我优求知网山西民俗特色
民俗又称民间文化，是指一个民族或一个社会群体在长期的生产实践和社会生活中逐渐形成并世代相传、较为稳定的文化事项，可以简单概括为民间流行的风尚、习俗。以下是为大家整理山西民俗特色的相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
独特的岁时节令
山西，是中国岁时节日民俗最早出现的地区之一。中国历史上长期奉行夏历，而夏历最初的含义，正是历史上夏王朝使用的历法。山西南部地区是夏代的发祥地之一，史籍中记载的“夏都安邑”就在境内。而北部地区，相当长的历史时期内，胡汉杂居。在历史的发展中，少数民族逐渐汉化，同时也将本民族的传统风俗融入汉文化，多种文化交融，形成了独具特色的地方节令民俗。在山西的岁时节令民俗中，有些节庆活动是山西特有，在国内独一无二。
添仓节，每年农历正月廿五，添仓就是预祝农家粮仓里添满粮食。这个节日放在正月廿五，实际含意是要往粮仓添添东西，是指望当年增产、增收，寄托了人们希望当年有个好收成的意思。到了添仓节这一天，山西民俗的讲究是喜进厌出;囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅，甚至一些上了年纪的城市居民，还习惯在添仓日购米买面，以兆全年丰衣足食，吉祥如意。
六月初六，晋南地区称为“回娘家节”。传说春秋战国时，晋卿狐偃骄傲自大，气死亲家赵衰。有一年，晋国遭灾，狐偃外出放粮，说好六月初六回家过寿。女婿决定趁狐偃祝寿之机，刺杀丈人，以报父仇。女儿探知此事，赶回娘家报了信。狐偃放粮归来，看到了民间疾苦，后悔未听亲家忠告，痛恨自己做错事情。不但不怪罪女婿，还当众承认了自己以前的错误。后每于六月初六，狐偃必将女儿、女婿接回家中团聚。传到民间百姓效仿、相沿成俗。
溯其原因，晋南盛产小麦，六月六前后，小麦已经收打完毕，正处在一个农闲阶段，是探亲的绝佳时期。民间就有“六月六，走罢麦”的俗语。六月初六，在山西许多地方也演化成了庙会。
古朴的民宅民居
山西窑洞种类很多，有在黄土高原的土落千丈岸边挖进去的窑洞，这种窑洞在山区比较多;有在挖进去的窑洞内砌上一层砖，然后抹灰、盘炕、上门窗居住的;有把窑洞的前脸用砖砌过，里面保持原来土窑洞的`。后来，有用砖石砌成的窑洞，这种窑洞山区、平川都有，当地人所以要碹这种窑洞，主要原因是因为窑洞有“冬暖夏凉”的特点。
一般的窑洞，又可分为几种情况。一是全砖碹成的窑洞的特点。二是全部用石头碹成的窑洞，三是全部用土坯碹成的窑洞。第四便是砖石混合，或砖坯混合碹成的窑洞。这几种窑洞，里面大都要盘炕，上木框架门窗，是在平地上盖的窑洞房。
平陆县农家的地窨院，一般长宽三四十米，深约十多米，其建造方法是，先选择一块平坦的地方，从上而下挖一个天井似的深坑，形成露天场院，然后在坑壁上掏成正窑和左右侧窑，为一明两暗式结构，再在院角开挖一条长长的上下斜向的门洞，院门就在门洞的最上端。一般向阳的正面窑洞住人，两侧窑洞则堆放杂物或饲养牲畜。地窨院里一般掘有深窖，用石灰泥抹壁，用来积蓄雨水，沉淀后可供人畜饮用。为了排水，在院的一角挖个大土坑，俗称“旱井”或“干井”，使院中雨水流入井中，再慢慢渗入地下。多数农家则在门洞下设有排水道，以免速降暴雨时雨水灌入窑洞。供人居住的窑洞上面多为打谷场，窑洞凿洞直通上面作为烟囱。不少人家院内作粮仓的窑洞，也凿洞直通地面的打谷场，碾打晒干的粮食，可从打谷场的通过小洞直接灌入窑内仓中，既节省力气又节省时间，平时则在洞口加盖石块封住。显示了黄土高原居住民俗传承的鲜明特色。正是这种居住、生活方式，才使整个村子形成“远看见树不见村，临近闻声不见人”的人间奇境。
热闹的庙会社火
庙会之于山西人，往往如同他们生活中不可或缺的重要调味品——醋。人们通过庙会上的商贸交易，将多余的农产品出售，换回自己不能生产的物品，如农器之类，同时也参与锣鼓、秧歌、车船轿、阁跷、灯火等各种民间社火文艺表演，走进新时代，新型庙会脱颖而出，让百姓在老口味的基础上，又享受到了新的内容，那是一种既传统又现代的美妙感觉。
太原动物园庙会，正月初一开始，既有舞龙、背棍的欢腾，名特小吃的飘香，戏曲锣鼓的喧闹等传统喜庆热闹气氛，又有冰雕、动漫等现代时尚新颖气息，品美味，观美景，浓浓的年味让人们流连忘返，其乐融融。
