我优求知网酒店工程例1
酒店设备设施已经运行6年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员没有增加的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班主管的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质、保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务及保养工作。
1、 完成各部门日常电话报修6000项左右（日常报修记录统计）。
2、 按照年度保养计划，每月定人、定时完成酒店设施设备的计划检修保养工作，并由部门每月组织领班、主管进行复查保养到位情况，发现问题及时提出整改，确保酒店设施设备正常运行，延长设备使用寿命。
3、 针对酒店一些设备老化故障频发，影响服务品质，对部分设备进行了更换。今年对客房卫生间门锁、七楼客房门锁进行了全面更换，把原先灯管式消防疏散指示灯改换成LED型，即省电又减少维修量，且保证随时消防检查都能合格。
二、 加强局部装修改造，提升酒店硬件品质。
1、 年初完成对三楼精品客房、七楼洽谈室、二楼精品包厢的改造，极大提升了酒店的硬件设施水平和档次。
2、 加强泥木漆的维护力度，今年上半年对酒店所有天花顶翻新一轮，部分家具、门进行油漆翻新，对餐饮包厢、客房过道及部分房间的墙纸进行了全面的更换修补，今年餐饮、客房墙纸更换面积达到4500平方。
3、 对部分区域进行合理改造，完善酒店现有功能。如：把221包厢改造成洗碗间、厨房外增建西厨操作间，极大方便了服务人员的操作程序。
三、摸索设备经济运行规律，深挖节能降耗潜力。
1、加强对空调的管理检查维修力度，今年夏季委托专业公司对酒店90万大卡空调大机组进行了修复，保证了空调机组可以间歇性开停，并加大了对空调回风网的清洗力度，提高空调运行效果，同时部门还根据气温、客情、灵活控制空调的开与关的时间，把空调温度设置在夏季26度以上，冬季在20度以下。
2、对功率较大的机电设备，加强巡查保养，确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、滴、漏的现象。
3、对空调要求高的一些营业区域（二楼会所、39系列客房等），单独配置了分体式空调，可以灵活的满足客人的需求，而不受到中央空调开启时间的限制。
4、在各营业区域，不影响灯光照明亮度的前提下通过节能灯改造，减小灯光耗电量达到节能目的，如会议中心走廊壁灯、吊灯及小会议室的吊灯等，光走廊内的三个吊灯按一天开5个小时一个月可以省电1260度，节能效果明显。
5、加强酒店能源管理，在不影响服务质量的前提下，严格控制能源浪费，全年万元能耗比控制在7.5%左右。
四、寻找不足之处，提高管理水平。
1、在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、发扬团队精神；培养员工工作主动性，设法解决问题；不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不外包，主动圆满地完成各项任务。对部门新员工采取传、帮、带的培训方法，部门定期组织学习酒店的规章制度和岗位责任制。部门管理发扬民主，充分让每位员工对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，共同进行探讨和解析。
2、虽然在2010年的工作中，比较圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务，取得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。具体表现为：1）员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少；2）技术水平参差不齐、个别员工技术教差、缺乏***工作能力、工作依赖性较强；3）工作主动性不够、工作效率降低、节约意识较淡薄；4）对酒店一些大设备维护不够重视，导致大件设备故障较多；5）酒店热水系统时常出现压力偏小、忽冷忽热现象，至今也没有完全解决。
五、全年营业额增加，能耗对比如下：
项目
酒店能耗
计划用量
实际用量
与计划相比
电（度）
1285000
1313605
28605（+2.23%）
冷水（吨）
38685
33654
-5031（-13%）
热水（吨）
11750
11099
-651（-5.54%）
燃气（方）
226000
229763
3763（+1.675）
柴油（吨）
20
酒店工程例2
接到报告
1、大堂经理需联同保安部当班人员立即赶赴现场调查并控制场面；
2、尽可能第一时间将肇事双方分离并疏散围观人群。向有关肇事者了解进一步资料。
事件处理
1、如有受伤者，则视其受伤情况送酒店医务室或附近医院***；
2、如有酒店财物被蓄意损坏，则须向肇事者声名酒店对此事之权利；
3、如需即时向肇事者索赔，大堂经理可根据当时现场之损坏情况而判断赔偿的条件；
4、如情况严重的，则须请示上级或酒店内值班经理是否将肇事者扭送公安机关处理。
事件善后工作
1、通知客房部清理现场；
2、通知工程部进行检修；
3、如肇事者已被扭送公安机关，则须向保安部了解事态的发展。将详细记录在值班日志上并通知有关部门跟办（如赔偿物品的补充等）。
客人遗失物品的处理工作程序
工作标准
接到客人物品报失
1、遇客人遗失物品时，安慰客人，并向客人表示酒店会尽力寻找；
2、记下客人姓名、房号，再记下失物的具体特征，遗失的时间、地点，与有关部门联系寻找，找到后即通知客人，如找不到，请客人再仔细回忆遗失的时间、地点如确实找不到，应向客人解释清楚，并留下客人的联系电话、地址，以便日后联系；
3、如遇客人信件或电话查找失物，应用复信或复电的方式回答客人，程序同上。
接到客人遗失物品
1、接到客人遗留物品时，将遗留物品的特征，遗留地点，拾到时间等登记在册，并在遗留物品上标明；
2、客人认领物品时，要待客人说出物品特征或型号，核对准确后，请其认领，并办理签领手续；
3、长期无人认领的物品，报酒店或部门领导处理。
在房间内拾到客人遗失物品
1、客人遗失在房间的物品，由客房部保管处理；
2、如客人日后查找时，应及时与客房部失物招领处联系。
处理偷窃的流程工作程序
工作标准
接到客人报失
1.接到报告后，大堂经理应首先安慰客人，表达将尽一切努力帮助客人，但注意不要轻易给客人许诺；
2.将此事通知保卫部值班经理，并联系保安部当班人员抵达现场；
3.向失物者了解事件的经过。请客人说明失物的种类、名称、数量等情况；
调查客人报失物品
1.如财物在房间被盗，即与保安部当班负责人、客房部当班负责人到房间调查。在得到住客同意后，再检查房间；
2.联系客房部失物招领处、财物被盗的位置的所属部门是否有此记录。向客人了解是否有怀疑对象；
3.征求客人是否愿意报警，如果不要求报警则请报案者在保安部的报告中注明；如客人要求报案，则需要请示上级领导决定是否报案；
善后处理
1.请客人留下通讯地址，以便联络；
2.事后，将详情记录在值班日志上；
寻求医生流程工作程序
工作标准
客人需要医疗服务
1.大堂经理首先应关切地询问客人病情；
2.如客人病情严重，询问客人是否需要医生出诊，如果需要，在告之费用（需付现金）后，联系酒店附近的医院出诊，做好安排通知客人医生将至，大堂经理需陪同医生上房诊治，协助医生了解病人的情况。
3.如客人病情允许，请客人到酒店附近的医院就诊，同时通知礼宾部安排车辆。
客人需要救护车
1.大堂经理需特别注意救护车的停放及医生进入酒店的行走路线，以免对于酒店形象造成不良的影响（应走酒店后门）。
