我优求知网杨梅酒的保质期是多久
许多朋友以为酒是没有保质期的，以为酒越老越好喝，其实不然，像自酿的杨梅酒也是有保质期的，你知道杨梅酒的保质期是多久吗?下面是带来的杨梅酒的保质期是多久，希望对你有帮助。
杨梅酒的保质期是多久
自制的杨梅酒，最好不要放超过一年，而且在存放过程中也要密封好，这是因为自制的杨梅酒成分比较天然，也没有加防腐剂之类的化学品，放太久的话容易出现变质的问题，所以自制杨梅酒最好是尽快喝完。
那么在市面上购买的杨梅酒可以存放多久?这就要根据所买的杨梅酒的说明来存放了，短的是一年，有些长的可以放上三年，不过在这里建议大家，开封过后的果酒最好尽快喝完，以免变质。
杨梅酒如何储存
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。
有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
阅读完本文，相信大家对于杨梅酒的保质期有了一个比较完整的了解，不过无论是自制杨梅酒还是购买的杨梅酒，开封之后最好放进冰箱，以免受潮或者变质。
杨梅酒的作用：
1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法***。
3、注意事项 ***本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。
杨梅酒的具体泡法
天气炎热，极易暑热上火，发热烦闷，甚而呕吐神昏，那么就试着喝一杯杨梅酒吧。《本草纲目》上记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。杨梅酒则可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。喝上一小杯，除了品尝一份简单的清爽甘甜外，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。
原料：杨梅500g、糯米白酒500ML、冰糖150g。
做法：
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头；
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干；
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可；
4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜；
5、酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
泡杨梅酒的小技巧
同样的方法，不一定会有同样的杨梅酒酿出来，来看看网友分享的经验：
1、水果。只要是新鲜、完好、成熟的水果，都可以酿酒。当令盛产、成熟的水果最佳。否则酿好的酒会有酸涩味。
2、酒。酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的.蒸馏白酒为基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味。
3、糖。糖在这里是催化剂。建议用冰糖，而不是砂糖。后者酿好的酒容易酸。
4、酿酒容器。金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器，不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好，可以如我一样，盖上干净的保鲜膜后，再盖紧瓶盖。
5、清洗水果。水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。我酿杨梅酒时用的就是第二种清洗法，用二锅头洗杨梅，一次可以少放点酒，少放点杨梅，不至于浪费酒。
6、酿酒的方法。一般有两种，直接法和转换法。前者适合于含水量高的水果；后者适合于含水量少的水果。
7、材料的比例。酿酒最重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味即可，糖量则视水果甜度有所差异，一般以 150克—200克冰糖口感最佳。转换法用酒则要多些，以500克水果添加500ML，甚至更多的白酒为宜。
杨梅酒泡多久合适
夏天到了，红艳艳的紫红杨梅，黑得发亮的黑杨梅，水晶般的白杨梅又成熟了！是否惦记着杨梅的酸甜滋味呢，吃到口中如此酸爽，根本停不下来。杨梅吃多了，有没有试试用来泡酒呢？泡好倒上一杯，加点白糖或者蜂蜜，甜爽好滋味，愉快度过热情盛夏呢。
不过杨梅酒泡多久比较好呢？有没有筒子泡了2年呢？感觉时间有些长呢，味道还OK吗？
其实杨梅酒泡1个月左右就可以喝了哦。最多不超过3个月吧，也不是泡得越久越好的。最佳的浸泡杨梅酒的时候是2-3个月，到了这个点，赶紧洗好杯子倒满一杯喝喝哦，或者喝之前先放入冰箱冰一冰，带给你冰霜体验呢。
那么泡了很久的话，杨梅酒还能喝吗？其实也是OK的，要是感觉风味变了，画风有些不一样的话，那还是建议不喝了吧。漂亮的杨梅酒颜色可是深红色的呢，十分惹眼，喝酒的同时还能品尝酸甜的杨梅，也是极好的。
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