我优求知网茶叶调查报告例1
为了发扬陕茶文化，夯实陕茶品牌认知度，华商报倾力打造的以采茶、斗茶、品茶为主题的首届陕西斗茶大会入围赛已圆满落幕。而为了了解陕西消费者的饮茶习惯，本次斗茶大会也了《陕茶消费调查报告》。
主办方从华商报、华商网、华商美食***微信以及街头拦访等多个渠道，接收到了几千份问卷调查的结果。在本次接受调查的读者网友中，主要年龄在30-55岁左右;从事的职业有公务员、企业事业单位白领和个体私营业主等等;其中经常喝陕茶的人占到75.8%，每天喝茶的就有16.41%。
陕西的茶友对陕茶十分热爱，他们平时熟悉并常饮的茶叶有汉中仙豪、富硒茶和茯茶;但是对于注重品牌和品质的陕西茶友而言，将近80%的受访者认为，陕茶在宣传、品牌包装等方面还需要有更大的提高。
茶叶调查报告例2
茶叶是市传统农作物，1978年开始，茶叶生产承包责任制的推行，调动了茶农的积极性，1982年全市茶叶面积达到8.1万亩，为历史最高水平，产量350吨。百亩以上茶叶基地有136个，其中，500亩以上的有34个。有茶叶初制厂53家，精制茶厂4家。有地方传统名茶八个。即：南城麻姑茶、金溪云林茶、临川竹叶青、南丰***峰岩茶、宜黄米茶、黎川德胜毛峰、南城洪门岭茶和甜茶等。1982年后，由于茶叶市场不景气，加上1991年的特大冻害和1997年东南亚金融危机，市茶叶生产不断受挫，茶园面积逐年下降，到九十年代未，面积不足3万亩。进入本世纪，经过淘汰和调整，到2007年，全市茶叶总面积2.6万亩，茶叶总产量1525吨。百亩以上茶园不到50个，茶叶初制厂10余家，精制厂1个，八个地方传统名茶绝大部分没有形成产量，消声灭迹。2001年以来，白茶和青茶（乌龙茶）等茶类有一定发展，其中，白茶面积约3000亩，青茶面积约3500亩。
1.2种植品种
市茶树主要品种为上世纪七、八十年代从安徽、福建等地引进的上梅州、福鼎大白和茶树群体品种，种植面积占现有面积的80%左右。上世纪九十年代引进了乌牛早、福云595、龙井43、浙农117等品种，种植面积占总面积的5%左右。进入本世纪以来，引进了安吉白茶、安溪铁观音等品种，种植面积占总面积的15%左右。
1.3茶叶产量
市茶叶绝大部分为绿茶，年产量1519吨，占总产量的99.56%，其中，名优茶产量254.7吨，占茶叶总产量的16.7%，主要品种有：龙井茶、毛峰茶、麻菇茶等。近几年开发出白茶、青茶等新茶类型，其中，白茶产量2.2吨，占总产量的0.14%；乌龙茶产量3.5吨，占总产量的0.3%。
2茶叶基地生产情况
市茶叶经过多年的发展和调整，在传统绿茶生产的基础上，发展了白茶、青茶生产，并且形成了一批生产规模较大，种植品种集中，有一定影响茶叶生产基地，总面积达到13800亩。
2.1绿茶生产基地
绿茶在市种植历史较长，是一项传统农业产业，是市茶产业的主打品种，在全市各县（区）都有生产。主要基地有：
2.1.1金溪县华侨农场
上世纪七十年代初开始引进婺源绿茶群体品种，种植面积最大时达1.2万亩，后因城市建设用地需要，茶叶面积逐年减少，现有种植面积4100余亩。全场有七个分场，现已全部改为个体承包经营，每年生产龙井等春茶25吨，珠茶90吨，亩平均产值1400万元。珠茶销售上海、浙江市场。该场生产的“秀谷银毫”多次被评为省名优茶和地方名茶。
2.1.2南城县麻菇山茶场
有300多年茶叶生产历史，茶树品种以地方麻菇茶为主，上世纪八十年代形成一个发展高峰，引进了上梅州、福鼎大白等茶叶良种，面积发展到3200多亩。后因旅游开发、茶农下山，茶园失管，面积逐年减少，现保留面积1750亩，年产春茶约16吨，产值128万元。1985年麻菇茶被评为“省地方优质名茶”。
2.2白茶生产基地
白茶从上世纪九十年代初开始在市种植，主要品种是福建的“福鼎大白”，由于是作绿茶品种引进的，因此，没有生产白茶。近些年来，随着人们对白茶认识的提高，将其识为“名贵茶“，江南茶区出现了“白茶热”，市从2001年开始引进种植生产白茶，现有面积约3000亩，主要种植基地有二个。
2.2.1市农业科技园示范茶场白茶基地
由浙江茶农丁岳进父子承包，2001年从浙江引进“安吉白茶”，在该场原有老茶树品种“***坑”近30亩的基础上，扩种50余亩白茶，总面积达到80余亩。2007年在临川区太阳乡新建白茶基地面积200亩。该茶场以制做手工名茶为主，现白茶产量1000公斤，产值60万元左右。近年来，该场引进、培育的茶树品种100多个。该场生产的“玉茗芙蓉”、“玉茗春”等产品，获得2007年全国茶叶学会“中茶杯”特等奖和一等奖，多次获得省优质名茶称号。
2.2.2县香檀山茶业有限公司白茶基地
县香檀山茶业有限公司是县2001年通过招商引资从浙江安吉引进客商姚根富创办的茶叶企业，几年来，在县马头山、高埠等乡镇种植安吉白茶面积2300多亩，计划在2010年将白茶种植面积发展到8000亩。2007年生产安吉白茶2100多斤，产值168万元。近年来，公司生产的“白茶”多次获省优质名茶称号。
2.3铁观音生产基地
青茶（乌龙茶）主要产于福建等南方茶区，市过去没有种植。近年来，随着来投资的福建客商的增加，市场对青茶的需求量也随之增加。同时，由于土地、劳动力资源比较充足和低廉，一些有识之士开始在投资发展青茶。铁观音是青茶（乌龙茶）中品质上乘、种植面积最大、最受消费者欢迎的一种。2004年，福建人从福建安溪引进铁观音茶树在崇仁县河上乡试验种植200亩，现已投产，加工的的铁观音茶色泽、口味、香气等指标均达到要求，与福建安溪本地产品没有多少区别。这一结果初步说明从福建安溪引进铁观音到种植生产是可行的。目前，市铁观音种植面积约3500亩，主要种植基地有三个：
2.3.1省江南有机茶开发有限公司铁观音基地
省江南有机茶开发有限公司成立于2007年9月，由福建客商严文周创办。2007年初，在南城县万坊镇黎家边村建立30亩茶苗繁育基地，从福建安溪引进“红心铁观音”短穗进行扦插培育，当年，出圃红心铁观音茶苗900多万株，全部种植在公司的茶园。2008年春，公司分别在临川区秋溪乡、乐安县南村乡和山砀乡、南城县麻菇山、黎川县龙安镇建立铁观音茶种植示范基地，总面积1600多亩，全部按照有机茶标准组织生产。2008年，公司利用自产茶叶和联营基地茶叶，可生产铁观音茶12000公斤，产值720万元。公司计划用3－5年时间，将铁观音种植面积发展到3万亩。
2.3.2乐安县大华山茶业开发有限公司铁观音基地
乐安县大华山茶业开发有限公司成立于2007年，由乐安人董崇芳创办。2007、2008二年，公司先后从福建安溪引进铁观音茶苗，在乐安县南村乡种植450亩和200亩。今年，预计可产茶450公斤，产值27万元，产品全部由县外贸包销。为了促进铁观音茶销售，在国家供销合作总社的支持下，2008年成立了中国供销合作社乐安县华盖山茶业专业合作社。
2.3.3崇仁县河上乡铁观音基地
河上乡是市最早引进种植铁观音的地方，2004年，福建安溪人在该乡岗山村种植铁观音80亩，获得成功。2005年和2006年，岗山村支部书记付国发接收福建人种植的铁观音茶园，并将种植面积扩大到210亩，所加工制做的铁观音茶经安溪品茶技师鉴评，认为该乡生产的铁观音茶色泽、口味、香气等指标均达到要求，与安溪本地产品没有多少区别。在试种成功的基础上，该乡2007年和2008年分别增加铁观音种植面积400亩和500亩，总面积达到1100亩。2008年，预计全乡可生产铁观音茶800公斤，产值16万元。
3存在问题
3.1产业化水平不高
市50%以上茶场是作坊式加工，产品质量标准不统一，拳头产品不多，龙头企业少而散，各自为战，生产、加工和销售呈分散的局面，环节多、成本高、损耗大，没有形成产业合力和规模效益。没有精深加工产品，大都为初级产品，价格相对较低，特别是绿毛茶均价仅为20元/公斤左右，加上间接成本偏高等，茶叶整体经济效益不理想。
3.2品种结构与布局不够合理
一方面是无性系品种少。市茶树无性系品种是近些年才引进种植，面积占总面积的1/3，在老茶区主栽的茶叶品种仍是外地引进的“群体种”实生苗和20年前引进的“福鼎大白”实生苗，株间差异大，鲜叶质量不统一，且采叶期集中，近年来引进的白毫早、平阳特早等早熟无性系品种尚未形成规模，早、中、晚品种的结构还尚需调整。另一方面是茶类结构比较单一。市茶叶99%以上为绿茶，绿茶又以价格低廉的珠茶等机制粗茶为主，价值高、市场走俏的白茶、青茶产量少，茶叶总体效益处于低位。