2.经医生诊治后，如客人需要到医院进行***，按照医生要求的运送方式将病人送到救护车上；
3.在救护车出发之前大堂副理负责通知救护车司机，在离开酒店范围前不要打开车顶的报警铃，以免影响酒店其他客人。引起不必要的恐慌。
酒店工程例3
中***分类号： O213.1文献标识码：A 文章编号：
随着我国城市化进程的加快，人们物质生活不断提高，酒店行业在城市得到了进一步的发展，已逐渐成为现代社会群体消费的主要场所之一。酒店大堂是顾客进入星级酒店第一个视觉焦点，大堂的设计、布局和所营造出的氛围不仅可以很好的展示酒店的档次及消费群体，体现出星级酒店文化内涵，而且对星级酒店的功能的发挥及经营状况都有重要的影响。因此，在星级酒店大堂装饰工程设计及施工过程中，工程人员应结合星级酒店自身的特点，综合考虑大堂设计的经济性、实用性和艺术性，并兼顾到广大消费群体对星级酒店的使用需求。本文主要探讨星级酒店大堂装饰工程重点项目的施工难点，以期为消费者提供一个舒适、高档和温暖的酒店环境。
1 大堂施工的难点
1.1 施工难度大
由于酒店大堂的特殊性，在施工期间常会遇到各种操作问题。大堂高天花的安装难度较大，部分天花安装部位与结构楼板距离较大，需增加反向支撑。又如圆柱石材板材面积大、质量较重，圆弧面板材定位难、施工高度高，这些方面都不利于现场施工的质量控制。
1.2 质量要求严
质量是装饰工程最根本的要求，酒店施工质量的高低对其市场经营的价值高低有决定性影响。在社会物质生活水平提高之后，人们对酒店大堂的质量也趋向高要求。若施工质量控制不佳会影响到后期的使用，如果装饰效果与消费者的期望值相差较远，还会极大地影响酒店的入住率。
2 施工阶段的质量控制是关键
目前，高星级酒店越来越注重大堂装饰效果，对大堂装饰施工的质量要求十分严格。针对酒店大堂装饰施工中存在的质量问题，为了全面提高装饰工程的艺术效果，要加强对施工阶段的质量控制。
2.1 施工质量控制
大堂装饰应严格控制内部结构与饰面层的施工质量，从整体上严格落实酒店工程的相关质量标准，严格操作流程和程序。大堂施工的质量控制需要创建综合性的质量管理体系，为整个项目的质量控制提供有利的条件。由项目部项目技术负责人或专业工程师向各专业工种的班组长进行技术交底。对技术要求高、施工难度大的某个工序或环节，对操作人员、材料、工具、施工工艺参数和方法均需进行重点控制。一般工序施工前，必须先做样板，经有关方面对质量、效果验收合格后，方可进行大面积施工。每道工序都必须坚持自检、互检、专检，并办理相应的验收签字手续，否则不得进行下道工序的施工。如对于大堂墙面石材的装饰施工，应对墙体原来的外形尺寸进行严格检查，并对石材进行试排版，安装时要分别对钢龙骨、面板进行验收。
2.2 材料控制
酒店大堂装饰是为了给消费者创造高贵典雅的消费环境，通过大堂施工能够对酒店建筑进行二次改造和美化，为酒店的品牌塑造、市场推广、价值提升等创造有利的硬件条件。材料控制主要是对材料的质量、性能、寿命等方面进行控制，严格按照设计与业主指定的装饰材料品牌及样板进行采购，以保证装饰效果与设计相同。此外，对于新型装饰材料也要积极采用，如大堂施工采用环保型的地材、墙材、漆料、照明等，可有效地改善大堂的健康指标。
2.3 效果控制
大堂装饰施工效果的控制需灵活运用传统元素，这样才能为消费者创造典雅的消费环境。“壁画”是大堂装饰的重点内容，壁画的合理运用能显著提高酒店内部的环境价值，创造高贵、典雅的艺术效果，如国画、敦煌壁画、写意画等。酒店大堂传统元素的运用效果至关重要，这往往会影响到消费者__的消费情绪。中式酒店施工中采用“梅”、“兰”、“竹”、“菊”等植物对大堂进行搭配装饰，可营造小型的绿色景观结构。加入欧式风格的雕花纹饰，其特点在于“手工雕花”，如大堂施工可采用巴洛克和洛可可艺术。这些手工雕饰抽象而纤柔，有的仅在表面装饰，有的则在立体上塑形。在相对比较平直的面板上，可采用诸如树叶、卷叶草、贝壳状的表面雕刻纹饰。有的体现在边角交界处，有的则用花纹雕成整条边线，甚至在金属拉手等外置配件也可采用卷纹形状。这些精致流畅的雕花，体现了经典艺术的超凡气质和美感。
3 酒店大堂重点项目的施工方法
大堂是酒店的一面“旗帜”，大堂的装饰施工效果往往会激发宾客的消费兴致。为了保证酒店大堂装饰施工的质量标准，施工单位可以根据具体的进度安排将大型的装饰工程详细拆分，逐一对每个小型施工项目进行质量控制。按照国内酒店经营发展的需要，大堂装饰施工的重点项目应集中于干挂石材、地面拼花石材、天花安装、艺术漆材等方面。
3.1 干挂石材
干挂石材的工艺流程为:墙面基层处理墙面分格分线钢骨架加工钢骨架安装固定检查、调整、验收骨架平整度及牢固性石材干挂样板制作大面积干挂石材石材表面清理嵌缝装饰面清洗验收。影响石材干挂质量的主要因素有以下几个方面:
(1)石材色差是石材干挂外观效果的最主要的影响因素之一。石材到达现场后首先进行排样，确定石材安装位置后编号待用，提前将存在细微色差的石材尽量安排在阴角等不影响整体外观的位置上。
(2)骨架安装牢固，骨架表面平整度控制得当，并做好防腐、防锈处理。龙骨安装不牢固容易产生安全隐患，龙骨安装如果不在同一个平面上，后续工序中容易造成石材扭曲、石材拼缝不合格等缺陷。
(3)石材应表面洁净、平整，拼花正确，纹理清晰，颜色均匀一致，非整板部位安装适宜，阴角处石板压向正确，并做好石材轻微破损的修补工作，将轻微破损的石材安装在不明显的角落。
(4)干挂圆柱石材还应先在地面上将圆柱面定位和放样，安装时要保证板块间的衔接弧面与所放样圆形吻合。
3.2 地面拼花
地面拼花是源自欧式建筑装修的新方式，通过对石材的深度加工以发挥出更好的艺术效果。应按照酒店大堂装饰的要求选择石材，施工人员要根据大堂地面的尺寸大小合理确定拼花的中心位置，严格按照施工***纸上的要求切割材料。石材地面拼花装饰的基本工艺流程为:清扫整理基层地面放线试拼铺拼花石材勾缝、打磨打蜡抛光成品保护。对基层的处理要干净，高低不平处要先凿平和修补，基层不能有砂浆尤其是白灰砂浆灰、油渍等，并用水湿润地面。根据石材的施工***、派位***和加工***，放好石材的控制线、水平标高线、石材分格线，确定石材安装的起始点和安装方向。放线后，将石材按照派位***与石材分格线进行试拼。检查石材的尺寸、***案、颜色和纹理是否与***纸一致。铺装石材时必须安放标准块，标准块应安放在十字线交点，对角安装。铺装操作时要每行依次挂线，石材必须浸水湿润，阴干后擦净背面，以免影响其凝结硬化而发生空鼓、起壳等问题。石材地面铺装后的养护十分重要，铺贴完后覆盖锯末洒水保湿养护，2d内不得上人。
3.3 天花安装
吊顶施工前，顶棚以上的电器布线、接线、空调管道、消防管道、供水管道、报警线路等必须安装到位，并且采取有效的保护措施，以免在吊顶施工中破坏上述设施。吊顶施工前复核其高度是否与***纸相符，根据其设计标高在四周墙上弹线。对于立体异形天花，必须严格按照***纸放样，并按照实际结构平面进行必要的调整，注意驳接缝要适当，接缝宽度控制在4～6mm之间，垂直面与平面交接处要均匀、密实、整齐，板面与龙骨的固定要稳固。吊顶内的灯、斜撑、剪刀撑等，应根据工程情况适当布置。轻型灯具应吊在主龙骨或附加龙骨上，重型灯具或电扇不得与吊顶龙骨连接，应另设吊钩；吊杆不与专业管道接触，吊杆与专业管道发生冲突时，采用型钢支架过渡。若有高低跨，通常是先安装高跨部分，再安装低跨。对于检查孔、上人孔、通风篦子等部位，在安装龙骨时应将尺寸及位置留出，将封边的横撑龙骨安装完毕。当吊顶设计标高距原结构顶面高度超过吊杆限度(1.5m)时，会产生吊杆不稳、不垂直现象，造成吊顶龙骨不平直，进而影响整个吊顶的安装质量。应采取反向支撑稳固措施，其方法为:首先保证吊杆本身顺直，从吊杆的下端斜向顶棚安装一个连接拉杆，使吊杆形成一个稳固的三角形，以达到稳__定的效果。如果吊顶设计标高距原结构顶面高度太大，可先在天花与结构顶面之间做一层钢结构骨架，再在钢结构骨架上连接下吊筋来做吊顶龙骨，进行吊顶施工。
