我优求知网关于枣庄过年的风俗有哪些
中国国土辽阔，过年的风俗也因地方不同而有所不同。下面是收集整理的关于枣庄过年的风俗有哪些，希望对大家有所帮助。
腊八
枣庄有“进了腊月都是年”和“过了腊八都是年”一说，表达了人们对春节的企盼之情。腊八节是农历的十二月初八，这天早晨，家家要煮腊八粥。煮腊八粥也讲究一定的学问，将洗净的大米、豇豆、红枣、花生、莲子、栗子、菱米等放进锅里，要用文火慢慢熬制，得经过一定的时辰，腊八粥才能被熬得香喷可口。腊八粥熬好后，要施舍给乞丐，邻里间要互送，还要敬老天、抹到果树上，以祈风调雨顺，五谷丰登。俗话说：“吃了腊八粥，就把年来数。”从这天起，人们开始筹备过年。
辞灶
腊月二十三俗称“小年”，这一天为祭灶日，民间的活动是送灶神上天，向玉皇大帝汇报这一家人一年来的所作所为，这种仪式称为“送灶”、“辞灶”，更为通俗的说法就是“送灶老爷上天”。枣庄地区关于“辞灶”的时间略有不同，北部如滕州、山亭一带为二十三，南部一般遵循“官三民四”说法，在二十四“辞灶”。“辞灶”仪式一般傍晚在灶间举行，人们先往灶神的嘴上抹上糖，意思是叫他上天后不要乱说话，多替这家人美言几句。然后在灶前摆上供果和用秫秸芯扎的马，焚香燃炮，口中还念念有词，祈祷灶王爷“上天言好事，下界保平安。”最后揭下灶王爷的画像，连同秫秸芯扎的马一起焚烧，意寓灶王爷骑马升了天。相传“辞灶”后，百神上天，百无禁忌，天天大吉。
除夕
除夕是腊月的最后一天，俗称“年三十”。为了第二天的春节，这一天有许多的事情要做。民间有俗语“忙得跟没三十的样”，说的就是“年三十”这一天之前，过年的事情一定都得处理好，以免到了年根手忙脚乱。而准备年货、打扫卫生、送节礼、凑份子杀猪、蒸馍馍、烙煎饼、炸丸子、熬糖、上坟等等，则称为“忙年”。
除夕一大早起床后，第一件事就是贴春联，枣庄部分乡镇还有帖过门签、窗花（剪纸）、年画、门神的，均表达了辞旧迎新，吉祥祈福的心愿。有的还在门上插松枝，在院中放青竹（意思是“竹报平安”），将家中布置的焕然一新。要将菜刀、剪子等“破财”的物件藏起来，以免春节这天被孩童拿到乱动，但针线等是“聚财”之物，没有此忌讳。另外，据说正月初一是扫帚的生日，这一天不能动扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。一般是大年夜扫干净，12点之前将垃圾倒掉，年初一不动扫帚，不倒垃圾，备一大桶以盛废水，当日不外泼。最有意思的是这一天要在大门口横放一根棍子，意思一是栏财，不让家财外流；二是放上棍子后，就可以将债主挡在门外，不必担心有债主再来讨债，可以安心地过个好年。
除夕之夜，阖家欢聚，一家人围坐一起把盏对酌，吃一年到头最期待、也是最丰盛的“年夜饭”，然后一起包饺子“守岁”，静候春节的到来。点着蜡烛或油灯，通宵“守岁”，象征着把一切邪瘟病***照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。据说“守岁”有两种含义，一是年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；二是年轻人守岁，是为延长父母的寿命。现在则流行吃罢“年夜饭”，一家人围坐在电视机前，观看中央电视台的春节联欢晚会，零点刚过，燃放鞭炮庆祝春节。
春节