3.3对茶业投入少，茶园基础设施差
各级财***对茶业的投入极其有限，茶农自我积累、自我投入的能力不足，茶叶生产条件差；技术推广体系不健全，手段落伍，技术推广经费少，难以对广大茶农进行必要的科学用药、用肥培训，一些新技术无法及时有效地在茶区得到推广应用，茶农科学种茶水平提高不快，一些老茶场，茶叶加工厂房陈旧，设备落后，加上缺少冷藏条件，无法从源头上保证茶产品的质量。大部分茶园年久老化，基础设施不配套，生产上受制于天的现状未能改变。
3.4标准化生产仍处起步阶段
市无公害茶叶标准化生产尚未全面实施，目前金溪县华侨农场上报的无公害茶园，大多是低水平的管理模式。部分地区在新建茶园时，对水土保持不够重视，建园过程的水土流失较为严重。部分丘陵连片茶园的病虫害防治缺乏科学性，过分依赖农药，造成不必要的环境污染。茶叶质量安全检测体系不配套，质量检测尚未正常开展。
4市茶产业发展意见
茶叶因含有人体必需的磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等27种无机矿质元素和蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等多种有机化合物，自古以来被识为“万病之药”，深受人们的喜爱。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，茶叶的消费量和消费水平也随之增长。市是个农业大市，有500多年茶叶种植历史，种植加工基础较好，有发展茶产业的潜力。通过这次调查，我们看到，近年来，市茶产业在沉静多年后，开始复苏，彰显新的生机，因此，要抓住机遇，乘势而上，加快发展。
4.1发展思路与目标
4.1.1发展思路
以经济效益为中心，以标准化、无害化生产为手段，以龙头企业为依托，实现产业化经营；因地制宜、科学规划、规模开发、做出特色；巩固提高绿茶、积极发展白茶、稳步开发青茶。
4.1.2发展目标到2013年，用五年时间，使全市茶叶总面积发展到6万亩，总产量达到3100吨，实现茶产业总产值10亿元。重点发展三大茶，其中：绿茶，由于总体效益不高，品种老化混杂，以巩固面积、改造提高为主，面积保持在2.5万亩左右，产量1300吨；白茶，因其营养价值高，种植加工技术成熟，市场潜力大，应大力发展，面积达到3万亩，产量300吨；青茶是新引进茶品种，由于在市种植加工时间短，种植加工技术和销售两头在外，要积极开发、稳步推进，品种以铁观音为主，面积达到1.5万亩，产量1500吨。
4.2主要措施
为了做优做大做强市茶叶产业，要抓好以下几方面的工作：
4.2.1搞好产业布局和规划
要充分发挥现有茶叶基地的辐射带动作用，按照因地制宜、规模开发的原则搞好茶产业布局。绿茶：以金溪为主，重点抓好老茶园更新改造，增加名优茶生产，提高经济效益；白茶：以、临川为主，选用白茶、绿茶兼用的优良品种，大力发展；青茶：以乐安、南城、黎川、崇仁为主，品种以铁观音为主，加强与福建安溪的合作，引进加工销售人才，稳步发展，做出特色。茶园的选址要按照无公害、绿色产品的要求进行，避开污染源，单个茶园的规划面积控制在1000亩以下，以200－300亩为宜，以防规模过大，难以组织足够的采摘人力。
4.2.2加强茶业服务体系建设
一是抓好茶树良种繁育体系建设。茶树无性系良种是发展名优茶的必要条件，是推行机械化和促进茶叶产业升级，实现优质高效的根本保证。主产县（区）要建立一个茶树良种繁育基地，做到自繁自用，促进茶树品种结构调整，推进茶树品种改良。二是搞好技术服务体系建设。主产区要建立县（区）、乡（镇）的茶叶生产技术网络，使茶农能方便得到所需的技术服务，使新技术能迅速地在生产中得到示范推广。三是加大培训力度。积极开展茶农技术和信息培训，为茶农传授先进实用技术和市场经济知识，从根本上降低农残，提高茶叶品质，实现农民增收。
4.2.3抓好茶叶标准化实施和监控
随着市场的国际化，对茶叶产品的质量与卫生的要求更加规范，因此必须加大投入，加强产品标准化和卫生监控体系建设。首先，要加强茶叶标准化建设。不仅要制订完善的茶叶产品标准体系，而且要制订茶叶生产技术规程标准，建立茶叶标准化生产示范基地，指导茶农按标准组织茶叶生产。第二，要建立、健全茶叶质量监控体系。要完善市级茶叶检测机构的检测设备和功能，同时在茶叶主产区建立产地检测机构，不仅重视终端产品质量检测，而且要逐步实现“生产、贮运、销售”全过程质量控制，严格按标准要求组织生产和销售。
4.2.4发展壮大龙头企业
茶叶调查报告例3
[中***分类号]F423.02[文献标识码]B
一、《茶叶市场调查》创新课程设计的提出背景
我国是茶的故乡，茶产业是我国的传统特色优势产业，我国的茶叶产量和出口贸易量都居世界前列，福建省又是我国重要的茶叶产地和茶叶交易及消费市场，茶产业发展势头良好，然而，经高等农业院校茶学专业培养出来并在基层从事生产技术、贸易的茶叶专业人才每年不足200人，根本无法满足茶叶生产和销售持续发展的人才需求。针对这一形势的需要，厦门海洋职业技术学院在原有国际商务专业的基础上，通过校企合作办学的形式，开设了国际商务（茶叶贸易方向）专业（以下简称“茶叶贸易专业”）这一全新的特色专业方向。
该专业方向培养的学生是直接面向社会的职业技术人员，培养的目标是具备国际商务理论知识和茶叶营销管理及实际操作能力，具有较熟练的国际商务业务技能和商务英语应用能力，具有良好的职业道德和爱岗敬业的“诚毅”精神，并能在外贸企业、茶叶企业等单位从事国际商务、茶产品贸易、涉茶商贸文化领域产品开发及经营管理工作的高素质高级技能型专门人才。从该专业方向的岗位需要来看，必然要涉及到茶叶市场调查这一环节。而福建省作为一个茶叶大省，有着系统完整的茶叶生产、批发、经销、零售市场，不仅有产茶基地、茶叶加工厂、茶叶贸易公司，还有为数众多的茶叶经销零售店、酒楼茶座等各种茶事服务的企业单位，这为茶叶市场调查提供了丰富的资源和环境。
《茶叶市场调查》创新课程的开发和设计正是基于上述背景提出的，该课程是将理论与实践相结合的一门课程，能够让学生在学习期间不仅学到与茶叶有关的市场调查理论知识，而且还能让其在实际的项目调查中充分得到锻炼，因此在茶叶贸易方向的高职教学中开设这门课程有其现实意义。
二、《茶叶市场调查》创新课程的内容设计
（一）课程设计理念
《茶叶市场调查》课程是在《市场调查与预测》课程教学实践的基础上，结合茶叶贸易专业的特色开发一门创新性课程，是按照职业性、实践性和开放性的要求，以校企合作为途径，职业能力培养为重点，基于工作过程，以项目为导向，进行课程开发与设计的。该课程是填补国内空白的一门非常具有专业特色的专业课程，不仅可以作为国际商务（茶叶贸易方向）专业的核心专业课程，而且可以作为其他茶艺类专业方向的选修课程，更可以作为茶叶营销、茶叶经营与管理、茶事服务等相关课程的重要补充。《茶叶市场调查》课程的设计理念如***1所示。
（二）课程安排设计
《茶叶市场调查》是在原有的《市场调查与预测》课程基础上开发出来的，具体课程安排设计如下：
1.课程性质
本课程可以为专业必修课或专业选修课。
2.适用专业
就本校范围而言，适用的专业有：国际商务（茶叶贸易方向）专业和旅游管理（茶文化方向）专业，除此之外，可以作为学校公选课开设，也可以作为其他高职院校茶叶营销、茶叶贸易、茶叶经营与管理，茶事服务等相关专业的专业课程。
3.总学分
选修课可以为2学分，必修课可以为3学分。
4.总学时
选修课可以为40学时，其中理论部分占20学时，实践环节为20学时；必修课可以为60学时，其中理论部分占20学时，实践环节为40学时，具体学时分配见课程内容设计部分。
5.考核要求
本课程考核跳出了传统的平时成绩+期末成绩的形式，采用以小组项目考核为主，平时成绩、期末成绩为辅的考核方式，考核成绩的构成为：
A、小组项目占40%（开题汇报10%、总结汇报10%、调查文本报告20%）；
B、平时成绩占20%（平时作业10%、课堂考勤10%）；
C、期末卷面成绩占40%。
其中，小组项目考核将在课程内容设计的实践环节详细介绍。而期末考试主要采用开卷考试的形式，题型有单选、多选、判断、案例等，主要考核学生对课程的理解和应用。
（三）教学方法设计