3.4 艺术漆材
艺术漆是酒店大堂装饰的主要材料，由于艺术漆经过特殊的加工处理，因而产品满足“无毒、环保、防水、防尘”等多方面的性能要求。大堂墙壁装饰应根据不同酒店的风格特色制定施工方案，“中式酒店”、“欧式酒店”大堂装饰的差异十分明显，对不同风格酒店的漆材涂刷流程的控制要综合把握。大堂墙面涂刷艺术漆时要控制好漆面的厚度，使漆材能够均匀地布置于墙面。另外，也可以根据装饰需要对艺术漆进行调配，将不同的艺术漆材混合使用，从而创造出更好的装饰效果。
以浮雕型质感艺术涂料为例，其施工方法如下:
(1)基层处理:要彻底清除空鼓、起皮、疏松、粉化的基层，去除基层的尘埃、油脂等污染物。然后用腻子对墙面的破损、裂缝部位进行修补，腻子完全干燥后进行打磨，使基层平整。
(2)待腻子完全干燥后，涂刷一遍封闭底漆，一般采用滚涂施工。要求涂布均匀，不遗漏。(3)喷涂浮雕骨浆:喷***压力宜控制在0.4～0.8MPa范围内。喷***与墙面应保持垂直，距离宜在500mm左右，匀速平行移动。两行重叠宽度宜控制在喷涂宽度的1/3。与下一道工序施工的时间间隔不少于24h。
(4)浮雕型质感艺术漆涂刷面漆:面漆施工时的黏度应根据产品说明书和施工工具进行调节。为了使涂料具有很好的流平性和施工性，施涂时一般需要加入5%～10%的稀释剂对涂料进行稀释。要求涂布均匀，不流挂、不漏涂。
4 结语
星级酒店大堂的设计质量是影响酒店经营状况及消费档次的重要因素。因此，在酒店大堂装饰设计时应结合工程的经济性、实用性和艺术性，兼顾广大消费者对酒店的使用需要。同时加强装饰工程施工过程中的监控力度，解决好装饰工程的施工难点，并严格控制好施工时的操作流程，以此提升大堂装饰后的艺术效果，从而促进星级酒店的发展。
酒店工程例4
近几年，随着人们生活水平也不断提高，星级酒店的数量也不断扩大。为满足星级酒店的功能和外观要求，星级酒店装饰装修工程必须按照特定的施工工艺进行施工。星级酒店为大型建筑装饰装修工程，具有工种多、技术含量高等许多问题，因此，如何在达到装修质量、工期、造价、环保及其他要求的基础上，实现装饰装修工程的目标，就使星级酒店装饰装修工程施工管理显得格外重要。下面，笔者结合自身实践，就星级酒店装饰装修工程施工管理发表一些粗浅的看法及建议。
1星级酒店装饰装修工程的特点
星级酒店一般集客房、会议、餐饮、娱乐、健身等功能于一体，外观雄伟、大气，内饰高档、豪华。为满足星级酒店的功能和外观要求，酒店装修工程必须按照特定的施工工艺进行施工而装修施工存在工艺新、工作量大、工程管理复杂的特点。具体体现在：
一是工种多。土建、给排水、暖通、空调、强弱电、通讯、消防、装饰、幕墙、窗户等几乎是同时进场，在安排流水作业时，难度大。大堂和走廊是各工种的必经之地，各工种的放样、施工、检查、调试、整修将影响大理石的干挂和地面的铺砌、保养，施工时必须制订周密的防护措施和计划。
二是吊顶多。一般的星级酒店吊顶面积大，造型复杂，隐蔽工程验收是施工的一大特点。吊顶内的水、电、消防、喷淋等器材的整体测试和整体验收环节多，影响工程的流水作业。处理这些问题，应有相应的措施。三是石材工作量多。地面铺贴、楼梯铺贴、墙面、卫生间墙地面、柱面干挂、踢脚、弧形板等等。
2星级酒店装饰装修工程施工管理
2.1严格施工组织，优选施工队伍
任何工程施工和管理都必须以国家或行业质量标准体系为准绳，星级酒店的装修更是如此。星级酒店装修工程的施工首先从施工组织入手，配备技术力量雄厚的装修团队。装修团队原则上由一级建造师任项目经理，同时还要配备数量充足的技术负责人：施工员、质量员、安全员、资料员等必要的技术、管理人员。项目部人员按工种实施分工负责制，责任到人。同时，要选择具有高档酒店施工经验的施工队伍和工长。各工种的班组长分工明确，特殊岗位的操作人员必须持证上岗，在保证施工安全的情况下，确保工程质量和装修效果，争创优质工程。
2.2施工前与设计师进行充分沟通和交底
室内设计是装饰装修工程的第一道工序，施工方必须与业主和设计师进行充分沟通，根据施工***纸，结合建筑物外观、室内空间大小、朝向等具体情况认真分析。酒店项目装修团队在施工前，组织相关成员仔细阅读了设计***纸，组织讨论和学习，并进行专项的设计技术交底。在充分考虑客房使用功能的合理性，材料选择的适用性、经济性和环保性，造型的美观性，色调的协调性以及水电、消防、空调的安全性，施工工艺的可操作性等因素外，还与设计师就酒店的新颖、别致、文化以及装修定位进行了交流，深刻理解设计师的创意和理念。同时对一些细节的施工工艺，例如墙面造型迭级的施工工艺、电视墙硬包块的创作和细节处理，浴缸周边大理石裙边的处理、浴室电动百叶卷帘的安装方法和周边的收口都同设计师做了反复斟酌，为下一步的施工和质量要求做了扎实的工作。
2.3全面考虑系统预见性安全，做好样板间
“样板间开路”是大型高档装修工程的首要环节，就是将施工***转变成实体工程，以检验设计和施工质量，观察总体效果，对设计和施工的缺陷进行完善和修正。施工方须选择最优秀的管理人员和技术工人，从放线选材、基屋处理，到后期的饰面、裱糊以及灯具、洁具的安装，严格抓好每一环节的过程控制。样板间的施工为酒店后期的施工作了如下准备：
（1）确定所用材料、品种规格和数量，为大面积的施工创造了条件；
（2）估算出在配套工厂加工的所有构件的加工时间；
（3）确定饰面材料的颜色和***案，明确了饰面材料的实际损耗；
（4）掌握了***纸和现场情况，调整施工***达到设计的预想效果。
2.4精心选材，严格施工工艺
星级酒店的高档次装修要求使用高档材料，而业主却希望尽量降低装修成本。为了解决这一供需矛盾，施工方须对众多装修材料反复比较，从质量、价格、色彩、效果等方面精挑细选、反复比较，在尊重原始设计效果的基础上，考虑施工技术的可行性和装修成本。酒店装修团队会同业主和设计师到市场挑选高性价比的装修材料，为了达到设计效果，酒店装修团队与设计师应认真挑选饰面材料，例如墙纸、硬包饰面材料，并对选定的材料进行封样保存，以作日后验收依据。
在施工中，装修团队严格按照现行施工标准及验收规范进行施工，如卫生间使用的大理石和墙面的饰面板，均先在平面上排样、试样、拼花、编号，尽可能做到色泽均匀、纹理顺畅后才施工。对于现场木作贴墙龙骨、天棚的木作基层，都严格涂刷防火、防腐涂料。在大面积裱糊壁纸施工中，对基层处理，截纸、润纸、刷胶、裱糊、清洁等每一道工序都制订了质量保证措施。同时对所有大理石施工完成后进行了专业的护理，确保石材的观感质量和观感效果。
2.5抓好协调配合，确保施工顺利
客房装饰装修工程复杂繁乱，单位之间、工程技术人员之间的配合协调尤为重要。在施工中，酒店装修团队积极配合业主和监理单位，同心协力把好质量关，做好项目部各工种、各工序的协调工作。在做好本职工作的基础上，顾全大局，各工种在交接过程中互相体谅，互相帮助，遇到质量问题及时解决；在质量、安全、进度等问题上决不手软，为整个工程的顺利进行打下坚实的基础。
2.6检查分析，成品保护
装饰装修工程完成后，酒店装修团队应按施工组织设计中质量保证及成品保护措施，安排专人做好成品保护工作。每天必须安排相关人员进行收尾和调试工作，同时设计、监理和业主也开始对装饰的效果和装修的质量进行检查，检查油漆的流淌是否有痕迹，墙纸有无交叉污染，开关插座的高度是否一致，入户门开关是否灵活，卫生间小五金件是否牢固等，不同材料交接处打胶收口处理等。此时，对已完工成品的保护显得非常重要。
3 酒店装饰可优化的施工方法
3.1 采用倒排工期法，使工程进度可控
