我优求知网浅谈鱼丸汤怎么做才好吃
鱼丸汤，顾名思义就是以鱼丸主要材料熬制出来的汤。鱼丸的`味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。那么鱼丸汤怎么做好吃呢？下面马上为大家介绍制作鱼丸汤的方法。
西红柿鲜虾鱼丸汤
材料：西红柿1个、鲜虾仁10个、鱼丸4个、葱花少许、花生油少许、盐少许
做法：
1、热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。
2、之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。
豆腐鱼丸汤
材料：豆腐、鱼丸、青菜、猪肉、葱、料酒、鸡精、盐、食用油、芡粉；
做法：
1、猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。
2、然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。
3、再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。
4、加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。
青瓜滚鱼丸汤
材料：鱼丸20颗、青瓜1条（约300克）、罐头高汤1碗、香菜2棵水
4碗调味料：油1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、鸡粉适量、盐适量
做法：
1、青瓜洗净，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；
2、香菜洗净，切末；
3、煮沸清水和高汤，淋入一汤匙油，放入鱼丸煮开；
4、待鱼丸稍浮起，放入青瓜片，煮开后放香菜末，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。
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