生的理论运用能力和实践操作能力。
旅游礼仪的授课课堂教学过程中，为了让学生积极参与教学活动，提高学生的综合能力，可从以下两方面入手，
1.为了提高课堂教学质量必须坚持情景教学，。
2.组织分组竞赛。在活动教学中，应用交互式教学法，进行情景教学。要求学生按照项目培训内容，扮演其中不同的角色，参与情景。进行角色的互换和相雷同情景的建设，通过多次练习，采用以小组或双人单位的活动组织课堂。最后按组进行演示、打分和竞赛。这样能够加强学生对所学知识的运用，提高综合能力。
（五）改革考试方式。
专业模特礼仪篇10
【关键词】礼仪 实践 能力 培养
对于旅游服务与酒店管理专业的学生，老师应侧重酒店服务礼仪的训练。教学中就仪态、谈吐、称呼、接待、迎送、会见、会谈等具体课题作深入训练，采用分角色、模拟表演等训练形式，然后再进行整体综合模拟表演。同时也应利用假期带领学生到我市星级酒店参观学习，据很多学生反映，他们非常喜欢此类练习。这样老师可以根据本专业性质特点、本班学生的个别差异，进行单独指导，有目的地进行训练。对实际操作环节薄弱的学生，班主任可利用自习课时间纠正学生的不得体言语、不正确行为等。
一 礼仪课教学内容贯穿其他课堂
在多姿多彩的校园生活中，一些看似平常的礼仪细节是随处可见的，处处也能体现出礼仪，学生的语言、待人、姿态、仪容等均可通过学习活动表现出来。因此，礼仪课教学不应仅局限于该门学科课堂，在其他学科的教学中也不能忽视礼仪教学训练。学校要求各学科任课老师要加强礼仪的育人意识，在课上老师必须以身作则，言传身教，并以独特的人格魅力去感染学生。同时注意随时纠正学生不规范的礼仪行为，这也是对老师上课考核的一项内容。这样每一堂课学生的站、立、行、讲话等礼仪训练都在进行，从而使学生养成良好的文明行为习惯，达到我们教育的目的。
二 礼仪实践教学重在让学生走出课堂，在社会生活中得到锻炼
礼仪教学不是只靠讲几堂课，摆几个样子就能开展起来的。老师说得天花乱坠，不在实践中训练学生，只能是好看的空架子，没有解决实际问题的能力。只有把理论教学与实践学习相结合，才能使礼仪教学有实际意义。学校教学领导深刻认识到了这一点。抓住一切机会组织学生参加有意义的社会活动，全方位地对学生进行礼仪示范，有组织、有目的、有针对性地让他们参加各种会议和典礼的礼仪服务工作，使他们在活动中受到锻炼，提高素质，从而也带动了全校礼节礼仪活动。
一年来，校礼仪队学生已圆满地完成了十几项的礼仪服务和接待工作，受到了社会各界的好评。如组织学生参加区教育年会的颁奖典礼仪式，担当司仪，使学生得到了充分的锻炼。
三 礼仪规范表演被列为专业技能考核项目之一
我校每年5月末都要举行专业技能大赛，其中礼仪比赛是当中最重要的一项比赛内容，要求全校所有班级所有学生必须参加评比，考评小组成员由校长、***书记、教导主任、团委书记、教师代表组成。评比内容包括口试和操作两部分。口试形式为到各班级后随意抽取学号，回答有关课堂礼仪、公共场所礼仪、涉交礼仪等方面的内容，考察学生的礼仪综合素质。操作形式为全班学生做好考评小组指定的站姿、坐姿、手势类型，并有一定的时间要求，大约30分钟，考察学生的定力与坚持力。此项比赛竞争之激烈，学生重视程度之高出乎学校的意料，开展得非常成功。在我校5月末刚结束的技能大赛中旅游专业的学生表现得尤为突出，高一高二礼仪比赛的第一名均被旅游专业获得。可见要想让学生养成良好的礼仪习惯主要在于平日是否重视。
四 针对职业学校特点，学校特别重视学生岗位实习实践和毕业推荐实践环节的礼仪教育训练
近年来，我校各专业的学生利用寒暑假的时间先后到银行、各大商场及宾馆进行岗位模拟实习和社会适应性实习。在实习过程中，强调礼仪教育和文明礼貌的要求，由用人单位评出一批优秀的实习生和少数因犯某种错误被停止实习的学生。学校对实习学生进行跟踪调查，了解反馈信息，既进行全面整体分析，又注重个别学生问题的研究，目的是培养出开朗大方、彬彬有礼、举止文雅、虚心好学、礼貌待人的学生。