本工程面积大、工期短，项目部采用了倒排工期法，编制了详尽的施工计划。我们首先针对合同竣工工期排出总进度要求，然后细化各专业的施工进度计划。在不同施工阶段分别控制关键时间节点，如：平面隔断的完成；木隔断造型的完成；天花吊顶封板的完成；地面防水的完成等等，对这些承上启下的关键节点必须采取有效措施确保如期完成，在报审合格后才进入下一道工序的施工。
3.2 做好木饰面材料和石材的备料工作
⑴木饰面材料：购买前详细了解整个工程的各种木饰面的精确数量，以及供货商的货源情况，包括纹理、颜色等，尽量做到一次采购到位，避免补货出现纹路色差现象，影响装饰效果。
⑵石材：本工程公共区域石材用量大、品种多，其中首层大堂装饰石材用量就超过1500m2。考虑到天然石材必然会有色差问题，在石材毛板备料时要充分了解同色同纹的具体数量，排版***区域相连位置的所在和数量，根据区域大小来套用相同数量的石材。
3.3 首层大堂大面积天花施工方法
酒店首层大堂几乎是所有人员必经之处，且空间面积和层高通常都较大，对于酒店的经营活动起到关键性作用，如需维修则必然会给酒店带来极大的经济损失。本项目首层大堂天花标高为7～8m，且造型复杂，外连接玻璃幕墙。项目部根据这种情况采取了以下措施：①为安全起见，在大堂吊顶中用槽钢和角钢进行加固，在天花内部设置检修马道，便于在今后的维修中不影响到酒店的正常营业；②根据各单位协调会定出的综合天花***作为天花平面灯孔、检修口、风口、消防的施工依据，力保天花造型美观和使用合理；③施工时依据天花***，将天花造型的主轴线在地面上结合***纸放线施工，由地面吊线到顶部钢架上进行轴线分布，然后把天花造型线弹到钢架上，并在墙面四周放吊顶标高线，便于墙面石材等饰面的分隔，保证装饰效果的整体性。
3结束语
总之，星级酒店装饰装修工程的施工管理是较为复杂的，影响其工程质量的因素也相对较多。因此，必须万无一失，随时做好防备工作，方方面面均需有所准备，同心协力，才能按时保质地完成施工任务。
酒店工程例5
工程概况
长沙嘉兴国际汇酒店由嘉兴投资集团投资建设，是长沙岳麓区首家集住宅，餐饮，娱乐，会议为一体的五星级酒店，主楼地下2层，地上30层，双塔式设计结构，裙楼3层，装修设计为大型宴会厅以及接待商务厅，4～6层依次为康体中心，KTV以及会议室。7层以上为客房，总计设计客房335间，总建筑面积约3.5万，装饰工程为期8个月。
装饰工程施工重点以及难点
1. 工种多 。土建，给排水，暖通空调，强弱电通讯，消防，幕墙几乎同时进场，在安排流水作业时候难点多多，各工种的放样施工，检测，调试测量将势必影响内装地面施工以及内墙施工。
2. 吊顶繁多。本施工案例采用中式风格装饰，吊顶造型复杂，吊顶面积巨大，吊顶工程中的水电，消防，通风等整体施工与检测将是影会影响工程流水作业。
3. 设计***纸与现场不匹配。由于设计单位未能充分了解现场施工情况以及施工中甲方对空间使用而变更的施工，土建遗留的问题等导致设计***纸与现场存在误差，如餐厅天花高度因空调风管降低高度影响立面效果，宴会厅因结构改动而推迟施工等问题。
施工中重点环节的质量控制
1.现场精确放样
以上介绍本工程多工种作业交叉施工的复杂情况，在此场面复杂的情况下势必影响内装施工放样的精准度，这对现场放样工种带来极大的困难。针对此种情况，特别制定了“由面带内，一次到位”的放样施工理念，及通过完成面的放样，逐步向内推算各工种基层制作的完成线，一次性完成放样和完成面的下料任务。
（1） 酒店客房卫生间的精确放样。卫生间设计洁具，淋浴房，洗漱台，浴缸背景，每间卫生间的实际尺寸误差在±50mm。放样时候，首先将洗漱台，淋浴房，浴缸背景墙完成面按固定尺寸放样，将误差留给洁具位置或基础砌筑粉刷。这样就可以完成洗漱台钢架及石材，淋浴房石材挡水线等下料加工任务。在确定吊顶标高的情况下，也可以提前完成淋浴房钢化玻璃以及洗漱台的梳妆镜的下料工作。
（2）酒店客房木饰面精确放样。本工程木饰面采用外加工集成装配作业，客房的木饰面主要包括床头背景，窗台板门套，小饰面，衣柜等。放样时，首先将客房小走道地面石材按照固定尺寸放样，将误差留给墙面工程龙骨和衣柜来调整。这样就能明确木饰面加工的尺寸，下料也就基本完成，同时地面石材的加工尺寸也可以通过固定的尺寸，经过分块拆解来完成下料任务。
（3）酒店大堂墙地面石材放样。在确定大堂的中心线的基础上，逐步放样大厅柱子以及墙面的完成线。这样就可以一次性明确钢骨架的施工界线，墙柱面的长度和地面石材尺寸，以便在吊顶标高明确的情况下，对各幅墙柱面石材进行分块拆解下料，同时，地面石材业同理处理。
2.施工***纸的精确
施工前期的***纸校对是施工开工前重要环节，必须综合进行沟通，根据施工***纸结合实际外观，室内空间大小，朝向等具体情况进行校对，并进行专项设计的交流。本工程在酒店住房部分充分考虑使用材料的适应性，功能的合理性以及与水电，消防，空调等环节综合的安全性进行了综合探讨。还与设计师就酒店的新颖，设计效果，文化以及装修定位进行了交流，深刻理解设计师的创意与理念。同时对一些细节施工工艺，如墙面造型的叠级施工工艺，电视墙的硬包块的创作和处理，浴缸周边大理石的裙体处理等进行了深度的设计讨论，为施工开展铺垫了扎实的理论指导基础。
3. 合理安排各工种交叉施工
在施工初期，空调，消防等施工交叉同时进行，各方的管线以及设备桥架的占位内装的天花装饰的标高以及立面造型影响很大，初期施工的一些空调出风，回风口的开孔位置不当，消防喷淋位置定点杂乱，破坏了装饰效果。为了解决管线平衡和装饰冲突问题特与各方（机电，空调消防，强弱电）进行了综合讨论，制定了综合解决方案。
（1）针对天花标高部分。根据建筑***纸和现场结构各方提出了所需最小空间值，制定了综合的吊顶管线断面平衡***，以指导施工。各方专业经过已经确定的管线平衡***，偌守空间位置走向，确保有限层高范围内吊顶空间的利用最大化。
（2）针对天花空调风口，消防喷淋，烟感等定点位置，与装饰造型，灯具布局有冲突现象的由原设计公司集合专业***纸，采用分层叠加设计方法，梳理存在的问题，在满足各专业的基础上，力求视觉的和谐，调制出综合天花布置***纸，各方严格按照***纸施工。
（3） 内装施工根据各方施工进度也制定了严格的施工方案。采用倒排工期法，合理安排各环节有序施工。首先针对合同竣工工期排出总进度要求，然后细化各专业的施工进度计划。在不同施工阶段控制不同施工节点，对一些承上启下的关键节点（如水电管线预埋，泥水施工空调，消防，智能化等配合单位的吊顶内隐蔽项目等）必须采取有效措施确保如期完工，在申报合格和相关配合单位会签后才进入下一步工程环节。
精心选材，控制质量
酒店装修选材是关键，酒店装饰力求品味，材料的使用对装饰效果有很大的影响作用。施工方必须在众多装修材料中反复对比，从质量，价格，色彩，效果灯方面综合考虑，挑选适合的材质。
1.石材质量控制
（1）石材采购前的样品对比和确认。在获得工地的石材下料单和样品后，首选挑选既能满足加工尺寸又能最大化使用的石材样板，并高清采样，在通过设计部门与施工部门认可后方进行采购。
（2） 加工交底。石材大板采购后，应对加工方进行切割交底，实现多面联合切割加工，通过精心组织，以避开石材大板面的瑕疵，或将瑕疵化小和尽量边角化处理，在不影响单幅墙，地面整体美观效果的前提下，最大化的使用石材大板。
（3）石材试拼，防水包装。石材加工完成后组织现场试拼，就试拼后的板材纹路，颜色，整体效果进行设计部，施工部的综合审查后方可进行运送现场。在包装过程中要做到各幅墙地面单独，完整的包装，并检查包装的牢固性与完整性，以防运送过程中的损坏。
2.木饰面成品加工安装
本项目工程木饰面加工面积达到了24000，经过多方考察和探讨后，采用整体工厂加工，成品现场安装的集成加工模式，这样不仅减少了现场劳力投入和空气环保污染，还减轻了管理难度。
