我优求知网生蚝的营养价值
吃生蚝其实对人体有很多好处，下面为大家介绍一下关于生蚝的营养价值，欢迎大家阅读。
生蚝的营养价值
1、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
6、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
吃生蚝的禁忌
1、脾胃虚寒者
生蚝属于寒性食物，如果本身有脾胃虚寒者，不建议食用，以免加重腹痛、腹泻、便溏等症状。
2、患有皮肤病者
患有皮肤病者本身比较敏感，而生蚝属于海鲜，是一种发物食物，对皮肤有一定的刺激，如果食用，很容易会诱发疾病发作，从而不利于病情的恢复。
3、啤酒
生蚝是海鲜类食物，含有较高的嘌呤，而啤酒容易使体内嘌呤代谢增快，造成血液中尿酸水平增高，从而诱发痛风发作。
4、吴茱萸
生蚝性寒，吴茱萸性温，一同食用可能会影响吴茱萸的药效。
5、芹菜
生蚝含有锌元素，而芹菜中含有植物酸，植物酸可以影响锌在人体内吸收作用，因此生蚝与芹菜也不能一同服用，以免降低人体对锌的吸收。