《茶叶市场调查》课程是一门理论与实践相结合、科学与艺术相结合的综合性课程，实践性强，专业特色鲜明。根据课程设计的理念，本课程主要是按照职业性、实践性和开放性的要求，以校企合作为途径，职业能力培养为重点，基于工作过程，以项目为导向，进行课程开发与设计。教学方法灵活多样，突出体现职业性、实践性和开放性的特点。根据茶叶市场调查工作过程的要求设计教学内容，根据每个模块工作性质设计教学方法，同时配合相应的实训教学，让学生在做中学、学中做，在边学边做的实践环境中掌握技能并巩固知识，同时也训练了学生团队协作的能力。课堂讲授综合运用多媒体教学法、互动式教学法，如情景教学、案例教学、讨论式教学等，鼓励学生***思考，激发学生学习兴趣和学习的自主性积极性，培养学生的专业核心能力和终身学习能力。具体的教学方法有：
1.讲授法
每个教学模块都有部分相关的基础知识，要求教师在教室或现场采用讲授法进行重点讲解。通过多媒体课件的播放、讲述、讲解、解析等主要形式，配合大量的茶叶市场调查及茶叶种类、生产、包装、销售等方面的***片及视频，使学生缩短与真实工作场景的距离，教师能将茶叶市场调查的基础知识和基本技能讲清、讲透。让学生理解掌握茶叶市场调查的基本理论、基本技术和方法。
2.案例分析法
本课程收集、编写多个教学案例，在课堂教学中，由教师提供真实案例的信息，提出问题，组织学生以小组讨论分析、集体分析或案情分析会的形式对案例开展讨论。以学生为主体，教师从旁加以引导启发，激发学生的探究兴趣，鼓励和培养学生的开创性思维，提高学生分析问题、解决问题的能力。
3.互动式教学法
在茶叶市场调查基础理论的学习中，教师学生互动探讨，互换角色积极研究专业深度问题及前沿问题、采用互动式学习与讲座式学习结合，用灵活多样的形式把枯燥的理论知识生动地传授给学生。
4.模拟公司性质的项目教学法
实施的模拟公司教学法，即按照市场调研企业项目的模式成立调查小组，每组设置项目组长，要求每个小组以团队的形式进行组建，有队名、口号，组员有明确的分工，以此训练学生的团队意识和合作精神。同时，根据课程的安排设计项目内容，从茶叶市场调研方案的制定开始，分步骤进行抽样设计、问卷设计、市场调查方法设计，再到市场调研项目的实施及市场调查资料的整理，最终形成茶叶市场调查的项目报告。在项目教学的实施过程中，教师起到解惑和引导作用，控制各小组项目质量。小组成员通力合作完成项目设计，提高了学生协作精神，增强了沟通能力、组织能力，让学生掌握从市场调查方案的设计到具体的方案实施、整理和形成调查报告的完整流程。
（四）课程内容设计
根据课程设计的职业性、实践性和开放性的设计理念，基于茶叶市场调查工作过程的特点，此课程设计了相应的教学模块和实践环节，并将创新课程内容的设计分为理论内容部分和实践环节两个方面。
1.理论内容设计
《茶叶市场调查》课程的理论内容主要涉及两个方面，一是市场调查与预测的基本理论和方法；二是茶叶专业相关的基本知识。在课堂授课中，侧重针对茶叶本身的特点、茶企业、茶产业自身的特色，对市场调查各个方面的步骤与调查方法进行重新梳理和设计，充分体现茶叶专业的课程特色。 2.实践环节设计
传统的《市场调查与预测》作为高职高专市场营销专业的一门主干课程，是一门应用性很强的专业技能课程。但是，目前该课程的教学模式多采用灌输式、填鸭式教学，以教师讲授知识为主，并辅以必要的作业练习，不注重调动学生学习的积极性和主动性，不注重培养学生分析和解决问题的能力，以该课程目前的教学模式培养的学生难以适应社会的需要，必须进行改革。《茶叶市场调查》课程是在其基础上开发出来的，应充分借鉴其经验，课程设计重点体现课程的实践性和学生技能的培养。对此，对本门课程的实践环节进行有针对性的设计和开发。
总的来说，本门课程的实践环节主要采用前述模拟公司性质的项目教学法，基于项目的工作过程，让学生在具体的茶叶市场调查项目的实施中，理论联系实际，在做中学、学中做，边学边做以理解和掌握基本的市场调查技能和方法。为此，我们将《茶叶市场调查》课程的实践环节具体分为基于工作过程的技能模块设计和项目导向的教学模式设计两大部分。
调查方案设计技能模块、抽取样本技能模块、问卷设计技能模块、调研方法技能模块、数据处理技能模块、调研报告技能模块
选修课：20学时，采用单项训练法
必修课：40学时，采用综合实训法
教学过程设计
组建团队、确定项目、开题汇报、项目实施、项目整理、总结报告
（1）基于工作过程的技能模块设计
工作过程，是指为完成工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序，在这个完整的工作程序中可细分为若干个子环节，也就是技能模块。其设计思路为：根据福建省茶叶市场的现状，基于市场调查与预测工作过程知识、能力要求，以工作过程为参照系，以完成职业应具备的专业技术能力项目为依据开发相应的技能模块。
就企业营销调查活动过程来看，一般可将市场调查活动的工作过程分为六项技能模块：调查方案设计技能模块、抽取样本技能模块、问卷设计技能模块、调研方法技能模块、数据处理技能模块、调研报告技能模块。此外，根据需要，有时可补充市场调查预测模块。具体模块的基本知识在理论部分详细介绍，在实践环节则结合具体项目进行相应的技能训练。
（2）项目导向的教学模式设计
在上述工作过程分解的基础上，针对茶叶市场调查工作过程的六大技能模块，可以根据课程的学时和性质要求，采用相应的单项训练法或综合实训法进行实践教学。单项训练法，是将六个模块作为六个子项目，结合一个具体的项目，随着各章节教学的进行，在课堂学习过程中通过讲练结合的方式来完成，这种方法适合于课时较少，课程为选修性质的教学安排，学时可以分配20学时。综合实训是一种“单独设置”的实训方式，一般集中安排1~2周，其设计原则是：以企业真实项目为背景，按照“讲做结合、以做为主，分块推进、逐步合成”的做法，采取单项训练与综合训练相结合、模块化与综合化相结合、教师指导与学生操作相结合。这种方法适合于课时较多，课程设置为专业必修课程的教学安排，学时上可分配40学时。
具体的教学活动可以分为以下环节进行：
首先，组建团队。在第一次上课时，教师应先给学生介绍课程的总体安排和基本情况，并要求学生分组组建市场调研团队。可根据班级情况，每5~8人自由组合成一个项目团队，每个团队推举队长，确定队名及团队口号，并结合项目进展分配每个团队成员任务。
其次，确定项目。调研项目来源于实际问题，一是接受校外企事业单位的委托调查项目；二是在教师指导下学生自选的热点问题调查项目。具体而言，由于福建省在茶产业方面的特殊地位，大大小小的茶叶基地、茶叶加工厂、茶叶贸易公司、茶叶批发商、经销商、零售商星罗棋布，酒馆茶楼、茶叶店分布广泛，茶叶消费市场成熟，这些独特的环境因素，为茶叶市场调查的开展提供了难得的宝贵资源。学生可在教师指导下自行联系校外相关的茶叶企业或接受委托，对特定的茶叶市场调查项目展开调查，也可根据教师给定的茶叶市场及茶产业相关的热点问题自选题目进行调查。
再次，开题汇报。在具体的项目选定后，教师根据课程安排，讲授茶叶市场调查方案设计的基本知识和内容，并要求学生针对其选定的具体项目进行方案设计，包括抽样设计、调查内容设计、调查方法设计、问卷设计等方面，之后应安排一次课程进行项目设计的开题汇报，交流展示各自的设计成果，教师对此进行点评总结，指出其中的不足，并打分考核。
第四，项目实施。调研项目的实施环节在校外进行，根据课程的性质，若是选修性质的课程，可安排学生自行组织，教师应给予及时的指导和帮助；若是必修的性质，则可安排集中实训，在教师的指导下，分组分阶段展开具体的项目调研，并对调研过程中碰到的问题及时处理解决。
第五，项目整理。该步骤涉及具体调研问卷的回收、数据的整理与分析等内容。教师应密切跟踪学生项目开展情况，做好指导、督促工作，对项目实施后的问卷回收及数据处理分析及时进行指导。
第六，总结报告。在调查项目结束后，教师要求学生分别以口头汇报和书面报告的形式对项目进行总结。的口头汇报主要要求学生以PPT的形式将调查的主要结果、遇到的主要问题、主要的结论及建议等内容进行总结；书面报告则按照调查报告的格式要求进行撰写。
至此，伴随着教学进程，学生协作完成一个完整项目的调研任务，实现了《茶叶市场调查》课程培养茶叶市场调研素质与能力的预期目标。
[参考文献]
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[3]徐薇.国际商务（茶叶贸易方向）创新人才培养模式的研究[J].时代经贸,2010(10).