春节是从正月初一的零点开始的。放完鞭炮后，老人净手摆供桌，焚纸上香，祭神祭祖，祝愿一年发福发财。五更时，喊起睡梦中的儿童，让他（她）一声不响的到院中搂住椿树，连念三句：“椿树王，椿树王，你长粗来我长长，你长粗了解木板，我长长了穿衣裳。”据说，这种方式祈祷长个子很灵验，但千万记住可别说错了，不然就白祈祷了。另外，民间还有五更天观天相，卜丰欠的习俗。即让孩子站在院子里，观看东方天空的颜色，如是白色，代表今年麦子丰收，如是红色，则代表高粱丰收，若是黑色则可能欠收。
相传“年”是远古时代的一种怪兽，每逢除夕夜，它便出来挨家挨户的残食人群。人们只得把肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里，直到初一早上，人们开门见了面，作揖道喜，互相祝贺未被“年”吃掉，于是拜年之风绵绵相传。在枣庄，春节这天，晚辈向长辈磕头拜年是一道风景。天一亮，同一家族的年轻人就结伴同行，相互到各自家中拜年，如果家族大，有时会组织几十人、上百人，拜年时前面的已进屋跪倒了，可后面的还没进院子，待全部跪倒后，院子中黑压压一片，一起行礼磕头，颇为壮观。同一辈分的男人和女人们，也会分别结队串门拜年，见到长辈后，男人们会行磕头礼，女人们一般问声好就行了，不必跪倒磕头。拜年后，长辈一般会给晚辈“压岁钱”和礼品、食物等，表示一下。同辈的在这一天见面都会作揖道声“过年好”，另一人则回应“见面发财”。
“过年吃饺子”是全国普遍的习俗，枣庄人也不例外。饺子的“饺”和“交”谐音，“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢，又取更岁交子之意，非常吉利。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。春节这天，枣庄人习惯于吃素馅的饺子，意思是一年素素净净，家庭和睦平安。在包饺子时，会包几个带麸皮、钱币的饺子，谁先吃到，表示其今后有“福”、有“财”。春节期间，枣庄人对吃食格外讲究，哪一天吃啥都有不成文的规定。如初一吃素馅的饺子，初二才吃荤馅的；初三中午净手焚香，祭神祭祖，全家团聚共饮，称为“圆年”；初四吃馒头；初五再吃饺子，谓之“捏嘴”，教导幼童不骂人、不妄语、尊长敬老，告诫青年少说多做、勤业为先，提醒中老年不吵嘴、不骂人；初六喝绿豆沫，煮菜为餐，尊古俗，敬火神；初八为谷日，吃豆腐，谐音“都熟”，祈祷丰年；初九为果日，吃鲤鱼，盼“剩余”，山乡果农尤为重视；初十包饺子吃；十五“小年”吃得丰盛；十六喝面条。
在民间习俗中，正月初二是嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年的日子。正月初五是“破五”日，意思就是过了初五就没有什么忌讳了。另外初五还是财神的生日，现在不少商家选此日开业，以求发大财。
春节期间，各行业均放假歇业，人们欢聚一起耍龙灯、扭秧歌、踩高跷、猜灯谜，欢庆新春的到来。
打春
立春俗称“打春”，这一天母亲要用彩色的布头缝制“打春公鸡”，订在孩子的右衣袖上，立春之前缝制的公鸡则称为“迎春鸡”，皆以鸡谐“吉”，象征孩子吉祥如意。有的还让“春公鸡”叼一串黄豆粒，孩子几岁叼几粒，以鸡吃豆隐喻孩子将来不再生天花、麻疹等疾病。
立春这天，农家将歇闲了一冬天的耕牛牵到地头，象征性地耙一下土地，俗称“打春试牛”，以示春耕春种即将开始。
元宵节
