我优求知网南瓜饼的好吃做法
南瓜饼味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃松松软软的南瓜饼，味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的，对人体有很大的好处，那么大家知道南瓜饼的做法吗?下面，为大家分享南瓜饼的好吃做法，希望对大家有所帮助!
南瓜饼的好吃做法 1
做法一：
材料:南瓜，白糖，糯米粉，生粉适量。
做法:
1、将南瓜切小块，煮熟。
2、压碎南瓜，放凉。
3、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味，喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌，直到发硬。
4、取一小团，用手压扁、压均匀，直到弄完南瓜。
5、锅里放油，待温小火煎，一面发黄翻另一面，最后盖上锅三四分钟。
做法二：
材料:南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙馅。
做法:
1、将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面团。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型;如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。
3、将面团分成40g的小面团，压扁后可填入馅料。我用的是买来的豆沙馅料，感觉太甜了。
4、填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。
5、用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。
6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。
7、用油纸垫好，防止粘住，留一定间隙。
8、入锅，冷水蒸十分钟即可。
做法三：
材料:南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。
做法:
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
做法四：
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。
做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
做法五：
材料:半个南瓜、面粉随意、红豆馅或芝麻馅。
做法:
1、用高压锅吧南瓜煮熟了捣成泥糊然后倒入糯米粉搅拌均匀，将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。
2、把做好的东西在锅中炸，就可以食用了。
做法六：
材料:蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。
做法:
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉团。
3.分成小块，上笼蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷却。
5.搓成长条在分成大小相当的胚子。
6.将胚子按扁，包入豆沙馅。
7.将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用。
8.平底锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可
南瓜饼的好吃做法 2
家常的南瓜饼做法:
1.南瓜去皮去籽，洗净切片入蒸锅蒸熟
2.压成泥，加入白糖拌匀
3.加入糯米粉
4.揉成粉团
5.另取15g糯米粉加抹茶粉混合，加入适量清水
6.揉成团
7.南瓜粉团分成大小一样的小剂子，取一个压成饼皮，舀适量绿豆沙馅料，小心收口，搓圆
8.稍稍按扁一点
9.用牙签按压出纹路
10.用筷子轻轻扎一个小孔
11.取一点抹茶粉团搓成南瓜柄
12.对着小孔粘合
13.再取一点抹茶粉团做成叶子状
14.逐个做好，碟子扫一层油，将做好的南瓜饼放在上面
15.入锅大火蒸10-15分钟，时间视南瓜饼大小决定
16.蒸好的成品
南瓜饼的制作小贴士:
因为刚好没有澄粉在，所以做好有点变形了，叶子的纹路也消失了，蒸的时间根据每个人做的饼的大小决定。
煎青南瓜饼的家常做法:
1.南瓜洗净，插丝。
2.葱姜辣椒切碎。
3.南瓜里放入葱姜辣椒，盐，五香面，拌匀。
4.放入面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。
5.电饼铛加热，放油。要入南瓜糊。
6.两面煎至金黄。
7.出锅盛盘。
小贴士:
南瓜饼要放入鸡蛋，味道更佳。
青南瓜饼的营养价值:
青南瓜做成面饼来食用，风味殊美。对于那些想要补充营养，又追求口感的朋友来说，食用青南瓜饼是极佳的选择。青南瓜饼的营养价值主要就在青南瓜中了。青南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等;煎饼多以粗粮、面粉制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康，其次煎饼有筋道耐嚼，常吃有益牙齿健康。青南瓜饼的营养成分如下：
1、制作煎饼的面糊含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。这也是为什么适量食用煎饼是有益肠胃健康的。