茶叶调查报告例4
这让中国这个茶叶生产大国很受伤，健康绿色的茶叶，俨然是“该死的温柔”。然而，据公开资料显示，茶叶残留农药标准最具参考价值的主要有欧盟标 准、日本标准和联合国食品法典委员会（CAC）标准。各国制定的茶叶农药残留标准也多为只标明最大限量， 而不是禁止检出。例如，对灭多威等禁用农药的规定，中国和欧盟并未规定不得在茶叶中检出，而是标明最大限量。而且在标准问题上，各国也不统一。在欧盟，因其不宜产茶，茶叶全靠进口供应，其标准最严苛；在日本，作为2009年世界第产茶国，其标准相对宽松；在中国，作为世界最大产茶国和茶叶出口国，标准更为放松。标准不统一，造成了生产者与消费者之间、茶叶出口国与进口国之间的博弈。生产者奉行将产品质量的承诺执行在标准之上，而消费者对质量要求往往是最大值。而在买方市场的情况下，进口国的要求显然会高于生产国的要求。
两份报告本身被质疑的部分有很多，如将“有农药残留”与“农药残留超标”概念混淆，将“茶叶有农药残留”等同于“茶叶有毒”，报告并未将检测结果与相关标准进行比对，造成社会各界对检测结果误读，等等。中国科学院陈宗懋院士说：“我们都是科学工作者，对这样一份公布于社会，有那么多的消费者会看到的‘调查报告’，连标准也没有进行对比，连‘风险评估’也没有进行，就匆匆颁布，这是否太不慎重了。”
因此，对待中国茶叶“农残门”事件，没有理性不行。试想，在世界主要茶叶消费国对于茶叶农药残留量标准并不统一的背景下，以最苛刻的欧盟标准对待中国茶叶的农药残留问题，这公平吗？当然，在标准有待修改完善之时，中国茶仍然需要重视“农残”问题，这既关系到消费者的安全和健康，也关乎中国茶叶品牌的根基。而我们欣慰地看到，随着茶产业品牌意识的觉醒，中国茶茶叶已经非常重视农残问题。
茶叶调查报告例5
金奇仕钙片陷“佝偻门”
近日，百余名家长向媒体反映其子女服用金奇仕钙片后，反而出现肋骨外翻、佝偻病等缺钙症状。昨天，浙江省公正检测中心关于金奇仕“力智***复合钙”产品的检测报告出炉，其成分说明中标示含量为零的“钠”实际被检出含量为227mg/100g。如果摄入过量钠，将导致婴儿肾衰竭。昨晚，金奇仕公司发出公告称，报告显示的主要营养素检测数值尚不能反映真实的检验数据。
立邦、多乐士齐曝质量丑闻
最近，由小作坊调制出的高仿漆出现在北京四惠建材市场等建材城的立邦漆专卖店里。此前，江苏、北京、山西、上海等地都曾有生产、销售假立邦涂料的事情发生。内蒙古工商行***管理局专项监测抽查结果，多乐士因一个批次产品耐洗刷性不达标而被判定为不合格。专家认为，人们对洋品牌的迷信，使其不断忽悠“净味”、“负离子”、“吸附甲醛”等概念而忽视了最基本的品质。
环保组织：23%美白品汞超标
近日，民间环保组织达尔问自然求知社和国际消除持久性有机污染物网络联合多家环保组织报告，称市面汞含量超标美白祛斑化妆品占抽查总数的23%。这份调查针对市场上随机购买的477件美白、祛斑化妆品，环保组织用手持X射线荧光分析仪针对产品中的汞、砷和铅含量进行快速检测。化妆品添加汞可以起到美白祛斑的效果，但汞中毒可致脑衰弱、口腔炎、汞中毒肾病等疾病。
多款茶叶查出农残超标
国际环保组织绿色和平于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和海口对9个茶叶品牌进行了随机抽样调查，并递送第三方实验室进行农药残留检测，调查涉及9个品牌的18种茶叶，共检测农药种类29种，每种茶叶均含有残留农药3种以上。其中，11种茶叶被检出含有农业部明确规定不得在茶叶上使用的农药灭多威。吴裕泰、张一元、天福茗茶、御茶园、中茶、日春等9个茶叶知名品牌都在其中。
11种保健品检出药物成分
茶叶调查报告例6
1．2现场勘验与实验室检测结果鉴定组现场可见:(1)原告承包的茶园地势平整，园内沟渠配套，排灌分开，周围无高大建筑物、工厂和人口密集生活区影响。(2)茶园外部有林带保护。茶园内部采用带状种植，大小行种植，平均种植密度7400株/667m2左右。(3)茶园主要排水沟渠与G204相邻，勘验日仍可见水系破坏和阻塞。(4)茶园中茶树已全部死亡。(5)经检测，原告承包土地与公路的交界沟渠长度为455m，茶园与公路界的毗邻长度为383．6m(不含林带、苗圃等)。茶树种植面积为2．245hm2。(6)被施工土方堆压死亡茶树所占的土地面积为0．0967hm2。经实验室对茶树植物学检查检测，田间种植茶树为灌木型品种，平均株高0．75m。树姿半开张，生长势中等，枝条无“之”字型，叶片着生姿态向外，叶片形态窄椭圆形，叶片横切面内折，叶缘波折中，叶基形状楔型。茶树已死亡，根系尚未腐烂。
1．3司法鉴定调查听证会调查结果(1)原被告对工程施工损坏茶园排水水系，并有部分土方覆盖到茶树上的事实无异议。(2)原被告双方对实际损失数量认识不一。
2分析与说明工程施工造成相邻农田水利设施
损毁是常见的工程事故，这类工程事故引发的经济纠纷是常见的民事案件。这类纠纷往往涉案人数多，影响范围大，延续时间长，“一因多效”、“多因一效”的情况突出，处理不好容易引发群发性事件。无论是行***机关调解还是司法机关审理这类案件，都要求准确鉴定农民的经济损失与工程事故间是否存在因果关系和评估经济损失的大小。农业司法鉴定机构接受委托开展司法鉴定，其鉴定意见就成为解决问题的技术关键。本案是人为因素、气象因素、茶树品种的抗性因素等多种因素共同作用的典型案件。
2．1茶园排水水系受损是造成原告茶园经济损失的主要原因茶树是亚热带多年生常绿植物，原产于我国西南部丛林中。性喜温暖湿润，耐阴性强，不耐寒。秋季气温低到10～13℃，茶树就停止生长，进入休眠状态。翌年春季，气温回升到10℃时，才重新萌发。越冬期间，若遇－15～－5℃低温时，一些茶树品种受到不同程度的冻害。根据研究［1］，我国以年极端低温多年平均值－10℃作为茶树经济栽培的北限。因此，茶树主要分布在苏北灌溉总渠以南地区的热带和亚热带季风区。在我国暖温带季风区中连云港市、山东省日照市近沿海5县等地，也有零星种植，但常遭冻害。茶树是喜酸性土壤作物，凡是在土壤pH4．0～6．5之间均适宜茶树生长，其中又以pH4．0～5．5最好。茶树对水分的要求较高，要求土壤湿润、表土保水力强，排水好，地下水位低，最好在1m以下。若排水不良或地下水位高，土壤水分过多处在饱和状态，则茶根容易遭受根腐病危害或生长受到抑制。在洪涝灾害情况下有可能发生更严重的后果。涉案茶园地处苏鲁交界地区，土壤属偏碱性土壤，地下水位较高，栽植茶树的适宜性较差。2010年7月2日原告所在地降水量129mm，达大暴雨标准，茶园较长时间积水不可避免地对茶树造成了严重损害，造成经济损失。其中茶园2号田因茶树更新植株新发枝条高度偏低，耐涝性较差，其损失大于其他田块。被告工程施工损毁原告茶园水系导致田间较长时间积水与茶树经济损失间有因果关系。