元宵节是“灯节”，俗称“正月十五”或“小年”。枣庄有“正月十五前都是年”的俗语，意思是从初一到十五，没来得及拜年的，这期间还可以去。元宵节这天晚上，人们除了燃放烟花爆竹外，还走出家门，观看花灯会，但更多的却是自己动手轧制花灯，并利用面粉、萝卜等制作形式各样的灯。
民间的萝卜灯别具一格，人们利用萝卜的自然颜色，雕成各种花样，十分美观。民间传说，元宵节的灯光是吉祥之光，当天晚上，人们将萝卜灯放在大门口，老人举灯照遍住宅内外，以求驱妖避邪除百病。孩子们则拿着萝卜灯相互照，并说道“照照眼，不害眼”，祈祷不害眼病。另外农村的孩子还会将积攒下来的刷锅用的废刷束头，在麦地里点燃了或挥舞成一条火龙，或向空中扔去，比赛谁耍的好看。另外人们还会根据灯花的变化，去判断种啥庄稼能有好的收成等。在民俗中，乡村已婚妇女不能在娘家看花灯，有“看了娘家灯，死她老公公”一说，当然这是迷信。灯节第二天，即正月十六，有家家接闺女的习俗，但必须在二月二之前赶回娘家。民间有“正月十六好日子，家家户户接妮子，接了妮子不是客，自己做饭自己追（吃）”的民谣，很有意思。
近年来，枣庄城里的人们在元宵节的晚上除了到光明广场看烟花外，就是到人民公园看花灯会，春节许多民俗的东西已距离人们越来越远，不少市民期待着能有一个地方，在春节期间集中地展示一下枣庄的过年风俗……
二十三、二十四扫尘、祭灶
过年的时候，大家都会把自己的卫生里里外外的打扫一遍，也就是俗话所说的“扫尘”。虽然，每到这个时候，大家都会扫尘，但是，风俗讲究却不一样，对于枣庄地区来说，在打扫卫生的时候，如果碰到小蜘蛛的话是不能动的。这里所说的小蜘蛛，一般多藏匿于角落里，这种蜘蛛结成的蜘蛛网也就仅有硬币大小，如果碰到的话，最好不要动，因为，这种蜘蛛网用俗语说就是“拘钱子”，意思是把家里的钱财都聚在一起，有聚拢财运的意思，是一种好的兆头。其次是祭灶，二十三、二十四也是我们所说的小年，这个时候祭灶也是必须的。
置办年货
过年置办年货是必需的一个过程，不论贫穷、富裕，家家户户都会根据自己的喜好来置办年货，置办的年货中基本上都是过年期间用到的青菜、五香大料、竹竿、春联、鞭炮烟花等。
与众不同的是，买来了竹竿之后，家家户户都会把竹竿插在自家的磨盘之上，象征着青春常驻。同时也是对新的一年的一种美好的祝愿。另外，竹竿还可以用来放鞭炮。
二十九炸丸子
在枣庄地区，每逢过年的时候，家家户户都要炸丸子，将萝卜、土豆、肉等食材和面粉和在一起然后放在油锅里面炸。在炸丸子的时候，一般都是把自家的门插上，而且，不能说不吉利的话，尤其是一些小孩子，像“油少吧”、“炸糊了”之类的.话在这个时候都是禁语，是说不得的。
三十贴春联
过年的时候，贴春联是一个必须的步骤，一般在三十的时候，各家各户都开始忙着贴春联了，而且，贴完春联之后也尽量不要随意乱走动，在贴春联的时候，一定要把以前存留的旧的春联清理干净，因为存留的春联意味着陈账，如果不清理干净，预示着陈年旧账永远都会跟着你，这也是对新的一年一个好的期盼，贴完春联之后，讨债的人就不会再去讨债。
除了贴春联，旧时过年，人们还会贴年画。在自己的大门上贴上门神，一些小人就不敢进来，可以保佑一家平安。年画在以前被叫做“打花纸”，是从滕州、郯城流传过来的。
贴完春联之后，不要忘记在自己的门前放上一根棍子，俗话叫做“拦门棍”，意思是让自己的钱财不要往外流，也有聚财的意味。
熬岁敬天