（1）工艺说明。 墙面木饰面设计为木龙骨+9夹板+3厚饰面板+各种装饰线+油漆。经过多次检验，最后工艺采用3夹板刨平后高压贴木皮。再将其高压在刨平后的9夹板的做法，满足了各项性能的要求，如漆面观感，不易变形破损，安装简单等。
（2）专人专项进行跟进。 为确保尺寸，解决衔接等方面的问题，厂家派驻现场设计人员进行现场尺寸的测量核对，配合深化设计师，在分块拆解过程中，设置必要的凹槽和分格线，以便于使用***钉进行安装固定。
（3）现场安装。现场安装采用胶挂为主，临时顶压和***钉为辅的安装方式，确保安装牢固，酒店客房区木饰面呈现造型凹凸变化多，转角多等特点，这恰恰也带来现场拼装固定钉眼相对隐蔽的好处，易修补而且不影响整体美观；公共区域的大面积木饰面，在基础龙骨施工时注意在凹槽或分格缝位置增设骨架，平整面大的木饰面，除了采用胶挂和凹槽处打***钉外，还采用临时顶撑结构施压处理，以确保安装质量。
酒店工程例6
关键字：五星酒店；工程；科学管理；策略；研究
社会的不断进步带动了经济的高速发展，随着经济的日益发展，人们对于酒店的档次和数量要求也是逐步提高。如今各大城市对星际酒店建设的标准及要求也越来越高。在其中所出现的一些问题当中，很多都是建设工作者在自己平日工作当中经常遇到的，也有一些是我们消费者自己的心声。我们现阶段的五星酒店模式日趋完美，但依旧还存在着一些问题，主要有以下几个方面：
一、五星酒店工程科学管理中存在的主要问题
（一）酒店建筑的暖通施工问题
在酒店建筑的暖通施工当中，由于大堂这样的地方面积比较大，楼层的间隔比较高，所以我们常常会遇到冬天的采暖效果差问题，由于空间的高度较大，导致暖气漂浮在空间的上方，即使是供热量充足的情况下也不能保证下方的温度达到要求，因而形成上热下冷的状态。
（二）五星酒店施工中制冷机的选择不合理性
在生活当中选择像空调冰箱这些制冷设备的时候，都是根据其外部条件而选择的，外部越热制冷设备的符合就越大，反过来如果天气寒冷则说明我们制冷设备的压力相对小一些。但是在五星酒店，制冷设备所受到的不光光是外部条件的制约。由于五星酒店制冷结构复杂，区域与区域之间所需要的冷气流的时间不一样，冷热强度也不一样，如果没有一套完善的控制系统，我们的制冷设备就不能够将其功能发挥到最好。同样，在五星酒店的高强负荷状态下，冷机和冷负荷是否相匹配、在设计之初冷机的变频是否在设计时就针对五星酒店自身的运行特点和地域特点进行过合理的计划，是影响五星酒店冷气管理的关键。
（三）五星酒店的防潮施工工作不到位
在五星酒店中，人们一般会去考虑环境的温度是否达到了所规定的指标。在高档次的部分中央空调系统当中，一般都会设置对室内相对湿度进行调节，而在普通的末端风机盘管式中央空调系统当中，都没有进行对于空气湿度的调节，因此在我们很多的星级酒店当中，酒店普遍存在湿污染的现象，由于室内空气的潮湿而导致了酒店一些材料、装饰等的霉变，给人的身心带来了危害。所以加强酒店的防潮工作，也是我们现阶段酒店应该去注重的一个问题。
二、五星酒店工程科学管理对各专业的技能需求特点
酒店工程负责的板块非常多，但是最主要的还是一个保障问题，需要有一定的专业技术。五星酒店工程管理对专业人才的需求主要集中在以下几个方面：
（一）对于各专业的人才，我们都要求其有基本的职业素质。在五星酒店的工程管理当中，要求各专业的人才具有相当丰富的专业知识，责任心强、有一定的管理能力。
（二）清楚现代化酒店的运作规律和运作方法，对酒店的电力、空调、消防通讯、排水、机电安装等方面的专业知识有一定的了解。
（三）当然在五星酒店的工程管理当中，也要求我们专业的人才是受过一定的酒店培训的，只有接受过酒店培训，才能够真正的投入到工作岗位当中，同时也要求我们的工程人员有一定的外语水平，只有这样，在对一些工程技术资料的阅读和检视上才能够确保无误。
（四）对于工程管理人员，要求其有一定的职称，专业知识最明显的见证就是职称。所以，在人才的需求上，人才的职称也是选择上的一个重点。
三、五星酒店工程科学管理之人才协调配合的策略
（一）加强内部人才管理与培养工作
五星酒店工程科学管理要想尽快做大做强，就不仅仅需要各类优秀人才，更关键的是如何管理好人才，让他们发挥好自己的个性和积极性，最大限度地发掘自身的潜能。现阶段五星酒店发展速度比较快、人员组成比较复杂，工作别需要配合，如何聚集优秀的工程管理人才，创造出中国五星酒店新的未来，这是值得我们不断探索和创新的课题。从酒店工程建设的内部管理上来看，加强人才管理工作，主要从以下几方面着手：
1.要从人员整体专业技能着手，加强对工程技术专业人才的培养，利用多层次、多渠道的培训与学习，如对中层实行管理技能培训，对基础员工实行专业基础知识、沟通合作等培训，这样有针对性地提升员工专业技能，可使工程人员能够更有效地在施工过程中发挥个人水平。
2.对进步较快、有较大潜力的人员进行重点培养，甚至可组织其外出培训，参观其他优秀工程设计工作，这也是对其他人员的一种激励。
3.可利用资质考评等手段，加强人员的自主学习，自我提升意识。
4.鼓励员工将学习到的知识运用到酒店工程建设当中，鼓励在工作中思考，并运用到实践中，对工作中的创新想法予以大力支持。
（二）加强外部沟通交流，协调双方工作
设计师与建筑单位在最初设计过程中根本无法预见施工过程中可能会出现的问题和出现问题的部位等，这就要求建设单位在设计的前期应该与设计师们进行紧密沟通与交流，提出自己的要求和想法，使施工负责人了解设计师的设计意***；设计师、施工单位与各部门专业人士进行交流和讨论，根据个人的工作经验检视***纸中的缺漏和可能出现的缺略，同时和设计相关单位紧密沟通，针对每一个容易发生的问题逐一解决，以求工程建设的合理与尽善尽美。
1.在土建施工***设计时，就要设计出成熟的精装修可行性设计方案。在主体施工时就考虑到未来可能遇到的装修问题，避免在装修时造成大量的返工，及使用功能的要求达不到预期的效果等问题。
2.在施工前，应协调各专业管线的布置、走向，保证各专业占用空间、位置是最合理的。在施工的过程之中，水、电、暖通、机电等等各专业各部门的人员尽可能地创造有利条件。定期召开项目部协调会议，把容易出现问题的地方、需要其他部门配合的地方完整的提出，让其他本门人才有一个充分的了解，才会在施工的过程当中去避免一些问题的发生。
3.在工程交接的过程中，由于一个专业的工作在某种情况下不一定能与别的部门工作相一致或者很好的衔接，所以导致在两个专业工作衔接的时候出现一些困难和意外，施工人员应该先检查后接收，在接收前认真的检查每一个环节，发现错误和意外可以马上和施工人员进行交流，从而去解决问题，以使整个工程能顺利施工，达到相应的各种指标。
酒店工程例7
Abstract: This paper aims to study how to establish the modern, scientific, reasonable hotel project management system, starting from the Xi'an Ba Liu Yi hotel engineering, note problems with efficiency and contemporary world horticultural exposition of spiritual culture of green ecological construction on the hotel project management process. In order to promote the level of project management of Moderno Hotel is proposed to improve research and solve the direction for the hotel project management, contribute to.