2．2原告茶园中茶树于2011年春全部死亡与2010年夏茶园田间积水无因果关系鉴定组2011年4月26日现场见到茶园中的茶树已全部死亡，茶树叶片枯黄，基本不脱落，茎干韧皮部无绿色，根系枯黄色，符合急性干枯死亡的特征(***7～***8)。原告现场要求我所对全部死亡茶树的经济损失进行鉴定。鉴定组审查全部鉴定资料和现场勘验后认为，原告茶园中茶树的全部死亡与2010年11月1日县公证处公证书附录的原告茶树植株为绿色的录像记录明显不符(***5～***6)，在半年之间相差如此之大，必有它因。鉴定组查阅当地气象和农业生产管理技术资料得知，2010年秋冬至2011年春天，当地降水量持续偏少，小麦基本能正常生长。茶树根系深于小麦，虽干旱少雨有抑制其正常生长的可能，但不会发生茶树旱死的情况。据江苏省气象局《2010～2011年冬季气候影响评价》报道，“2010～2011年冬季(2010年12月～2011年2月)全省大部分地区平均气温偏低，为1986年以来同期最低值，尤其是2011年1月全省平均气温异常偏低，创近30年来最低记录”。《江苏省2011年1月农业气象月报》记载，“2011年1月10日赣榆县出现极端低温－10．5℃”。农业气象资料观测规范中“极端低温是离地面1．5m高度的百叶箱中测得的流动空气的最低温度”。原告茶园与G204相邻，国道的“通道效应”使空气流动速度比气象台站百叶箱中的空气流动速度更快，地面实际温度低于气象台(站)报告的极端低温观测值。《中国农业气象学》“茶树与气象”中记载，“灌木型茶树在－10～－13℃的低温下，将被冻伤。在－15℃以下时，将严重受冻减产，甚至地上部分全部冻枯”。植物冻害常是细胞间结冰和细胞内结冰，如遇干冷大风更加剧了植物体内水分的散失，造成干枯死亡。鉴定组认为原告茶园中茶树全部死亡是2010～2011年冬季干旱、冻害等多种因素共同作用的结果，与被告工程施工毁坏水系之间无直接因果关系。
3原告茶园经济损失的估算本案对因土方堆压
造成茶树死亡的损失和2号田枯死茶树的经济损失估算采用重置成本法进行。除2号田以外的茶园经济损失估算采用生产统计法和专家评估法进行。
3．1被土方覆盖死亡茶树经济损失(L1)的估算采用重置成本法计算被土方覆盖死亡茶树的经济损失。茶园幼龄期(当地一般5年左右)没有收益，主要培育茶树的树体。5年以后的茶园进入成园期可以正常采收茶叶。本案采用重置期限5年。据调查测算，5年重置成本费用(含人工、种苗、生产资料、土地租金等)19．35万元/hm2左右。被土方覆盖茶园(***2)面积0．0967hm2的重置成本为18711元。被土方覆盖的茶园当年无产量产出，也无农本投入，应补偿一个生长季的可得利益(纯收益)。据调查，纯收益一般在3．75万元/hm2左右，0．0967hm2的可得利益为3626元。则被土方覆盖的茶树经济损失为:L1=18711+3626=22347(元)。
3．2茶园2号田茶树经济损失(L2)的估算2010年11月1日县公证处录像资料清晰地反映茶园2号田块(面积0．13hm2)为当年新修剪田块，从茶树根基部抽出约20cm左右的新枝条叶片为绿色。鉴定组对公证处录像截屏***片用比例分析法估算出田间枯死植株面积占种植总面积的50%左右;对原告提供的2010年春茶园生产情况的录像进行截屏***片分析，估算出其中约有10%为往年死亡植株，因此，鉴定组认为原告2010年夏茶园淹水死亡的茶树种植面积为0．13×(50%－10%)=0．052hm2。按照重置成本法估算，其经济损失为10062元。因原告茶园2号田春剪后无夏秋茶可采，故无夏秋茶经济损失。L2=10062元。
3．3原告茶园(除2号田外)受灾经济损失(L3)的估算据测算，茶园(除2号田)受损面积为2．115hm2。根据《江苏省农村统计年鉴》公布的全省各县(区)2007～2009年茶园面积与总产量的数据，原告所在县前3年茶叶单产平均为295．05kg/hm2。据调查，当地春茶、夏秋茶产量的比例约为2∶3，原告春茶不受淹水影响，夏秋茶叶因淹水造成的损失量为295．05kg/hm2×(3/5)×2．115hm2=374．42kg。据调查，江苏省的绿毛茶2010年下半年夏秋茶(新茶)市场均价约为220元/kg，受损茶园的经济损失总产值=374．42kg×220元/kg=82372．4元。原告无夏秋茶采茶用工成本投入(其他减少投入的生产农本与田间排水等增加的农本基本持平)，据调查测算，原告茶园后期未投入采茶用工成本11530元。原告茶园受淹导致夏秋茶经济损失为:L3=82372．4－11530=70842．4(元)。
3．4原告总的经济损失(L)估算总的经济损失(L)等于被土方覆盖死亡茶树经济损失(L1)、茶园2号田茶树经济损失(L2)、原告茶园(除2号田)茶树受灾经济损失(L3)之和。L=L1+L2+L3=103251．4(元)。
4司法鉴定意见质证采信情况
法院收到司法鉴定意见书后，依法向当事人送达(庭前开示)、组织庭审质证，原被告双方对鉴定结论未提出任何实质性意见。法院采信鉴定意见组织原被告双方调解，最终达成和解协议，被告履行协议后顺利结案。
5讨论
5．1司法鉴定人必须查明导致茶园经济损失的真实原因
农业生产的综合性、季节性、连续性、区域性的特点决定了农业司法鉴定有着自身的特点［3－4］。一是鉴定内容的综合性。“多因一效”、“一因多效”的情况突出。农业生产是复杂的人工生态系统，受到土壤、气候、作物、种植人员(农民)技术能力和社会经济条件等多种因素的影响与制约，从繁杂的因素中鉴定出引起损失的原因和准确估算出实际损失，这是农业司法鉴定的技术难点和关键。二是农业司法鉴定的时效性突出。过了季节事故现场就不复存在。三是案件当事人无案件的系统资料。司法鉴定人必须到田头、滩涂、养殖场、林场、茶园等现场调查，寻找物证，取得样品，进行必要的实验室理化分析。四是农业事故的突发性、群发性特点突出。这些特点要求农业司法鉴定人必须以中立者的身份，用近代农业科技新成果、新技术、新方法进行全面的综合分析，分清各种因素对经济损失的因果关系和影响程度的大小，作出客观、公正、科学的鉴定结论。本案例鉴定内容至少包含了以下3个方面:一是致害因素(工程施工破坏了农田水利设施)对茶树被淹损害之间是否具有因果关系;二是致害因素对茶树受水淹损害(死亡、黄化落叶等)程度和农产品损失量(如农产品茶叶产量、品质的降低)的认定;三是对茶树受损量经济价值的估算。经济损失是鉴定对象(茶树)损害程度货币化的衡量指标。只有致害因素与鉴定对象受损害间具有直接因果关系，进行损害程度和经济损失的鉴定才有实际意义。司法鉴定人必须根据茶树的生长发育规律、自然生态环境、茶树栽培管理、农田水利设施损毁程度、暴雨与田间积水程度和极端低温冻害与茶树对冻害耐受程度等情况进行综合分析，查明茶树死亡、受损的真实原因、程度及对经济损失的影响效应。
茶叶调查报告例7
这是绿色和平组织续2012年中国茶叶农药调查报告之后，再一次此类报告。检测结果依然让人不容乐观。
检测过程
送检样品：包括张一元、吴裕泰、竹叶青、天福茗茶在内的6个生态茶和20个常规茶。
标准要求：国标，在茶叶类产品中共对28项农药进行了限量要求，其他农药没有设定限量要求；欧标，在茶叶类产品中共对474项农药进行了限量要求，其他农药不得超过0.01mg/kg；国家禁用农药，因其有剧毒、高毒性，被国家禁止用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药等农作物，包括氰戊菊酯、克百威、氟虫腈、硫丹和灭多威。
检测方法：气相色谱法-质谱法联用（GC-MC）和液相色谱法-串联质谱联用（LC-MS/MS）。