晋祠古庙会，已经有数百年的历史。太原附近25公里处的晋祠，是著名的风景名胜游览地。
在乡宁县，一年一度地把农历的四月初八定为“油糕会”。这是当地独树一帜的古庙会。
洪洞广胜寺一年一度的古庙会，是在农历的三月十八，庙会会期为5天。民谚有：“三月十八，麦怀娃娃”。这个时候，麦田管理基本结束，收麦季节快要到来，农民需要购置农用器具和生活用品，正是这些原因，形成了农历三月十八的定期庙会。
芮城县，历史上曾经是战国时期的古魏国所在地。唐代时，这里出了一个著名人物，即道教八洞神仙之一的吕洞宾。清代时，便在他的家乡永乐镇设立三月三古庙会。
山西长治特色美食攻略
长治腊驴肉
上***腊驴肉长治的名吃中以上***腊驴肉最为有名，上***腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。
武乡枣糕
枣糕距今已有300年的历史，是武乡经济实惠的一种民间小吃，很受人们喜爱。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食，也多见于集市、饭摊。具有色泽金黄，绵软甘甜之特点。
沁县和子饭
和子饭是沁县民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉米圪糁。配料按季节选用豆类(大白豆、大绿豆、黄豆)，蔬菜类(红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆角、红萝卜、白萝卜、芹菜、干豆角、南瓜条)、野菜类(苦苦菜、玉谷菜)。品种可多可少，数量根据喜爱，各取所需，适量为宜。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋烹炝入锅。
沁源莜面栲栳栳
莜面的原粮叫"莜麦"，也称"燕麦"、"玉麦"。已有2500多年的种植历史，是沁源县首屈一指的粗粮品种。它不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免***力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。
潞城甩饼、壶关羊汤、武乡枣糕...除了这些我们常吃的美食外，长治还有许多有名的地方特产~想知道是什么么？快来往下戳啊...
沁州黄小米
产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。
长子大青椒
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。因此，1998年我县被中国特产之乡委员会命名为“中国青椒之乡”。
沁州南瓜子
沁州南瓜子个大仁满（长2．2厘米、宽1．3厘米），含油量高，确实称得上“宝”。沁州三件宝，鸡蛋、瓜子、吴阁老，沁州南瓜品质优良，瓜肉防治糖尿病，瓜子皮薄，仁大。味香，闻名海内外。
黎城柿子
柿子，素称黎城 “四大宝” 之一。黎城县是山西省经济林基地县。柿果多汁甘甜，含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖；它含的钙、磷、铁等矿物质和维生素比苹果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿饼，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用。
西陕韭菜
西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红，叶嫩绿，清香味浓，营养丰富，以其独有特性享誉上***地区。长治县荫城镇西陕村生长的韭菜，根微红，叶嫩绿，闻之香味扑鼻，食之味纯爽口，十里八乡对其情有独钟。
襄垣挂面
襄垣挂面始于元大德年间，清康熙年间驰名上***。60年代曾选入全国农业展览会展出，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。
平顺花椒
山西全省普遍种植，品种繁多，其中平顺县所产的花椒品质最高。其特点是皮细、籽少、油大、味香、黑黄、耐贮、不生虫，干椒3--5年香味不减，人称“士里香”。