我优求知网玉米钵仔糕做法大全
钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。下面是为大家整理的玉米钵仔糕做法大全相关内容，希望能够帮助到大家。
玉米钵仔糕
材料
澄面40克，马蹄粉60克，红糖50克，玉米适量，水250毫升
做法
1.用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）。
2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的`粉浆中。
3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦。
玉米蒸糕
材料
玉米粉100克、低筋粉150克，白糖适量，泡打粉5克，食用油少量
做法
1、将玉米粉，低筋粉，泡打粉加入白糖，水拌成面糊。
2、将面糊倒入刷上食用油的小碗里，在蒸锅里大火蒸20分钟即可。
3、用小刀沿小碗边缘划出蒸糕，扣盘即可。
玉米牛奶糕
材料
新鲜玉米500克，面粉250克，牛奶，白糖，吉士粉，泡打粉
做法
1、将买回来的玉米清洗干净，用刀将玉米粒切下。
2、准备半碗牛奶，将玉米粒和牛奶放入搅拌机打成玉米牛奶汁。
3、准备面粉一碗，将玉米牛奶汁倒入米粉里。
4、准备泡打粉和吉士粉。
5、用小勺取一点泡打粉。
6、用小勺取一点吉士粉。
7、将以上两款调料和白糖一起和面粉拌均匀之后静放一小时。
8、准备模具，并用少许油刷进模具里。
9、将粉浆倒入模具放入烤箱（180°）烤半小时关火焗三分钟。