检测结果：26款茶叶样品的农药检出率为65%，其中12个样品检出在中国禁止使用的农药，17个样品的农药残留超出欧盟标准（如***）。
农残超标意味着什么？
硫丹、氟虫腈和灭多威都是国家禁止使用在茶树上的，但是考虑到禁用缓冲期、环境中残留以及其他地块使用的农药漂移等因素，国标中还是针对这些禁用农业制定了标准。不过，绿色和平食品与农业资深项目主任王婧认为，国标只是***标准，并不等于与健康标准。
王婧解释说，虽然这类农药被禁止使用但是国标中仍有限量要求，这是因为有一些农药可能存在自然环境中，会随着环境而迁移。但如果超过最大限制量就可以推断生产者有违规使用禁用农药。
化学种植方式是茶叶农药残留的直接原因，而多种农药混合作用则更成为普遍的现象。在20款常规茶叶样品中有12款检出了禁用农药，这反映了部分茶叶企业对供应链缺乏有效的管理，原料采购未尽到妥善管理责任。
王婧认为，茶叶中农残较高既有地球生态恶化也有人为使用的原因，这两个因素相互存在，而且互为因果，形成了恶性循环。
茶叶成为商品之后，茶农更密集种植茶树，追求产量，大量使用化肥，造成生态系统被破坏，病虫害增多，抗药性增强。这进而导致需要更多的农药化肥，生态系统进一步受损。
目前，茶叶行业包括整个食品行业在“量”是不愁的，更多应该追求“质”与生态转型。
很多农药属于“环境激素”，会慢性干扰人体激素。欧盟首席科学顾问Anne Glover指出：“像环境激素这种物质，现在的科学界无法确认部分安全剂量，甚至这个安全剂量可能就不存在。
农残对人体有什么样的危害？
茶叶上的农药分为“脂溶性”和“水溶性”，所谓的“水溶性”是指农药能否转移到茶水里。
王婧强调，现在大部分使用的农药都是脂溶性（油溶性）的，而水溶性的很少，这就意味着在泡茶的过程中只有少数几种农药会转移到茶水中，如检出灭多威的御青日照绿茶、崂山绿茶、日春铁观音300、天福茗茶碧螺春、天福茗茶龙井、竹叶青绿茶等。灭多威的水溶性为55000mg/L，所以消费者要原理这些类型的茶叶，并养成多次洗茶的习惯。
需要注意的是，大部分名牌茶叶样品含有的违禁农药和高毒农药都很微量，短期内并不会对人体健康造成显著损害。
但绿色和平认为，混合农残可能产生的农药“鸡尾酒”效应是被科学研究忽略的。目前对于农残毒性的研究与残留物风险评估都是单一农药进行，没有考虑到多种农药混合后产生的协同作用。
王婧强调，只计算某一种农药的最大残留限量仍不够全面，农药协同效应的危害可能是出乎我们的想象。举例来说，马拉硫磷和对硫磷这两种农药本身是低毒的，但在水体混合使用时，会让毒性变成两者相加的50倍之强。
最近的一项科学研究指出，美国各种复配农药制品中有69%的都有农药协同效应的登记。但在全球农药管理体系所中，却只要求申请登记的企业自己去披露协同效应，但可以想见，企业只是选择性披露了其中一部分。
而消费者在日常生活中会从各种食品渠道接触到农药残留，这正是协同效应最值得担忧的地方。
洗茶可以洗去农残吗？
多数茶友在泡茶时会有洗茶叶、用茶叶洗水杯的习惯，这能不能去除或减少农残的摄入？
一位茶行业专家表示，消费者在泡茶时有洗茶或洗茶杯的习惯，其实这种行为只能去除少部分的“水溶性”农药，对于“脂溶性”农药却无能为力。
需要注意的是，现在茶叶在种植的过程中主要使用的是“脂溶性”农药。茶行业专家认为，茶叶中的农药残留大概只有3%-6%会溶解到茶汤中，如果检出的残留量只是稍稍超过欧标，在茶汤中则不足以对人体构成危害。
所以，消费者在喝茶时按照正常的喝茶步骤就可以了。另外，还是建议消费者在购买茶叶产品时一定要有包装（不建议买散茶），一定要是正规厂家生产，最好购买无公害和有机茶。
欧标是针对中国的技术壁垒？
王婧指出，欧盟的农药残留标准确实比中国更为严格。其规定，对于现有法律未规定的农药残留，一律按照统一的默认标准，不得超过0.01mg/Kg。关于这一点，欧盟专家表示，这是为了最大限度的保障消费者的安全，而这些农药在茶叶中是没有必要使用的。
需要明确的是，欧盟的标准对进口和自产的茶叶是实行同一个标准的，并没有区别对待。
选用哪种茶更安全？
“生态茶”和有机茶虽是可持续的发展方向，但消费者不能过分追求品牌与营销噱头。但是它们的价格更高，有些口味却不如普通茶叶。
茶叶调查报告例8
中***分类号 S435.711 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）15-0135-01
茶树属多年生常绿木本植物，四季常青、茂密郁闭、独特的小气候环境条件适宜多种病虫害发生危害，受全球气候变暖等影响，黄山地区茶树害虫茶尺蠖、小绿叶蝉等的发生呈逐年上升趋势，部分年份常暴发成灾。化学农药以快速、高效、成本低深受部分茶农的喜爱，但过多、过量使用化学农药，易造成茶叶农药残留超标。为保障茶叶质量安全，研究和推广以最大限度减少农药使用量的技术势在必行。激健是四川蜀峰化工有限公司开发的新一代食用多元醇型表面活性剂，报道其与三唑酮[1]、噻呋酰胺、腈菌唑等混用，增效作用明显，能达到减少农药使用量、降低农残目的。激键广泛应用于水稻、玉米、果树等无公害生产中，但未见茶树病虫防治减量增效报道[2-4]。
为验证激健在防治茶尺蠖、小绿叶蝉上的减量增效作用，为推广应用提供科学依据，笔者在黄山市徽州区进行了该药剂的减量增效田间试验，现将试验方法与结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 试验概况
试验地安排在黄山市徽州区唐模茶场，土壤为黄红壤，肥力中上等，栽培条件均匀。2013年7月7日用药时，新梢生长旺盛，小绿叶蝉中等偏重发生，百叶虫口为15.81头，低龄占67.2%，茶尺蠖中等发生，虫量为66 270 头/hm2，低龄占82.2%，符合试验要求。激健，四川蜀峰化工有限公司提供；15%茚虫威悬浮剂，上海杜邦农化有限公司生产。
1.2 试验设计
试验设5个处理，具体见表1。随机排列，每小区面积66.7 m2，处理间设隔离行。于7月7日在茶尺蠖、小绿叶蝉低龄幼（若）虫高峰期一次性用药，药前调查基数，药后7 d调查虫口密度，计算防治效果。
3 结论
试验结果表明，激健农药助剂对15%茚虫威悬浮剂防治茶尺蠖、小绿叶蝉等能起到较好的减量增效作用，推荐防治茶尺蠖用15%茚虫威悬浮剂有效成分含量21.6 mL/hm2+激健有效成分含量126.0 mL/hm2（减量40%处理），防治小绿叶蝉用15%茚虫威悬浮剂有效成分含量25.2 mL/hm2+激健有效成分含量126.0 mL/hm2（减量30%处理）。激健农药助剂和15%茚虫威悬浮剂对茶叶安全，药后7 d和15 d调查均未有任何药害发生。
4 参考文献
[1] 邓斌.几种不同药剂对茶尺蠖的防效试验[J].安徽农学通报，2014（Z2）：85-86.
[2] 高宇.茶尺蠖天敌生态学研究进展[J].北方园艺，2014（9）：203-206.
[3] 孙钦玉，张家侠，罗仲兴，等.皖南茶区茶尺蠖发生情况及防治技术措施[J].中国植保导刊，2014（2）：38-40.
[4] 汪锐辉，潘华，程莲，等.婺源县茶尺蠖发生规律的研究[J].生物灾害科学，2014（2）：163-166.
