我优求知网士豆做法菜谱大全
土豆又叫做马铃薯，土豆有大有小，中国马铃薯的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区。食用土豆的功效与作用非常多，但是人们也要注意吃土豆的禁忌，避免食用发芽的`土豆避免中毒。今天我们就一起来学习土豆的做法吧。
【凉拌土豆片】
材料：土豆适量，葱适量，蒜泥适量，芝麻适量，辣椒油适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量
做法：
1、土豆洗净去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的淀粉
4、将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6、煮好的土豆片捞出过凉水
7、淋上调好的调料汁，撒上芝麻
凉拌土豆片做法小贴士：
1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂
2、捞出过下凉水，口感会更好哦
【酸辣土豆丝】
材料：土豆适量，干红辣椒适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量
做法：
1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3、再将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 ...
【鸡翅烧土豆】
材料：鸡翅300克，土豆（黄皮）150克
调料：料酒15克，酱油10克，盐5克，八角2克，花椒2克，辣椒（红、尖、干）10克，鸡精2克，大葱15克，姜10克，植物油25克，白砂糖2克
1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1-2个小时；
2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗2-3次，放好备用；
【鸡汁土豆泥】
所需材料：土豆200克，奶酪适量，食盐适量，花椒水以及黑胡椒少许
做法：
1、先将土豆去皮切成片，放在流动水下几秒钟，洗掉多余的淀粉。
2、将切好的土豆片放在蒸锅中，隔水蒸熟。
3、蒸好后将土豆片取出，然后晾凉，装入食品保鲜袋里面，用擀面杖压成土豆泥。
4、加入奶酪、食盐、花椒水以及黑胡椒
5、加入另煮好的鸡汤到土豆泥里面，搅拌均匀之后，再放入蒸锅蒸10分钟即可。（加入的鸡汤不要太多哦，要不土豆泥都木有口感了呢！）