2、青南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
3、青南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
4、青南瓜中的多糖是一种非特异性免***增强剂，能提高机体的免***功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免***系统发挥多方面的调节功能。
5、青南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
食用南瓜的六大禁忌:
1、南瓜和醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
2、南瓜和菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
3、南瓜和红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
4、南瓜和羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
5、南瓜和带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进***汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜和红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会和重消化不良等症状。
南瓜饼的好吃做法 3
材料：有盐黄油70克，低粉80克，糖粉30克，玉米淀粉40克，小金瓜(南瓜)一个，可可粉少许，蜜豆少许
烤箱：柏翠PE5386
做法：
1、一个小金瓜去皮去瓤，洗净切块，放入微波炉中高火加热至熟;中间翻面一次，总共10分钟;
2、取南瓜泥60克，准备低粉、糖粉、玉米淀粉、有盐黄油所有的材料;
3、软化的黄油中放入糖粉，用刮刀按压均匀，不用打发黄油;
4、筛入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥，用手抓捏成面团;
5、取一点面团，加入可可粉揉成可可面团，用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏30分钟;
6、取出面团，分割成10克一个;
7、一个面团包入几粒蜜豆，捏成圆球;
8、借助于牙签，整成南瓜的形状
9、用一点点可可面团，做成南瓜把柄，成品中间隔一点距离放入烤盘中
10、烤盘放入已预热到位的烤箱中层;
11、烤箱以上火170度，下火155度，烤10分钟，关火后焖10分钟左右
12、到时取出烤盘，彻底放凉后放入保鲜盒保存
小贴士：
1、用小金南瓜颜色比较漂亮，筋~基本没有;若用普通南瓜，最好用搅拌机打碎成泥;
2、由于南瓜泥的含水量不同，粉量可适当的增减;
3、面团冷藏一下容易操作;
4、面团中包入蜜豆，成品不易塌陷;
5、此方子借鉴于下厨房。
南瓜饼的好吃做法 4
南瓜饼家常做法:
原料：南瓜100g，糯米粉100g，白砂糖适量，油适量
做法步骤：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，往南瓜泥里一点一点加入糯米粉。
5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
6、把面团分成若干小块，揉圆后把面团压扁。
7、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
有馅的南瓜饼做法：
原料：糯米粉100克，澄粉50克，南瓜100克，红豆沙150克，白芝麻80克，黄油10克，白砂糖20克
做法步骤：
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜，趁热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，两面面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼状后就可以开始剪南瓜饼了。
5、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
2、在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
南瓜饼的好吃做法 5
做法一:
1.准备食材。
2.南瓜去皮洗净擦丝，鸡蛋划散倒入，葱花洒入一起搅拌，太稠可加少量水。
3.加入糕粉。
4.搅拌成无颗粒状的南瓜鸡蛋糕粉浆，不浓不稀，加适量盐调味。
5.起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液慢煎。
6.翻面再煎，沿锅边添点生油。
7.出锅，将饼切米字状，摆盘即成。
做法二:
南瓜一小块，去籽，洗净、擦丝（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜丝放到一个大碗里，打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢吃甜味的呢，就加点儿糖。喜欢吃咸味儿的，就加点儿盐和胡椒粉。
把大碗里的材料拌匀，成比较粘稠的糊糊状。
煎锅放少许油，中火加热。用勺子舀入糊糊，摊平―――现在这套无水烹饪锅我已经用得比较得心应手了，越来越喜欢，呵呵。
一面煎黄以后，用铲子翻面，煎另一面。
两面全都煎黄以后，盛出即可。
南瓜饼的好吃做法 6
在超市看见糯米粉，忽然想起家里的老南瓜还没去处呢，琢磨琢磨，做个土豆南瓜饼吧!
