我优求知网壮族节日蛙婆节介绍
蛙婆节一般指壮族蚂拐节。壮族蚂拐节，主要流行于广西西北部红水河流域的东兰县境内。壮族人部把剞拥柞蚂拐。蚂拐节，又叫青蛙节、蛙婆节，也叫“蚂拐歌会”。以下是整理的壮族节日蛙婆节介绍，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
传说
传说青蛙是天帝派下凡间专事桑稼的农神，但一农夫不知其尊卑，错将夜间满野欢叫扰眠的青蛙全部毒死，造成当年天地大旱，颗粒无收，无以聊生。然而，酿成大祸后村民却始终不知个中原因为何。后来，天帝道明原由，令下民将死去的青蛙一一找回，日夜祭拜，并以最隆重的仪式逐个埋葬，以赎过罪，求得来年风调雨顺。年年岁岁沿袭，因此成节事，即今“蛙婆节”。
近况
由于现代文化生活的影响，“蛙婆节”举办日程已由传统的正月始终，往往缩为数天半月。为使泰国朋友能完整地感受壮族“蛙婆节”的全过程，经各方协商后，此次长乐镇板登村群众将“蛙婆节”活动全程四个环节浓缩于一天内完成。尽管如此，远近闻讯前往的群众，或步行或包客车或自驾摩托，也把整个寨子塞得水泄不通。泰国朋友观摩东兰长乐板登村“蛙婆节”盛况后，大赞其“历史悠远，民风淳朴，民族和睦，民情友善，内容形式奇特，极具旅游合作前景”，并表示下次将带更多专家前来考察研究。
近几年，海外学者纷纷慕名前来考察东兰壮族传统“蛙婆节”，先后有日本立教大学、日本大阪大学、法国科学院、法国国家科学研究中心、华南和印度支那半岛人类研究中心、泰国番诺拉玛有限公司、太平洋国际交流有限公司等民族历史文化考察团，还有香港、台湾学者来考察。今年元旦期间，中央电视台第十频道“缤纷中国节”栏目也到该县长江乡兰阳村拍摄“蛙婆节”，拟制成专辑向国际媒体推介。
各地习俗
每年正月初一起，村民们便敲锣打鼓遍野寻蛙。一旦找见，人们立即欢呼雀跃，奔走相告，田间歌声四起，村寨锣鼓喧天，户户鞭炮齐鸣。这就是“蛙婆节”的第一阶段“寻蛙婆”。蛙婆找见后，便拿到寨中专门的祭蛙亭，经颂蛙师一番祷颂后，将青蛙装入金黄色的竹筒灵棺内，再由两个人抬着“蛙婆棺”在寨内挨家挨户临门祝贺赐福，当几位诵师代蛙婆念完祝语后，主人家立即热情虔诚地将糯米、钱币、糍粑、红蛋等奉给蛙婆，以示感谢。晚上，将蛙婆重置于祭蛙亭，全寨男女老少尽聚于此“守灵”，烧拜尽孝许愿祷告。这是第二阶段“祭蛙婆”。月末未至，祭蛙时间较长，寨中老幼日夜聚集于此掌灯结彩，敲打铜鼓，对唱山歌。这是活动的第三阶段“唱蛙婆”。及至月末，人们选好宝地，择准良辰，由蛙师按常规举行仪式后，在蛙师、长老的引领下，全寨老少高举画有五谷六畜、虫鱼鸟兽的幡旗，敲锣打鼓，劲吹唢呐，高号牛角，浩浩荡荡地为蛙婆送葬。这是“蛙婆节”最后阶段“葬蛙婆”。葬蛙之日，方圆域地十里八乡男女老少知讯尽来，田间地头，满山遍野，人山人海，极其热闹。至夜，葬蛙之处篝火熊熊，铜鼓声声，山歌对对，亦歌亦舞，通宵达旦，好一个壮家人的“狂欢夜”。
壮族节日饮食礼仪研究：
五色糯米饭
每逢农历三月三，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭是由五种天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液做成黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭，五彩缤纷，看到都直流口水。
艾叶糍粑
清明节前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食，艾叶糍粑口感柔软、爽滑，得到很多人喜爱和追捧。艾叶糍粑也有清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用，同时艾叶具有保健作用。
粽子
壮族称粽子为“粽粑”，壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。龙州金龙镇人爱吃形状似牛角的角粽。
发糕
发糕是广西人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色、焦黄色发糕是最传统地道的做法，一般是用红糖做的，寓意“发达、高升”。
尝完河池的'美食，快来快来。
罗城菜包
菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成，罗城仫佬族自治县的最为正宗。据传菜包是六十年代困难时期艰苦条件下的产物，当时是用野菜包制而成。
宜州豆腐瑶
一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里，碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别，城里人称为“瑶豆腐”，即是“瑶家人的豆腐”。
南丹糖糕粑
取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度，开始和面。最后把揉好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里，用芭蕉叶严严实实地包裹好，这样糖糕粑就算全部做成。
东兰黑粽子
“隆林黑粽子”一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。
壮族过年小知识：
壮年“壮年即壮族新年。时间比汉族早一个月。过去，每年农历十一月三十日，家家户户杀猪宰羊，合家祭祖，联寨拜社，喜迎新年。
过去还有以八月酉日为迎新岁节日。宋代乐史《太平寰宇记》记载："藤州俗不知岁，唯用八月酉日（即十月前后）为腊，长幼相贺以为年。"壮族以八月收割稻谷为新年节庆，因有别于汉族春节而说成是"俗不知岁"。
现在壮族过春节的节期虽然是受汉族春节的影响，但其活动的形式和内容则具有本民族的特色。宋代以前，壮族各地的节日是按农业生产的周期而定，自明代以后大部分地区逐渐采用农历节期。壮族的迎新岁活动，与汉族大致相同，从正月初一至十五日，到了十五日各家吃了专供祖神的"母粽"（特大粽子）后即告"散年"，意为新年节期聚庆终止。亦有部分地区的新年节庆延至正月末，采白头翁或艾草合糯米制糍粑（俗称"艾粑"）小祭为岁庆终期，有的延至二月初二社祭方告结束。
故通常又将整个正月作为庆新春节期，称为“过正月”、“吃正月”。壮语Cieng（"正月"之简称）为春节的代称。春节从月初一凌晨开始，一直延续到十五日的元宵节才告结束，其中又以初一至初五最为热闹。从初二起，亲戚之间便开始交往拜年贺岁，携带礼品主要是粽子、年糕、猪肉等物，连日不断。来客所带来的礼品，主家只各份收取一半，留一半或换上自家的年货让其带回。过了初五，亲友间的走访贺年便逐渐减少，各家开始筹划当年的备耕工作。
到了元宵节，各家又杀鸡备肉，祭拜祖先，祈求保佑当年风调雨顺，人寿年丰，六畜兴旺。春节即告结束。壮家贺年并非只是套套近乎，而是出自真诚的祝福。在大年时节，不论亲友乡邻，碰上面都道“新年好”、“恭喜发财”。初二，女儿、女婿带着孩子一起回到娘家拜年，外公、外婆看着外孙又是亲又是抱，高兴异常。
春节的传统文娱活动除与三月三相同的歌墟外，舞狮、舞鸡、舞春牛，也吸引了不少青年人。狮子队的锣鼓一敲，搭起高台，狮子旋回而上，在十几张八仙桌搭就的高台上行走自如，引来阵阵喝彩。