茶叶调查报告例9
云南是茶叶的原产地，逃过第四纪冰河期的劫难，原始的大茶树一直在这里自由自在地生长。先民们采摘并驯化他们，成功地创造普洱茶“京城尤重之”的市场神话。然而，由于交通闭塞，信息不灵，云南茶并未成为中国出口茶的主力，专家们也不知道，普洱茶原料正是他们梦寐以求，想从印度、锡兰（今斯里兰卡）引进的大叶种茶。
1938年底，由于日***逼近沿海和内地茶产区而被迫内迁的中国茶叶公司觉得有开发云南茶区，换取急需外汇的必要，他们联合云南省方面成立云南茶叶改进委员会，委员会的第一项议题就是成立培养人才的“云南茶叶技术人员训练所”。随后，他们又和云南全省经济委员会共同出资，成立了“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。
由于云南没有生产出口红茶的传统，技术落后，人才缺乏，云南中茶公司就大量招、调全国的技术和管理人才，技术工人从产茶的敌占区招收。与云南中茶公司不同，“云南茶叶技术人员训练所”更多地是由云南省方面主导。他的所长是辛亥元老、云南省建设厅厅长张邦翰，教师队伍中，教导主任是中国近代茶叶最老的前辈，清代就曾经出国考察，随后最早在祁门设立试验茶场的陆溁（字澄溪），其他教授则以云南省的官员为主，中茶公司经理和高级职员为辅。
2月15日，他们登报招生，3月1日开学。共招收学员48人，他们中有正在省立师范学校读书的学生，有工作多年的建设厅职员，有中学老师，有脾气火爆的边地学员，也有超级富裕的富家子弟……除因病、因事退学的学员外，最终结业的有39人，他们是：
在昆明考取学生： 张鸿源 李超宗 李思齐 周光泽 王问孝 蒙有志 陈兆昌 杨本恭 王有能袁治国 杨立坤 江现 张庚年 彭棫 马运华杨武
中茶公司保送： 王正生
顺宁（今凤庆）考送： 王希农 魏耀宗 李义
宜良考送： 刘治齐 李伟 杨镛 郭汝槐
墨江考送： 王树清 万澄 段容鑫
云县考送： 王本徐
澜沧考送： 郭开煜
宁洱考送： 王忠能
缅宁（今临沧）考送： 彭继古 游文彬
景谷考送： 刘开舜 张绍儒 张绍文
景东考送： 程书城 谢昌华
澂江考生： 黄玉书
林务处保送墨江籍自费生： 庾恩泽
训练所的地址最初选在由中国最早出国学习茶叶的留学生朱文精和陈洪畴在昆明东郊大麻苴创立的省立第一茶叶试验场，教室征用大麻苴村小学的教室和茶场的办公室。
他们每周一至六，早6点出操，上午8点到11点50，下午1点到3点50上课，4点到5点课外实习。所学课程有：农业概论、农村合作、茶叶贸易、***事学、气象学、土壤学、制茶法、茶叶检验、滇茶概论、茶叶经济、茶叶史地、种茶法、簿记等；后期还加开机械常识、傣语（当时叫僰语）、数学等课程。
他们把课外实习直接安排在田间地头，内容相当充实和实用，比如分区测绘茶地，分丛测量茶芽，观察新叶展开之第几叶，中耕，施肥，搜集害虫，查对雨量、气温等对茶树、茶叶生长的影响等。学生们都非常喜欢这种课外实习，从不会迟到或者缺课。
3月中旬，他们一面讲述中国传统出口红茶制法与印度、锡兰红茶科学制法及区别，一面提前讲述采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、筛分等制茶方法，同时筹办布匹、竹筐、焙笼等工具。3月30日清明前7天，上山采摘鲜叶，半数日光萎凋，日光发酵，半数室内萎凋，室内发酵，同时，学生们分别担任揉捻、烘焙、分级、称重、温度湿度记录等工作，大家轮班休息，到31日，经近30小时工作，做出两组不同风格的红茶。经专家品评认为，条索、叶底优于祁门红茶。
随后，他们又实习了炒青绿茶制作。
由于省立第一茶场茶树较少，制茶只能是实验室性质。而这批学生的培养目标是改造旧有茶区，实地指导茶农，促进外销型茶叶生产。因此，他们必须找到更适应于云南茶区实际，更接近大规模生产的办学地点。4月16日，茶训所搬到符合这一条件，又离昆明较近的宜良县栗者村。而此时，云南中国茶叶公司也在这里建立了试验茶场进行小规模生产。
学生们住在简陋的大庙里，被分成四组，每天轮流三组上课，另一组实习。实习的任务是拟具收鲜广告，撰写粘贴改进采茶办法告茶农书，同时去各村宣传。实习的同学星期天补课。
当茶叶采收以后，学生们协助收鲜、分拣，边分拣，边实地训练分辨茶农掺杂老片、鱼叶、茶梗等不良习惯。随后，和江西、安徽茶工一起加工红茶，和杭州茶工一起加工绿茶，在加工的前一天，讲解该法制茶的优缺点，及出现缺陷时的补救方法等。
上课吃饭也作了适当调整，每天吃两顿饭，早9点上课，中午整理实习记录，下午下课后去茶场实习。周末不补课的学生组织调查团调查宜良茶叶历史，调查当地所产大叶种、小叶种、圆叶种等茶种资源，茶园培种状况，茶农采制及茶商购销等情形，编印出“宜（良）茶品种一览表”，测绘出团山等高线***，老洪山等高线***，并编写《宜良茶叶调查记录》一书。
经过这种艰苦的学习和大密度的实践，1940年12月，原定两年的茶训所第一阶段结业，随后将开始茶厂实习。这一天，所长张邦翰（前排左四）、实业合作银行总裁刘肖庭（前排左三）、教导主任陆溁、俄国专家、宜良县宋县长等来宾参加了毕业典礼，题***照片就是毕业典礼的合影。
随后，学员们按每个厂（场）13人，分配到佛海茶厂（其中3人后换为去思普企业局实习。1941年1月殷葆良报告成行学生为8人，一人腿伤未继续学业，另有1人未和大部队一起出发，单独去茶厂报道）、顺宁茶厂（病休一名）、宜良茶场（开除两名）实习，以完成当初制定的2年制的要求。
这一批学员是茶训所第一批，也是最后一批学员，是在抗战大潮之中培养储备茶叶人才的有益实践。这些学员在抗战胜利后，内地技术人员和工人纷纷离开云南时，部分成长为茶叶公司和各茶厂的骨干，部分改行从事其他职业。必须承认，茶训所开办在那个特殊的时期，它的积极作用是不容忽视的。
【时空链接】
1939年3月，省立师范学校毕业的张鸿源以第一名的成绩考入茶训所，12月，以第二名的成绩毕业。随后，他和王正生、张绍儒、张绍文、郭开煜、刘开舜、周光泽、王忠能等一起分到佛海茶厂（现勐海茶厂前身）实习。一年后，张鸿源转正升任职员。1942年，他和范和钧一起撤退回昆明云南中茶公司。
2006年，我第一次采访张鸿源老人，他告诉我，抗战胜利后他去湖北教了一段时间中学，随后又回到昆明。昆明***后，他又回到了茶叶行业，先去下关茶厂，随后参与建设临沧茶厂，一直在临沧茶厂工作到退休。他还告诉我，当时住在宜良温泉村的刘志齐还和他有联系。
茶叶调查报告例10
家乡松阳县位于浙江省南部，是闽浙山地绵绵群山中一颗未经雕饰的天然宝玉，拥有浙南最大的山间盆地——松古平原。得天独厚的自然环境，造就了松阳18XX年来经济殷实、民风淳朴、社会安宁的社会环境。宋代状元沈晦更有“唯此桃花源，四塞无他顾”的衷心赞叹。然而正是这种小农经济的封闭思想，让我县在全省上下卧薪尝胆、背水一战大力发展中国市场经济的最早的主体——中小民营企业的改革发展大潮中错失了不少机会，比起周围的发达地区，我们落后了许多。在全省人均GDP达到3000美元的XX年，我县的人均GDP却只有全省人均水平的三分之一。特别是占全县人口87.5%的广大农民的生活水平还比较低。XX年浙江省农民人均纯收入达到6660元，而我县却只有3209元。
我县农村基本上可以划分为三个样本：平原村——产业结构调整中的；乡镇附近村——城镇化进程中的；山区村——贫困中的。
根据***府部门的统计报告以及实际调查了解，通过产业结构调整，茶叶、食用菌、水果和蔬菜已经成为四个上亿元产值的全县农业主导产业。近几年来茶叶生产的发展尤为迅速，XX年产值达1.45亿。而新建成的浙南茶叶市场已成为全省最大的茶叶市场之一，种植茶叶则成了平原乡如下面要提到的新兴乡广大农民增收的一个特色产业。
而在中心城镇附近，传统的农产品简单出售所得早已不是农民家庭收入的主要部分，不少农民也赶着浙江省发展个体私营经济的大潮，许多农民转为从事工商等产业，有的甚至开始回过头来投资农业，致力于搞农业产业化，如创办农产品加工企业等。他们的收入主要是源于经营性收入、创业性收入以及财产性收入。
此外，县内也有一些山区乡镇，其耕地面积少而且土地贫瘠，缺少合适的经济作物，本身工业又不发达，无法满足大量的农村劳动力，于是外出务工就成为当地农民的主要收入来源。如象溪镇就是这样的典型。全乡耕地面积6172亩，而劳动力就有8855人之多，人均耕地只有0.7亩。全乡共有2396人外出打工，有的村甚至有一半以上的劳动力输出。