材料：
步骤
1.昨晚剩下的南瓜汤，已经有味道了，所以一会其他配料加入的时候，要少放点盐和糖
2.准备红萝卜，土豆，洋葱
3.加入面粉，土豆丝，红萝卜丝，洋葱丝搅拌，顺着一个方向搅。
4.这时再加入适量的盐，适量的糖，适量的十三香搅拌，以没有颗粒状就可以了。
5.这时锅内放少量的油，轻轻转圈让油铺满锅内，然后用勺子舀一勺到锅内，我一次煎了三个，这样可以节省点时间，因为太大也不方便吃，也不太好煎，两面煎的金黄的，就可以起锅了。
6.成品就是这样的。
7.再配上一碗紫菜汤，一个简单营养的晚餐就OK啦。
南瓜饼的好吃做法 7
椰蓉牛奶南瓜饼:
主料：南瓜适量
辅料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量
做法：
1、首先将一碗南瓜切块，加入适量牛奶，用微波炉高火5分钟，然后加入适量的白糖碾成泥。
2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。
3、最后捏成小团后沾点椰蓉，用月饼模具压成薄月饼型，放去煎炸至熟即可。
南瓜饼的好吃做法 8
鸡蛋南瓜饼:
主料：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g
辅料：油、盐、葱花、生抽、鸡精少许
做法：
1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净，用菜刨子刨成丝，然后切一些葱花，同时放入南瓜丝里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、接着放入一些面粉拌匀，并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。
3、在电饼铛内放入少许油加热，最后把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平，煎熟即可。
南瓜饼的好吃做法 9
做法一:
材料：红豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麦面粉5克，白砂糖75克，花生油100克
1、老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右，取出用勺子压成泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉。
4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。
5、锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。
6、待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
做法二:
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼，然后用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
5、接下来的`就是油炸南瓜饼了，锅里油热后用小火把南瓜饼油炸至金黄色即可。
做法三:
材料：南瓜、面粉、白沙糖、食用油
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块。
2、将南瓜放入锅中蒸熟，然后在蒸熟后的南瓜中加白糖捣成泥，待其凉透。
3、加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会。
4、面醒好之后切成大小均匀的面剂子，再擀成大小适中的圆饼，用刀尖在中间划两刀。
5、食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热，再将圆饼投入油中，炸熟至呈两面金黄色即成。
南瓜饼的好吃做法 10
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，油炸油炸南瓜饼的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
1.南瓜去瓤，洗干净，切薄片蒸半小时。蒸熟。蒸熟的南瓜趁热辗成泥
2.放入糯米粉和糖。糖的量依照个人口味掌握好
3.揉成面团
4.揪下一小块面团搓圆压扁，做成1cm后的小饼
5.炒锅热油，油5分热的时候放入做好的小饼
6.两面翻动，大约5分钟炸熟浮起即可
南瓜饼的好吃做法 11
食材：
主料： 南瓜半个
辅料： 糯米粉适量 、糖适量 、面粉适量、黑芝麻少许
黑芝麻南瓜饼的做法***解步骤：
1.南瓜蒸熟
2.倒入糯米粉、面粉少许糖
3.3 拌成稍干的糊糊
4.饼铛抹油，加热
5.用汤勺舀半勺糊糊倒在饼铛上做成小饼
6.上面撒上黑芝麻
7.盖上盖，煎熟即可
8.完成
小贴士：
1、我用的是饼铛，做饼比较方便，用不粘锅也可以，一面煎好再翻个面就可以了！
2、糊糊的希稠可以自己调节哦。
3、面粉少放点，要不饼会很硬
4、南瓜含水较多，不用再加水哦。
南瓜饼的好吃做法 12
步骤:
1.南瓜去皮去籽切片，用蒸锅蒸熟
2.熟南瓜捣成泥
3.加入适量的清水过筛，这样和的面会更细腻
4.面粉里加入适量的南瓜水和酵母
5.和成面团，发至两倍大
6.紫薯洗干净蒸熟
7.加入适量的白糖捣成紫薯泥
8.面发了以后揉出气泡，分成大小均匀的面团，擀成面皮
9.包入适量的紫薯馅
10.平底锅加入适量的油，油温六成热的时候放入南瓜饼，褶从下按扁
11.小火慢慢煎，煎至两面金黄即可
12.当早餐配点粥和小菜是不是很适合。
13.开吃吧