我优求知网血糯米的功效 血糯米粥的做法
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。那么，血糯米粥要怎么做呢?下面为大家带来详细的介绍!
血糯米的功效
1：血糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。血糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
2：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
3：服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助***月经过多症。
4：性味甘温、入脾、肾、肺、心、经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱，经常腹泻的人来说，血糯米有很好的补益作用。
5：血糯米含钙高，有补骨健齿的作用。还有养胃的'作用。产妇食用血糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加***汁，哺***婴儿。
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
血糯米粥的做法
原料：血糯米、糯米。
配料：花生、桂圆。
调味：冰糖。
做法：
1：浸泡，血糯米、糯米洗净，泡6小时(泡好的水直接烧)；
2：花生，我喜欢较生的口感，所以泡1个小时。喜欢酥烂的，和糯米一起泡；
3：熬粥，大火烧开，小火熬到起稠；
4：桂圆，粥刚起稠，即下；
5：调味，冰糖熬化；
6：小火，所有材料一起，熬成喜欢稠度的粥即可。
功效作用
血糯米粥是由血糯米加工制作而成，其中血糯米又叫做紫米，属于水稻中的一种。血糯米粥气味清香、软糯可口，具有补充营养物质、促进肠道蠕动等功效。
1、补充营养物质 血糯米粥中含有赖氨酸、色氨酸等多种营养物质，以及核黄素、疏氨素、叶酸等多种维生素，还含有铁、锌、钙、磷等人体所需的微量元素，因此血糯米粥具有补充营养物质的功效。
2、促进肠道蠕动 血糯米粥中含有膳食纤维成分，其无法被人体完全消化与吸收，在通过肠道的过程中会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，因此血糯米粥具有促进肠道蠕动的功效，可帮助缓解排便困难等便秘症状。
不宜同食
1、绿豆 血糯米性温，绿豆性寒，二者同食过多易致脾胃不和，故血糯米粥不宜与绿豆同食。
温馨提示
若食用血糯米粥较多，则可导致血糖升高，血糖控制不佳的糖尿病患者食用血糯米粥时需注意适量。
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