Keywords; Xi'an Ba Liu Yi hotel; project management planning and process;
中***分类号：TL372+.3文献标识码：A 文章编号：
2011年世界园艺博览会在西安举行，世界的目光汇聚西安，对西安生态文明建设进程给予极大关注。随着人们生活水平质量的不断提高，人们对当前建筑提出了更高要求，建筑的发展方向不但要智能、节能、生态环保，还要讲究环境与建筑和谐平衡发展，居住空间绿色。西安灞柳驿酒店就立足于此实施项目开展。
建筑单位的施工管理主要是通过项目合同管理、环境管理、安全管理、组织协调、目标控制管理、风险管理等等措施完成目标，保证整个工程定时、保质、安全稳定施工得到有效控制。通过对项目设计阶段、施工阶段、结尾阶段进行策划、协调、监督，实现建筑工程项目全过程控制与可持续发展。
1 西安灞柳驿酒店项目概述
西安灞柳驿酒店由西安世园集团负责修建，是一家园林式酒店，总占地面积多大140多亩，总建筑面积27293平方米，其中地上15540平米，地下11753平米。
一共24栋单体建筑。位于西安世博园中心区的西南角，四面环水，居住环境十分优美。灞柳驿总共分为五个区域，呈绽放花瓣状，与五行金、木、水、火、土交相辉映，同时被分别赋予孔子思想之仁、义、礼、智、信之名。
西安灞柳驿酒店拥有535平方米的大型宴会厅及多个多功能会议厅，能够满足不同阶层客人不同需求。配有***特色的餐厅、唐风中餐厅、灞柳西餐厅及多家商务休闲中心、红酒吧、雪茄吧、影视厅、咖啡厅、***专业SPA、洗浴中心、健身中心等娱乐设施，是一家餐饮、住宿、休闲、会议、娱乐多方位一体的五星级标准酒店。
一区建筑总面积达到7084平方米，建筑高度11.43米，共两层局部三层，总共分为五个单体建筑，主要用于客人普通接待；二区建筑面积1486平方米，建筑高度8.25～8.93米，共二层局部一层，分为五个单体建筑，主要功能用于贵宾接待；三区建筑面积2454平方米，建筑高度8.2米，共二层，分为四个单体建筑，主要功能用于普通客房；四区建筑面积2423平方米，建筑高度7.13～7.71米，共二层局部一层，分为六个单体建筑，主要功能用于贵宾客房；五区建筑面积2093平方米，建筑高度9.04米，共二层，分为四个单体建筑，主要用于普通客房。
在酒店类工程中应用项目管理能够将传统酒店管理模式进行大幅度改变，实现酒店员工全方位动员、集结团结精神，树立团队意识。同时，还能够打破传统组织结构中等级观念，鼓励员工相互尊重与团队合作，升华酒店企业文化，不断提升酒店的管理观念。但是就目前的酒店工程管理中还存在一些问题，这些问题能够在成分上避免，加强管理效果，下面就对酒店类项目管理中需要注意的问题进行分析研究。
2 酒店工程设计过程中需要注意问题
2.1 初步设计过程必须贯彻统一、严谨、全面。
酒店工程施工是完全按照设计蓝***进行，设计是酒店工程项目中的重中之重，称之为灵魂。一个酒店设计好坏直接对项目成功与否有着决定性影响。目前设计公司、设计院层出不穷，都打着几十年经验招牌争相争取设计订单，为此，设计之初选择一家综合实力强的设计单位是需要首先解决的问题，从最开始的建筑平面***到最后的装饰装修设计，最好为一家设计单位，如此可以对整个设计做到完美衔接与空间充分利用。
设计单位的设计人员编制及参与人员必须在接单开始之前就确定好，在开始设计之后就应该由原班人员彻底负责（特殊调动及重大错误除外），设计人员在开始设计之初，应该与建筑单位进行交流沟通，对必要内容知晓，同时，进行实地考察。考察过程中由建筑施工单位监察全程陪同，对酒店项目工程单位附近行***单位、银行、星级酒店、重要交枢、居住区、环境进行综合考虑与详细介绍，同时对所在城市天气气候进行综合考虑，从多种角度抉择，多方面考虑，才能在设计中将各种元素完美体现。
其中对于建筑与环境的完美融合是考验一个设计单位的重点指标之一，在整个设计过程中，必须将当代绿色生态与和谐建设融入其中，同时还必须将绿色施工、绿色装修做出明确设计。
2.2 设计初稿出***后审查环节与建筑工程实际对照
设计单位在设计初稿出***之后会与建筑施工单位进行交流沟通，酒店项目施工方必须对设计蓝***进行详尽审查。酒店类项目与大部分项目工程存在一定的差别，酒店有专门的评级，即国家评定标准（酒店星级评定）。评定标准中明确标出建筑的面积、客房数量、套房数量、装饰、装修、材料、环境、附属设施等等，在评定过程中假如有其中任意一项不能达到标准，审定过程很容易由此搁浅，对酒店建筑项目施工方造成不可挽回损失。
在审查蓝***过程中，必须对照国家最新评级标准，比如此次灞柳驿酒店属于五星级酒店，那么我们就必须根据西安市2011年五星级酒店评定标准审查设计蓝***。
2.3 审查设计施工***中建筑及结构层高是否满足要求
酒店是人员十分密集的场所，客流量大，装修施工程度高，火灾易发且蔓延速度快，一直为消防重视的焦点。如灞柳驿酒店就集中消防喷淋、排烟风管、强弱电桥架、空调水管、给排水管道、直饮水管道、中水系统等等设施，这些管道设施大部分都集中于走廊通道位置，众所周知走廊位置十分有限，高度有限，管道的敷设为了避免穿越结构梁，势必敷于梁底，如此会占据极大部分空间里面，再加上装修装饰占据的里面位置，最终呈现在我们面前的走廊部位净空尺寸将于原尺寸有很大差异，在设计过程中必须与设计师进行交底工作，做好里面空间设计。
最终呈现于我们面前的客房过道，单面过道＞1.55m，双面过道＞1.8m，灞柳驿酒店双面过道1.91~2.05m。过道吊顶层后高度2.5~2.6m，灞柳驿酒店过道高度＞2.8m。完全符合星级评定标准。
3 酒店工程施工过程中过程中需要注意问题
施工是体现设计意***的最终步骤过程，但是施工阶段参与的施工单位比较多，且施工器械众多复杂，工作安排较难，因此必须注意到以下问题。
3.1 施工面确定
施工的首要解决问题是安全问题，当今时代提倡的是安全施工、绿色施工，因此必须对施工界面划清。施工队在施工过程中都是同步进行的，在保证质量的前提下，对施工队施工面分别确定，施工器械堆放面确定，做到综合施工、秩序施工、安全施工。
在施工前期还必须对施工周围环境进行综合考察与规划，防止施工过程中各项活动对生态造成不必要的损害。常见做法有营造施工防护栏：防止施工过程中施工材料因作用力飞溅造成对过往车辆、路人损伤；施工砂砾、土壤等用保护膜覆盖：防止其随风四处飞扬；建立泥浆通道：将施工泥浆统一引流处理，避免对环境造成不必要的污染。
3.2 项目施工关键时间节点控制
几乎所有工程项目一开工面临的第一难题都是工期紧，特别是对于酒店类工程来讲，早一天开工即意味着早一天拿回成本投入，因此建设单位一般情况下都会尽量缩短工期，这就对项目管理中施工时间节点控制提出了高要求，如何在保证质量的前提下尽早完成工程，是众多管理者考虑的问题。
我们应该从项目工程特点与实际情况出发，与施工单位共同确定施工关键节点，在关键点上抢时间。确定之后制定详尽的安排进度计划，严格按照计划施工，并对施工过程中易出现的问题提前做好防治措施。
3.3 施工质量保证与文明施工管理
施工质量与文明施工是项目管理单位不可推卸的主要责任，一个项目管理中的重点是最终质量与施工现场安全文明，因此，不能因为赶工期而忽视施工安全忽视施工质量。
结束语
项目管理的重点关注领域在成本控制、施工时间控制、合同控制、资源管理、风险控制等方面，在这些方面做到关注与加大执行力度，能够保证项目管理最终效果。酒店类工程项目管理是较为特殊的一种，其要求质量的同时更强调工期，对施工节点控制较强，因此，对于项目管理人员的综合素质与经验提出了挑战，及时解决管理中出现的问题，不断总结经验与完善自我，必然能够将酒店类项目管理提升到一个质的平台。
参考文献：
[1] 陈荣荣,张素娟.项目管理在酒店策划活动中的应用研究[J].中国商贸,2010,(16):75-76.
