我优求知网迷你八爪鱼做法
章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带鱼”。下面就是为您收集整理的迷你八爪鱼做法，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
韩式辣炒小八爪鱼
材料：八爪鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻。
做法：
1、八爪鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下八爪鱼快速炒，八爪鱼炒了很容易出水。
3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下八爪鱼一起炒。因为我整只八爪鱼炒的`，怕炒的时间短，八爪鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
小诀窍看了一个韩国的美食节目，说八爪鱼不要用盐水洗，盐水会带走八爪鱼本身水份，这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。
五味小八爪鱼
材料：小八爪鱼300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，红辣椒5g，酱油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，矿泉水2大匙，香油1大匙。
做法：
1、除小八爪鱼外，将所有材料切末，再与所有调味料一起搅拌均匀成五味酱备用。
2、取一汤锅，小八爪鱼过水汆烫至熟后捞起、沥干。
3、食用时沾上适量作法1的五味酱即可。
通过上文我们对于小八爪鱼的做法进行了详细的介绍，我们主要为大家介绍了两种小八爪鱼的做法，一种是韩式辣椒小八爪鱼，另一种是五味小八爪鱼，我们的朋友们可以根据自己的喜好，做出自己喜欢吃的小八爪鱼做法，这样可以让你们更好的享受美食。
尖椒八爪鱼
材料
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1、八爪鱼择洗干净，切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎
2、八爪鱼飞水
3、葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
炒八爪鱼
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1、需要李锦记的沪式甜面酱。
2、黄瓜切片，红辣椒切片。
3、清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5、另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6、倒入沥干的八爪鱼。
7、一大勺甜面酱，翻炒匀。
8、倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
小诀窍
八爪鱼会缩水，不要切太小。 八爪鱼也有墨囊，清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。
拓展阅读
八爪鱼催奶汤做法
制作八爪鱼催奶汤做法的步骤
1.八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净;
2.青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块;
3.花生米也提前泡发;
4.猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用;
5.八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上;
6.电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开;
7.然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味!
制作八爪鱼催奶汤做法小贴士
吃汤食汤渣，对催奶效果更好!
食疗催***的方法
1、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服
2、猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。
3、花生米炖猪蹄或炖猪肚或猪舌头，或用花生米与大米同煮粥。
4、冬瓜皮煮鲢鱼。
5、红小豆煮粥，加红糖。
6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。
7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖***鸡汤。
8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。
八爪鱼煲粥的做法步骤
1.把章鱼的内脏去掉切成粒粒
2.把瘦肉剁成肉泥用酱油和花生油奄一下
3.大米下锅洗好加适量的水
4.下锅煮开米后下章鱼
5.下瘦肉
6.下姜丝
7.下盐和鸡粉
8.煮好了
八爪鱼煲粥小贴士
把粥差不多煮好再下章鱼和肉泥，章鱼不用煮太久，下锅后煮开有3-5分钟就可以了。