我优求知网立冬养生吃饺子
时间过得真快，这就到了农历十月，大地万物迎来了立冬节气。立冬时节，自古有祭北郊以迎冬的传统，迎接的是北方的黑帝颛顼与辅佐他的水行之神玄冥。李白曾说过，不周来风，玄冥掌雪，玄远而为幽寂。针对立冬的养生习惯，下面是帮大家整理的立冬养生吃饺子，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
立冬三候
水始冰 立冬至日“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冰的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。
地始冻 立冬后五日“地始冻”，冰壮为冻，地冻为凝结，“蔼蔼野浮阳，晖晖水披冻。”
雉入大水为蜃 再五日“雉入大水为蜃”和“雀入大水为蛤”相对，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。
立冬养生
古人说，“冬夜伸足卧，一身具暖”。冬季养生最重要的是要顺应避藏，避寒藏暖，就要早卧晚起。冬天暖暖的被窝，绵长而静谧之夜，就是让人在美梦中沉睡的，所以，硬让自己挣脱出暖暖的被窝，真是反人性。暖被中，温柔乡，一觉初醒，温香沉沉，晨光依然熹微，于是再回笼睡上一觉，任凭自然醒多美。
所谓“寒为阴邪，易伤阳体”。立冬后，温度骤降，及时的添加衣物，应以温暖舒适为原则，这样有助于身体内气血畅通，避免出现中医所说的寒凝不通的症状。
但是，值得一提的是，在注意保暖的过程中不能穿的太厚，否则，反而会造成体内血液流通不畅。再者说，认为即使冬天也不能让丢失一颗爱美的心，您说是不?
中医讲究寒头暖足避邪侵，头为诸阳之会，一般需要保持头部的相对寒凉，这样有利于健康。而足部离心脏较远，容易受到寒邪的侵袭，所以自古就有“寒从脚起”这一受凉。
一旦足部受凉，反射性的引起呼吸道粘膜毛细血管的收缩，导致抵抗力下降，从而诱发多种疾病。建议大家有事没事晚上好好泡个脚，水温不需要太烫，泡脚时间控制在10分钟之下。泡完后你会发现身体开始发汗。
冬季锻炼也颇为讲究，不但注意防寒保暖，还需要保证血液流通，同时，还需要适度。冬季若过度锻炼，会出现阳气损伤的情况，这就得不偿失了。
说道立冬时节吃什么，无外乎推荐美味的饺子了。按《京都风俗记》中所述“立冬日或有食荞面等物，谓能益人”。北方人在立冬吃饺子，那南方人在立冬必吃的无外乎羊肉炖萝卜这道美味了。
饺子做法
1、白萝卜蚬肉饺子
所需食材：五花肉馅、白萝卜、新鲜蚬子肉、葱姜末、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油、花椒油
1.白萝卜刮去外皮清洗干净，蚬子肉用清水漂洗干净，攥干水分后加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。
2.洗净的白萝卜切成细丝，然后入沸水锅中焯烫至变软捞出过凉，攥干水分后备用。
3.五花肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油拌匀，然后分次打入清水，直至肉馅膨胀上劲后加入攥干水分的白萝卜丝。
4.花椒油浇在白萝卜丝上跟肉馅拌匀，然后把萝卜丝肉馅包入饺子皮中，封口时加入几个腌好的蚬子肉包紧口，水开下锅煮三个开至饺子鼓肚浮起后即可享用。
2、白菜虾仁猪肉馅
所需食材：白菜、猪前腿肉、虾仁、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、一品鲜酱油、香油
1.白菜把菜帮掰下来清洗干净，猪腿肉剃去筋膜斩剁成馅，虾仁去除虾线后加盐洗去黏液，用厨房纸巾擦干水分，加入料酒、胡椒粉和盐抓拌腌制。
2.白菜切成细末，加入盐杀出水分，把杀出水分的白菜攥干水分备用。
3.肉馅中加入盐、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油和葱姜末拌匀，分次打入清水至肉馅膨胀上劲，然后加入攥干水分的白菜。
4.白菜上倒入香油先用油把白菜拌匀，然后再跟肉馅一起搅拌均匀，饺子皮中先包入白菜猪肉馅，封口时加入整只的虾仁捏紧即可。
3、芹菜猪肉鱿鱼馅
所需食材：猪前腿肉、芹菜、鱿鱼、葱姜末、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油、料酒、花椒粒
1.芹菜摘洗干净备用，猪前腿肉剃去筋膜斩剁成馅，鱿鱼去除内脏和背部软骨，挤去牙齿和眼睛后洗净。
2.洗净的鱿鱼撕去外皮，然后用刀切成小丁，切好的鱿鱼中加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。
3.锅中烧水，水中加入几滴食用油，把芹菜整棵入锅焯烫至变色，捞出过凉后切成细末。
4.猪肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、盐、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后按顺时针方向分次打入清水，打至肉馅膨胀上劲后加入切好的芹菜末，淋上用花椒粒炸香的热油拌匀，包制时先包入芹菜肉馅，封口时加入鱿鱼丁即可。
4、鲅鱼馅
所需食材：鲅鱼、五花肉、韭菜、盐、葱姜花椒水、胡椒粉、花椒油
1.鲅鱼去头去尾清洗干净，去除内脏后剃去主刺和腹刺，把鲅鱼肉上带污血的部位抠洗干净，韭菜摘洗干净备用。
2.鲅鱼肉用刀逆着刮成鱼泥去掉鱼皮，猪肥膘肉跟鱼的比例按1：10的比例砸成泥，把鱼泥跟肥膘肉搅拌在一起。
3.鱼肉馅中加入盐和胡椒粉，然后分次打入葱姜花椒水，按顺时针方向把鱼馅搅拌至膨胀上劲，然后加入切成末的韭菜。
4.韭菜上淋上花椒油拌匀，然后跟鱼馅一起拌匀，即可开始包制。
5、韭菜鸡蛋虾皮馅
所需食材：韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、一品鲜酱油、蚝油
1.鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，油热后入锅把鸡蛋液炒散，炒至鸡蛋凝结成块时，用手勺把鸡蛋敲碎成核桃大小。
2.虾皮用清水漂洗干净，锅中入油下入虾皮用小火煎出香味，把虾皮煎香煎酥后盛出。
3.韭菜摘洗干净后切成细末，加入盐、一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀，淋入食用油韭菜拌匀。(这一步是让韭菜颜色翠绿不出水的关键)
4.煎好的鸡蛋和虾皮加入韭菜中拌匀，然后进行包制即可。
立冬养生注意
1.睡眠
立冬以后，建议遵从“早睡晚起”的作息规律，晚上10点上床睡觉，不要熬夜。好的作息规律更利于阳气的潜藏和养精蓄锐。
2.要注意保暖
立冬后，寒潮来袭、气温骤降，天气寒冷，易伤阳气，也易诱发各种疾病，要及时增添衣物，注意保暖，重点要做到“不冻头、不冻腹、不冻脚”。
此外，要记得常用热水泡脚，每天晚上9点左右，用40℃左右温热水泡脚20分钟左右，同时配合按摩涌泉穴，能够促进血液循环，温阳补肾。糖尿病患者及心脑血管病患者泡脚时间不宜过长。