[2] 刘博.浅谈酒店类工程项目管理需注意的问题[J].城市建设理论研究（电子版）,2012,(18).
[3] 赖晓丹.试论酒店建筑设计及项目管理的发展[J].科学与财富,2011,(4):138.
酒店工程例8
中***分类号：F241.32 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2012）12-00-01
人力资源是酒店获取并保持成本优势的控制因素，是酒店获取和保持产品差别优势的决定性因素，是制约酒店管理效率的关键因素，是酒店在知识经济时代立于不败之地的宝贵财富。如果说人力资源计划是一个计划的过程或者说是一个最初的操作，那么雇佣选择将会是一个实施过程。Boella（1992）说，雇佣选择是一个在一群有能力被选到某一个工作岗位的人之中选择出适合这个工作的最佳人选的过程。
Riley （1991）认为，雇佣过程分为四个元素：雇佣标准（即你想要的是什么样的人力）；雇佣人群的选择（即你认为在哪里会找到你要的人力）；招聘方法（即你要通过什么方式获得人力）；招聘成本（即你准备投资多少去寻找人力）。
一、雇佣标准
招聘员工首先要设定一个适合自身酒店的雇佣标准，如企业是选择没有经验的新员工参加培训还是选择有经验的员工，以及公司需要什么类型的员工；公司的提升机会在一定程度上会影响应聘者，如一个有抱负的青年是不会选择在“家族式”这种晋升空间不大的企业中工作的。因此在这类应聘者，首先要制定晋升机制，以免由于聘用不要当造成的人员流动过快而影响公司的经营。
在中国招聘员工很看重学历的要求，而国外一些酒店招聘要远比国内的招聘更为务实。例如：位于丹麦首都哥本哈根的一家四星级酒店Kong Frederik酒店经理认为，酒店雇佣员工并不是很在意求职者的学历背景，最为看重的是求职者是否有工作经验或是否曾经做过服务类的工作。其次，员工的年龄也是非常重要的，因为一些年轻的员工象一些十几岁的青少年由于太年轻而缺少责任心。因此在这家酒店接待员的平均年龄在25岁左右。酒店经理还提到求职者的业余爱好和兴趣也是选择合适人选的一个重要因素。原因是一些有着积极活跃的业余爱好和兴趣的人更能够被消费者接受和喜爱。
另外，酒店招聘前台服务人员不应只设定为女性，因为大部分星级酒店提供全天24小时服务以及员工倒班制，由于工作时间和社会治安的因素，酒店适当的招聘男性员工来做晚班的工作要比招聘女性员工更为适宜也更为容易。从职业发展的长远来看，女性在社会中需要照顾家庭的责任偏重，像酒店的晚班服务工作对于已婚女性求职者来说在求职是往往会更为介意，而对于年轻女性来说短期内不会考虑工作的时间，但从长远来看往往会由于工作时间的特殊性而转换工作岗位或产生人员流失现象。
二、雇佣人群的选择
酒店想要选择合适的员工最有效的选择地点就是与当地的设有酒店或旅游管理专业的院校合作。其次可通过人才交流中心或劳动力市场召开人员招聘会，也可运用网络招聘、员工帮带，人才猎取等方式来招聘相应的员工。
三、招聘方法
1.人才交流中心/劳动力市场。通过人才交流中心选择适合的管理人员，这样比较有针对性，而且费用比较低。通过劳动力市场招聘技术工人，这样招聘的技术工人技术都比较高，而且比较能够吃苦。
2.校园招聘。对于相关专业的应届本科毕业生可以在校园直接进行招聘方式主要有招聘洽谈会、招聘讲座、学校招生就业办推荐、招聘张贴等。对于相关专业的在校中专、技校学生可以通过跟校方就业办公室取得联系，在学生实习前就予以招聘计划。可在每年年底开始联系相关院校，获取毕业生的相关社会实践信息，然后根据公司制定的人力资源规划，有目的性的招聘优秀学生。等到春季开学再联系相关院校，获取选定的毕业生毕业信息，然后根据相关计划有针对性的招聘。
3.网络招聘。网络招聘的有点是费用低、覆盖面广、时间周期性长、联系快捷方便等优点。及时更新人才网的招聘计划及人员要求，例如可以设专人负责上人才网浏览人才信息，并做好记录工作，然后由人事负责人来联系相关求职人员。
对在职员工进行宣传，由老员工带新员工的方式来获取资源。同时制定相关奖励方法，对相关进行帮带的老员工予以定额奖励，例如每半年度开一次员工动员会议，积极引导、鼓励在职员工介绍新成员。
4.人才猎取。这种方式比较适合优秀的高级管理或技术类人才，通过相应的中介公司来获取这类优秀人才的资料，然后通过员工的福利待遇、良好的工作环境、优秀的管理模式来吸引人才。
5.学校委培。通过跟相关技术院校相互合作的方式来完成招聘计划。由学校帮助联系生源，公司帮给学费，培训结束后与被委培对象签订劳动合同。
四、招聘成本
招聘成本要取决于酒店需要什么样的员工。通常酒店不会在服务员的招聘上花费太多。而对于计算机和技术部门来说情况则有些不同，由于酒店需要这些部门的员工要有专业技能以及工作经验，因此招聘这类技术型人才需要通过广告、中介、人才市场、网络招聘等多种途径来进行，从而造成其招聘成本要高于酒店服务员的招聘成本。
随着经济和技术的发展，竞争是越来越激烈，而酒店作为服务行业的一员，出售的主要商品就是服务。员工的素质以及服务质量将直接影响到酒店的产品质量。因此招聘员工的素质将会增强酒店的竞争能力，从而取得更多的竞争优势而在酒店内部的人力资源管理方面的欠缺之处多做一些相应的改进显然是必要的。
参考文献：
[1]Bratton，J and Gold，J （2003， 3rd edition） Human Resource Management- theory and practice published by palgrave Macmillan.
[2]Boella， M.J （1992，5th Ed） Human Resource Management In The Hospitality Industry published by Stanley Thrones Ltd.
[3]Beardwell， I and Holden， L （2001） Human Resource Management-A contemporary approach Published by pearson Education limited， Financial Times Prentice Hall.
