我优求知网黑桑葚的功效与作用
因营养成分非常之多，所以黑桑葚的功效也不少，可以补肾、防衰老、保健益寿、乌发、美容，黑桑葚属于“黑色食品”，是营养学家推崇的健康食疗佳品，而且它酸甜适口，一般人都能食用。以下是整理的黑桑葚的功效与作用，欢迎阅读。
黑桑葚的功效
在中医看来，桑葚有黑白之分，入药当属黑桑葚为佳。
黑桑葚的功效独特，可以生吃果实，也可以用来榨汁喝，还可以用来烹制菜肴，同样都具有很高的食疗价值。
作为“黑色食品”，黑桑葚的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。
那么，食用黑桑葚的好处具体有哪些呢?下面一起来详细了解一下吧。
1、防脱生发
研究表明，黑桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此他对于头发有一定的营养和保健作用。
很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。
2、改善脾脏功能
黑桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防***治***
黑桑葚中的营养物质能促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对***糖尿***、贫血、高血压、高血脂、冠心***、*经衰弱等***症具有辅助功效。
4、促进消化
黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用。
适量食用黑桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
5、抗衰老
黑桑葚中的花青素能够起到抗老化的作用，它能及时清除引起人体衰老的自由基。
因此爱美的女性以及一些中老年人都可以适量食用黑桑葚，达到美容驻颜的功效。
黑桑葚的食用方法
黑桑葚的味道酸甜适宜，喜欢吃酸的朋友大可以发挥自己的想象力，用黑桑葚制作甜品或者烹制各种菜肴。
黑桑葚可用清水浸泡一会儿，洗净直接食用。
不习惯吃酸的人，则可将洗净的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。
另外，将桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用也是不错的选择，可安*、缓解便秘。
除此之外，黑桑葚的食用方法还有很多，下面为大家介绍几种!
黑桑椹蜜膏：取新鲜熟透的黑桑葚适量，捣烂滤汁，在瓦锅内煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜，煮成膏状，冷后装瓶备用，每日2~3次，每次1~2汤匙，温开水送服，可***须发早白。
黑桑葚蛋挞：将清洗干净的桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼***调味，放入锅中适当加热。
取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水。
然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。
桑葚粥：准备桑葚果实30克，香血糯米50克，冰糖适量。
沙锅内加水400～500毫升，将新鲜紫色桑葚去掉长柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥变得粘稠即可关火出锅。
桑葚汤圆：将糯米粉搓成小面团，而且是越小越好，放入锅中，加入煮熟，汤团、汤水一起盛入碗中，调入桑葚粒和桑葚汁即可。
黑桑葚的食用禁忌
常吃黑桑葚能提高人体免***力，具有延缓衰老、美容美颜的功效。
早在2000多年前，人们就有食用桑葚防***治***的习惯。
黑桑葚虽然好吃，但是也并非百无禁忌，正确食用才不至于引起不适。
如今不少爱美人士为了追求一定的美容功效而盲目进行食疗，这都是不科学的做法。
爱吃黑桑葚的朋友务必要了解以下黑桑葚的食用禁忌：
1、黑桑葚鲜食为补益上品，未成熟的则不能吃，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。
2、脾虚便汤者亦不宜多吃桑葚，否则会加重腹泻的症状。
3、桑葚性寒，女性月经期间要少吃，否则容易引起腹痛。
4、黑桑葚不宜多吃，过量食用后容易发生溶血性肠炎，对肠胃的危害是很大的，少年儿童就更加不宜多吃了。
黑桑葚的适宜人群
食用桑葚虽然有诸多的益处，但并非人人皆宜。
因桑葚性寒，故凡脾胃虚寒、大便稀者不宜多食。
近年来有小儿进食较大量桑葚引起出血性肠炎的报道，也有食用桑葚后导致过敏反应的报道。
因此，如果食用黑桑葚出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀瘙痒等过敏反应时，应及时就医。
黑桑葚的适宜人群有哪些呢?让我们一起来看看!
1、患有风湿***、*经疼痛、筋骨疼痛的朋友适宜食用。
桑葚能够减少关节炎、风湿疼痛等各种***症的发生。
2、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友，建议多食用桑葚干，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌的症状。
3、桑葚能辅助***女性闭经、月经不调所出现的各种问题，有这些问题困扰的朋友不妨多吃。
4、身体虚弱、气血虚亏的中老年使用桑葚能减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。
5、糖尿***、肺胃燥热的人群也可以适当食用，能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用。
6、水肿型肥胖的朋友可以适量食用桑葚干帮助去除水肿，促进排便，轻松减肥。
黑桑葚的作用
1、增强免***力：
黑桑葚富含维生素、胡萝卜素、各种有机酸和微量元素等营养物质，这些元素可以补充身体营养，促进人体新陈代谢。还有一种成分叫做桑葚多糖，这种成分可以调节免***系统，所以整体可以增强人体的免***力。
2、调节血脂和血糖：
黑桑葚的脱糖可以抑制血糖升高，从而调节血糖。同时可以清除和消除体内脂肪，因此还可以调节血脂，保护心血管。
3、预防和改善便秘：
黑桑葚含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以增强肠胃的蠕动能力。此外还含有丰富的酸性物质，还能促进食物的消化，从而加速食物的吸收和排泄。用黑桑葚泡水喝时，患者应避免与生冷食物同服。
食用黑桑葚的功效和作用有哪些
食用新鲜的黑桑葚之后，我们可以品尝到酸酸甜甜的果肉，同时还能补充营养物质，黑桑葚中含有葡糖糖，维生素，果糖等多种营养物质，对身体健康极有好处。
美容养颜
女性朋友把黑桑葚当做是美容的佳果，桑果含有营养物质比苹果，葡萄还要多，同时又具有多种药用价值，女性朋友食用之后，可以改善肌肤质量，从而达到美白肌肤，延缓肌肤衰老的作用。
防止脱发白发
黑桑葚含有特殊营养物质可以及时将血液和营养输送到头发中去，从而对头发起到护理的作用，预防脱发以及白发的发生。让秀发保持乌黑亮丽的状态。
胃口大开
夏日人们食欲会有所下降，但是桑葚酸甜的口感，并且具有生津解渴的功效，从而促进肠胃消化，让人们食欲大增，刺激胃液分泌。
预防疾***
黑桑葚对调理脾脏也有一定功效，能够有效促进血红细胞，以及新陈代谢，同时预防以及***贫血，高血脂，高血压，冠心***等疾***。
桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中*，重者可*亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿***人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。