二 现状及问题在实地调查走访的一些农户中，有几位的情况较为典型（调查记录见附）。通过对调查结果的分析思考，发现了一些共同性的问题：
1． 农民对于增收状况普遍不乐观，增收的偶然性、风险性过大。茶农们由于土地有限，无法扩大规模，增收渠道较窄，而且由于产业规模较小，过度依赖市场，而市场价格的涨跌将对其有致命影响。
而从事二、三产业以及外出务工的农民也由于资金、市场、***策环境等对于增收前景抱谨慎态度。
2． 教育投资成为一般农民家庭的最大支出。我县通过农村税费改革，已于XX开始全部免除了农业税、农业特产税等以及其他大部分的农村行***事业性收费；我县将从XX年起逐步推行九年义务教育免收学杂费制度。过去，按一般的农民家庭来算，大部分家庭有两个或两个以上孩子，倘若是上小学或者初中，依赖家里的省吃俭用尚能基本维持，到了高中阶段则不然，在农村地区，一个高中生每年的学费和日常花费需要6000元（调查所得数据）左右。一般农民家庭的经济状况能承担的最多只能是一个孩子上高中的费用，并且倍感拮据；倘若孩子上了大学，便有很多家庭能经不起（在城市人看来并不算什么的）重负，3． 因病返贫的情况较为普遍，农村医疗保险制度以及最低生活保障制度有待加强。农村医疗保险制度在我县已经实施一年，一般要求在县乡级以上医院就医方可凭有效证件报销一定数额以上部分金额的一定比例。对于多数农民来说，一般小病就是靠土方或者买些常用药，舍不得上医院。医疗保险对他们来说形同虚设。而真正去医院的农民，一般花费一两千的，按照规定只能得到一两百的保险金，只能算是杯水车薪。而最低生活保障制度由于我县财***力量有限，一是保障力度较小，二是以钱定人，农村低保应保未保率高达50%，值得***府有关部门引起重视。
4．农村信用社金融信贷事业发展滞后。
调查中，70%（调查所得数据）以上的农民认为“去银行信用社借款”麻烦或很麻烦。事实上，在全国大部分农村地区，普通商业银行考虑到向农民贷款数额小、难以集中、偿还困难等因素为避免风险根本不向农民个人发放贷款，基本上是“只收存款，不放贷款”的状况，而传统的农村信用社由于管理体制落后，没有有效的针对农民的贷款机制，对农民来说也是“贷款难”，虽然近两年国家针对这种状况进行了农村金融体制改革，采取了很多新的措施，实行了大刀阔斧的改革，但看来收效不大。在农民资金短缺的时候，大部分农民选择“向亲戚朋友借款”或“其他门路自筹”。农民由于“借钱难”，家庭产业化经营发展不起来，致富之路随之变得曲折坎坷，这也日渐成为制约农村农民家庭经济发展的一个重要瓶颈。新兴乡茶叶产业化情况调查
农民增收、农村发展、农业现代化是一个系统工程，农村税费改革、乡镇财***体制改革、乡镇机构改革、农村金融体制改革、农村医疗及教育体系改革、农村民主***治建设、农业产业结构调整、新型农民合作经济组织建设以及我省以改善农民生活环境为目标的"千村示范、万村整治"工程……这一切构成了一个有机整体，牵一发而动全身！
由于寒假时间有限，而且我县是一个传统的农业县，从事第一产业的从业人员占全县从业人员的73.5%，农业产业化经营是未来几年我县广大农民增收的主要手段，因此我把对调查的深入了解的方向定为前面提到的我县第一类农村——平原村的农业产业化经营情况，走访了我县茶叶产业结构调整进程中的典型——新兴乡，并访问了***府有关工作人员。
1．新兴乡茶叶产业化经营的现状
新兴乡经过几年的农业结构调整和筛选培育，形成了以茶叶为主的具有特色优势的农业主导产业。已有茶叶基地一万多亩，产值0.4亿元，高效茶园亩产值 超万元。全乡90%以上农户均从事茶叶产业，其中有10%左右的农户办起了茶叶加工企业，而手工作坊式的加工户更是遍地开花。该乡的茶青市场XX年交易量达6900吨，交易额4140万元，已成为全国最大的茶青交易市场之一。品牌意识逐渐深入人心，规模较大的企业普遍重视品牌建设，努力树立本企业品牌。而在这方面，***府也给予大力扶持，连续几年投入上百万打造品牌，松阳银猴系列绿茶通过了绿色食品认证，其系列标准经过多次修订后，已开始申报省地方农业标准。农村专业合作组织从XX年开始起步，运作还比较松散。通过茶叶产业的经营，该乡农民人均收入较之传统农业有很大提高，达4388元，高于全县平均水平。
2．存在的主要问题
1) 土地问题全乡万亩茶叶基地中，除部分由企业主开发的农业基地外，绝大多数是由农户自主开发“一亩三分地”而连接而成的“百衲衣”。农户分散经营，既给标准化无公害生产带来了巨大困难，也严重制约了科技推广和机械化生产，增加了劳动成本。如人工一项开支往往占一亩绿茶产值的四分之一，而机械采茶则可以提高功效4-5倍。而且分散经营使大多数农户一户***完成产供销，无力影响市场供求和价格，导致产业的高风险。而大多数专业合作组织为“公司+农户”式运作，还未与农户结成真正的利益共同体，经常出现价高时农户自行销售，价低时企业又不愿按协议价格收购的矛盾。这些也是农业产业化发展，农民增收亟需解决的问题。
2）产业链问题
全乡目前的茶叶加工企业由于自身基地有限，与农户之间的利益联结机制不完善，产供销、农工贸联结不紧密，导致本身无法扩大规模。其他手工作坊卫生条件差，管理松散，导致农产品质量问题突出，甚至曾为松阳的茶叶品牌抹黑。由于规模的限制，使得该乡的茶叶加工能力受到了很大限制，许多农户种植的茶叶均以鲜销为主，结果把加工环节的巨大利润送给了外地的茶叶加工产业。而且大多数加工企业由于资金，技术等原因，仅限于初级加工，缺乏精细加工和深度开发，没有自己的品牌，产业链难以延长。另外，本乡的贩销队伍量少质弱，农产品外销多数依赖外地客商。而这本身也是产业链延长的一个重要环节，不仅能吸收劳动力，增加农民收入，还能解决土地紧缺农户分散经营带来的一系列问题。
3）品牌问题
打造品牌仅仅依靠***府是不够的，品牌需要规模化生产，专业化销售，需要***府、企业、农户的联手来打造。而我县目前虽有银猴系列品牌，有龙头市场，但是大多数企业的规模实力都不到要求，又缺少一支强大的农民茶叶营销队伍，使得我们的品牌无法很好的统领全县的茶叶产业，形成群龙无首的局面。
三 对策建议***府除了使用有限的财***力量加大对农村发展农民生活的支持外，更重要的是为做好规划引导，为农业发展提供体制创新上的指导与规范，提高农业产业合作经营的组织化程度，为农户提供有效的信息，一方面鼓励农户转向二三产业以解决土地分散经营的不足，另一方面又要引导二三产业的从业人员投资本县第一产业或提供服务，以实现产业之间的联动，形成完整的产业链结构。将农村产业结构调整和加快劳动力转移以减少农村人口以解决土地不足问题这两大解决农民增收致富的法宝结合起来。
比如可以组织专业培训，鼓励农户外出开办农产品专卖店，并通过网络、电视等媒体，借助茶道文化、茶博会、农展会等开拓品牌，增强本县农产品的营销力量。***府还可以与企业携手，建立权威的农产品信息网络，及时、准确地向农民提供生产、价格以及气象气候信息，提供中长期市场预测分析，帮助农民按市场要求安排经营生产。
在***府的有效引导下，农户应尽量加入行业合作组织，通过借鉴周围地区如金华温州等地的模式，并结合自身实际总结完善，以推进农业基地的标准化无公害生产和农业的合作化经营，以扩大产业的规模，延长产业链。只有通过转化和加工才能使农产品增值，创造品牌，提高农产品的竞争力。而通过加工业以及后续的宣传销售等行业也能吸收一部分转移的劳动力，而这些行业的壮大又能增强我们的品牌实力，真正做大做强名牌产品，实现整个产业的高效益。
农业产业化还要走可持续发展道路，与“科技兴农”、“生态农业”紧密结合，不断提高农产品的科技含量，提高资源利用率。比如可以借助农业科技工作者的力量，在全县茶叶产量总量扩大的同时进行茶叶产品的深度开发，利用生物科技提取茶叶中的特有成分，制成保健品、化妆品及其他相关产品。还应适时调整茶叶种植规划，实行标准化茶叶基地建设，推广机械化采摘作业，提高工效节约成本。
四 总结
调查的意义在于过程！调查的第一天，父亲就对我说。
的确，农村的问题非常复杂，而我所了解的仅仅是一些皮毛，而调查的结果对于农村问题本身是毫无意义的，但调查的过程对于我，却是一种社会的历练，人生的展拓！
中国目前有13亿人口，其中9亿农民，在我国社会主义改革开放的现代化进程中，出现这样那样的问题是必然的，“三农”问题的根本解决也需要全社会长期的共同的努力。我坚信，在中国***的坚强领导下，在全中华民族万众一心促农业发展的环境中，虽然中国农业发展的道路是曲折的，但中国农村、中国农民的未来是无限光明的！
五 参考文献
XX年、XX年新兴乡农村经济年报