酒店工程例9
1五星级酒店装饰工程特点
五星级酒店室内精装修工程是一个复杂的系统工程，涉及到多方面的工作。总结起来五星级酒店的装饰工程一般具有以下特点:①与室内装饰工程同时施工的专业工种多，包括建筑幕墙、给水排水、土建工程、暖气工程、空调、消防、装饰以及电力设施等，众多工程基本同时进行，相互交叉，在有限的时间和空间里施工组织及管理难度较大;②质量要求高，材料、工艺多而繁杂，一般还有工艺创新要求;③工期紧、作业空间有限，大量的施工人员及材料进出场组织和管理难度大;④同期参与施工的各专业、各标段施工单位及人员数量多，造成安全、防盗、成品保护、现场协调工作量大;⑤定制材料多、订货周期长。五星级酒店装饰里，类似石材和木材等定制材料用量大，这些材料规格和造型繁多，加工周期长，对工期和质量影响大。针对五星级酒店室内精装修的特点，笔者认为通过以下几个措施可使项目管理得到有效改善。
2提前部署、及早策划
1)项目管理机构进场后，应由项目负责人组织，技术负责人、各专业工程师、深化设计师、各区域(专业)施工员参与的***纸会审及现场踏勘，认真仔细地将发现的问题罗列并提出解决方案提交给业主代表、设计院、现场监理审批、决策，以免在施工过程中发现太多的问题阻碍施工进度和影响施工质量。
2)根据现场情况制定切实可行的进度计划，并据此调整人员计划、采购计划和资金计划。现场如有影响开工的非本单位承包范围的工作，应马上发联系函给监理及业主协调限时完成，为以后的签证做准备。
3)仔细研究***纸，做好放线规划。线放的好不好会影响之后的施工质量及工效。特别是现在的酒店客房，为了减轻楼面荷载和使内装设计平面布置更加灵活，客房的隔断都留到装饰装修阶段做轻质隔断，每个楼层一般设置2～4种不同类型的房型。为了使后面定料和施工方便高效，我们应该尽量将同一房型的各隔断和空间尺寸做成一样的尺寸，这样，类似石材、木饰面、玻璃、洗手台等定制类材料的规格将尽量减少，既提高了材料加工效率和施工效率，也使得施工管理和品质控制工作更加便捷。
4)详细规划临时设施、脚手架搭设方案，做好人员、材料进出场路线计划。特别对于酒店大堂、宴会厅等高大空间，吊顶高度高、造型复杂，一般还和地花有一定呼应，这类吊顶施工需要搭设满堂脚手架，而满堂脚手架的搭设往往会影响造型放线、场地内人员施工、材料流通是否方便，事前没有详细的规划往往会使脚手架搭设不能一次最大程度地满足所有要求，过后又要重新搭设，费时费力。
5)施工***深化工作走在施工的前面。一般五星级酒店的业主方都会聘请专业的设计团队做方案和施工***设计，但施工蓝***还是不能满足复杂的室内精装修施工现场的需要，施工单位应配备专业的深化设计师驻场深化，并且要求施工***深化工作比施工先走一步。根据现场的建筑实际标高、梁柱大小、门窗高低、管线大小重新评估和调整吊顶高度甚至造型，根据现场的实际预留空间调整，增加各部位的收口做法节点，调整、补充施工蓝***的错、漏、缺，保证每一个做法节点都是事先设计好而不是事后补救，从而避免返工和保证施工质量。
3以点带面
1)样板间。对类似客房、电梯间、客房公共过道这些有着多套设计一样的空间，在大面积开工前应该在一个楼层里各类型的空间做一个样板间，先做样板间的意义有很多，对施工单位来说主要有:
(1)为后面大面积开工提供示范作用，便于后进场施工班组更好地理解施工***纸;
(2)在大面积开工前发现施工***的错误和漏洞，及时纠错;
(3)了解材料订购时间、消耗量和真实的施工工效，为制定和调整项目管理计划提供依据;
(4)为施工***深化设计提供参考和依据。
2)施工过程中，对于大面积相同材料，比如壁纸、墙面石材、地面石材、地砖等，在大面积施工前，应该先做一面墙、一个区域，以评估施工班组是否正确理解设计及技术交底的要求，评估施工工艺及质量是否达到相关要求，确认各方面达到要求后再开展大面积施工。
3)对于为提高工效或改善质量的工艺改良或创新项目，或新材料新工艺，应在大面积开工前先做小面积样板，进行评估确认后再大面积开展。
4加强沟通
1)加强与业主单位及监理单位沟通。五星级酒店室内精装修是一个复杂的系统工程，同一工作面可能涉及多个平行发包的专业分包单位，这些单位的工作从进度、施工质量、人员管理、材料堆放、成品保护等多方面都会互相影响，这就需要加强与业主单位及监理单位沟通，由他们牵头协调解决这些问题，使施工工作得以顺利进行。
2)加强与兄弟单位沟通。经常与同一作业区施工的其他专业施工单位交流，让大家知道彼此的工作计划和实际进度才能做好自己的工作安排;共同核对各专业施工***纸是否有矛盾;统一参考线，与设计要求有冲突及时沟通才不至于返工;分配好场地内的工具及材料临时仓库堆放点，做好安全文明施工;分配好临时水电接驳口或使用规定和场地清洁工作任务等。
3)加强与设计单位沟通。五星级酒店是一个庞大的工程，室内精装修专业与其他专业的设计和施工相互关联和影响，加上参与设计的人员众多，素质参差不齐。因此，施工蓝***上考虑不周全的地方也很多，比如局部收口节点缺失、工艺做法没有考虑质量通病措施，空间尺寸与现场有出入等，这些都需要施工单位配备强大的深化设计团队，并加强与设计单位沟通才能保证施工顺利进行，创造优良的品质和较好的经济效益。
4)加强管理团队内部沟通。五星级酒店室内精装修一般都不是小工程，所配备的项目管理团队也不少。为保证众多的项目管理人员目标一致，每天的工作都做到点子上，遇到的问题、需要的物资能及时得到解决，项目管理团队必须建立高效的内部沟通途径和机制。比如采取规定各区域(专业)管理人员每天必须向项目负责人汇报所负责区域(专业)的工程进度、所遇到的问题和解决方案以及所需要的支持;规定项目管理团队每天开一次碰头会，每周开一次例会，及时发现解决问题等措施。
5)加强与各劳务分包及材料供应商沟通。认真详细地对各劳务分包进行技术交底，并在每一分项工程开始前密切关注他们是否已确实领会要求，如没有应重新交底直至掌握要求才允许大面积开工。协调好各劳务分包关于工作界面划分、材料搬运和堆放、作业面安排等矛盾。五星级酒店室内精装修材料种类繁多且量大，每种材料的加工和进场时间都需按现场需要按时提供，供应早了会占用仓储空间，增加保管风险，影响资金周转;供应晚了会影响工程进度。因此，供应商的管理和沟通工作至关重要。
5细节控制
1)各分项分部工程必须制定好安全施工方案并经项目负责人审批后实施。施工生产活动中，“安全第一”绝非一句空话，发生安全事故轻则停工整顿，重则追究相关责任人刑事责任，更别提创造经济效益了。
2)注意一些在日后容易产生质量通病的材料及工艺，在施工过程中就提出改良方案报批后实施，免得发生质量问题后再去解决，费时费力又影响项目使用。比如大面积的平面吊顶，应该在3～6m距离内设置5mm左右(可以更宽，具体根据设计需要)的伸缩缝，以免日后热胀冷缩导致吊顶局部开裂。又如酒店装修中经常用到的天然木饰面，最多一张板的宽度必须设一道3～5mm的工艺缝，避免湿胀干缩开裂;为减轻木基层的变形传递到木饰面，木饰面的安装最好采用条筋挂贴的方法。
3)五星级酒店天花上安装的设备很多，有灯具、消防喷淋、火灾探测报警设备、空调通风口、无线路由器、设备检修口等等，这些东西一般是由多个不同专业施工单位完成。为了保证天花板最终效果，装修单位最好深化设计综合天花***并放好线，并对其他单位做好口头和书面的交底，并在过程中随时留意是否有偏离。
4)天然装饰石材是五星级酒店中经常用到的比较多的材料，因此，石材材料的订购控制对整个工程的成败有重大意义。施工单位应该派技术好的施工管理或技术人员配合好石材现场放样工作，并认真审核石材加工、排版***。为了节省时间和空间，应该要求石材厂家在工厂进行排版，施工单位派专人到石材厂对石材排版分部位和批次验收合格后再装箱发货，这样能及时调整、替换有质量问题的石材，也能保证同一部位的石材颜色、纹路过渡自然。
酒店工程例10
“情满XX，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所倡导的，是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的管理模式，创建一流的三星级酒店”所要求的，为理想而奉献，为收获而耕耘，满足顾客的需求，是XX人永远的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁星级酒店氛围，提高宾客满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最佳旅游饭店的根本标志和必然要求，也是酒店立足市场，吸引宾客，抢占市场份额的必然要求。“情满XX，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温暖，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的衷心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信，广大员工团结、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业管理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，提供优质的服务，品牌战略一定会取得成功。
二、工程部今年的总体工作
今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，PA工作间等，同时，增加客房数量。在资金安排得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。
工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。
进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。
加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，控制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。
三、结合创新品牌战略，工程部重点抓好如下工作
1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参加电梯培训。（来自）对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。
2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前台使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。
3、根据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，精心选择队伍，精心施工，使改造的客房舒适新颖，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量4—6套。控制好工程改造造价。
4、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，（来自）日常维护，特别是对中央空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转安全度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。
5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，控制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。
（1）把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查控制。
（2）修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励。坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。
（3）合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。
（4）贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。
（5）加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控制。用于各部门的材料必须经使用者签单，使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。