在除夕晚上的时候，大人小孩都会熬岁，而在枣庄地区，熬岁有一种特殊的风俗。在除夕那天晚上，家家户户都会围坐在用松树点燃的火堆旁边，一起唠家常、煮水饺，还要在大门上插上松树枝，在松树枝上再放上三根香。到了晚上走在大街上，松树的树香混着点燃的香的香味，被点燃的香发出的闪闪的光芒，别有一番风味。
到了夜里12点，也就是子时的时候，家家户户就开始放起鞭炮，这也叫做“发纸”，是一年之中最隆重的时候，此外，在山亭，人们还要敬天，每家每户都会自己弄一个棚子，北面靠墙，只留下一面，然后，在棚子上面插上一面旗子，叫做“天地旗”，来迎接各路神仙的到来，在这个时候，如果有煮好的水饺，要用碗盛几个放在桌子上，用手掰开一点，这说明各路神仙已经吃完了。这种风俗在山亭比较常见，也是一种比较古老的习惯。
喝糖水
过年吃水饺也是中华民族的一个传统，在枣庄，在吃水饺之前，人们会先喝一碗糖水，糖是红糖，里面还要放上用大米爆出的大米花，糖代表甜，大米花则代表的是发，这也是对自己的一个好的期盼。
报椿树
在枣庄地区尤其是山亭，报椿树是独有的一种习俗，大年初一的早上，七八岁的小孩要抱着椿树，同时嘴里还要唱着歌谣，“椿树王椿树王，你想出来我长长，你长粗来好解板，我长长了穿衣服。”而让小孩抱椿树，是老人们对小孩的美好的祝福，祈求椿树神保佑自家的小孩能够快快长大，长大了有所作为。
拜年
在有些地区有女士不能拜年的说法，事实上，女士也可以拜年，但是，时间一般都比较晚，一般在下午或是上午十点钟之后，早上大多是男同志给长辈拜年磕头。拜年时，不吉利的话是不可以说的，而且有“初一不动针，初二不动线”的说法，拜完年之后，孩子们就可以出去玩了。枣庄地区有一些民间活动，例如，舞狮子、旱船等活动，很是热闹。而且，过年这一天也是化解矛盾的好时机。
老枣庄有“过了十五才算过完年”的说法，从二十四到三十这段时间，人们可以做任何想要做的事，二十四各路神仙都“回”天上去，三十晚上的时候他们才回来，在这个时间段，“凡间”就不受神仙的“管理”，大家可以做自己的事。
其他习俗
大年初一要吃素馅饺子，初二才吃荤馅;初三吃饺子，谓之“捏嘴”;初六吃面条。
按照枣庄的风俗，大年初一这天，出门拜年的主要是男人。大家一般情况下都会7点之前起床，吃完饺子出门，来到前一天约定的地点，和“把兄弟们”一起转着圈拜年磕头。“磕头”是枣庄拜年的一种方式，晚辈呼啦啦在长辈的房里跪倒一片，嘴里还会说着“祝您身体健康、万事如意”之类的吉祥话。这时，长辈都会过来拉一把，口中还会说着“年跑啦，年跑啦!”
年轻人转完这一圈后，才会回家吃饭。而大年初一这天的讲究很多，农村不动刀，要吃素馅饺子，意思是一年素素净净，家庭和睦平安。而在除夕夜包饺子时，大家会包几个带麸皮、硬币的饺子，谁先吃到，就寓意其今后有“福”、有“财”。
在枣庄的民间习俗中，大年初二是嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年的日子。大年初五是“破五”日，意思是过了初五就没有什么忌讳了。
除了磕头拜年外，枣庄的年味儿主要体现在“吃”上：大年初一要吃素馅饺子，初二才吃荤馅;初三吃饺子，谓之“捏嘴”，不仅是教导幼童不骂人、要尊长敬老，还在告诫青少年应该少说多做、勤劳肯干，同时也提醒家中长辈不吵嘴、不骂人;初六吃面条，寓意发财、长长久久;初七要喝“鬼脑子汤”，就是把豆干、丸子、粉条、菜叶放在一起煮成汤菜，寓意驱邪;直到正月十五，春节才算结束。
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