我优求知网泰州市过年春节习俗大全
泰州人的年夜饭里少不了有一碗“全家福”。上头菜,放鞭炮。头菜,又叫杂烩,历来是有讲究的泰州人最重视的一道过年菜，带来的泰州市过年春节习俗。
泰州地区风俗历来淳厚，岁时节庆仪文繁多，在京杭大运河以东地区具有一定代表性。过年（春节）时，泰州各地的人都会穿戴一新，在家中摆放好烟好糖以款待上门拜年的人。晚辈向长辈拜年时都会拿到压岁钱。客人到主家拜年都要吃红枣茶和一些点心。正月初五日为“财神菩萨”生日，各地店铺一定要开张接财神。过年（春节）习俗各地也有一些不同之处。
新年快乐
海陵区
清末及民国早期，农历正月初一清晨在家神与祖先牌位(或像轴)前供茶果、圆子(汤圆)，全家焚香叩拜。吃过圆子、果子茶等以后，外出向长辈亲故叩头拜年。至亲戚家，必须向其祖先像轴叩头。清末，受拜多的.人家在门口放茶几，上有红纸簿及笔砚，交情一般的人拜年只需在簿上签名。
泰州俗谚云：“十三上灯，十四新春，十五元宵，十六牙朝，十七等等，十八落灯，十九算账，二十动身。”
姜堰区
姜堰人饮食很有讲究，晨起，有干丝、果子茶、元宝(糯米圆子)、糕点、生姜等，每道不兴吃完，要存一点；中午，要吃隔宿饭，菜肴皆是除夕烹好的熟菜，意在吃陈粮，年年有余；晚餐，吃面条。家人邻里见面都说吉利语，并拱手作揖。乞丐上门，视为财神，倍加施舍。
民谚曰：“正月里拜年，二月里玩灯，三月里种田。”
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泰兴市（含高港区）
初一清晨，早餐吃糕和馒头。中饭以酒肴为主。饭后，或听人唱书，或邀人打牌。夜饭提早，晚上早睡，传说，此夜老鼠嫁女，家中不能点灯。少数人家，用竹竿挑起一盏或一串红灯，竖于天井内，称为“点天灯”，每晚红灯高照，至十八日“落灯”为止。
正月里，泰兴城乡居民有请“年酒”习俗，又名“请春卮”。素有往来者互相邀约，有人连日宴饮，竟达数旬。宴请房族中的新婿、新媳以及子女的师长，也常与“请春卮”相结合，分别称为“待女婿”、“待新娘子”、“待先生”。
泰州除夕的风俗有哪些
泰州除夕的风俗有打“元宝墩”、守岁、穿新衣和吃年夜饭等等。
打“元宝墩”
除夕晚间，各家要把家前屋后打扫干净，再用细竹箩盛着白石灰，打上一个个有着“元宝”***案的白墩，这就是“元宝墩”，打元宝墩的往事或许只留存于老一辈人的记忆中。
守岁
泰州人有大年三十守岁的，一家人聚在一起，谈谈一年的生活，一年的收获，守望着新的一年的到来。春节联欢晚会已是中国人必不可少的年俗了，虽然春晚每年都被调侃，但每年还是必看的，因为看春晚就是过年。
穿新衣
大年初一前一天，也就是除夕，无论男女老少都要穿新衣，寓意着新年新气象。三十晚上，就会把新衣服准备好，***个吉利，这也是新年必走的流程。小时候我们渴望过年，就是能穿上漂亮的新衣服。
吃年夜饭
所谓“年夜饭”就是“团圆饭”，泰州人对这顿饭历来十分重视，因为吃完这顿饭后就要告别旧岁迎来新岁了。年夜饭的特点是要让全家人一起来吃，无论男女老幼都要参加。泰州人的年夜饭是一定要吃猪血的，猪血能够祛除脏污，预示着祛除一切不好的东西。
年夜饭吃什么
头菜
泰州人的年夜饭里少不了有一碗“全家福”。上头菜，放鞭炮。头菜，又叫杂烩，历来是有讲究的泰州人最重视的一道过年菜。里面的食材多得不可思议：鱼肚、蹄筋、肉圆、河虾、冬笋、木耳、香菇、鹌鹑蛋、青菜……寓意着全家大团圆。
咸货拼盘
对于老泰州人来说，咸货算得上是过年的标配，有了咸货，才算是过年。早早腌好的香肠咸肉咸鱼咸鸡，挂在架子上，看得小人儿眼馋，这一天终于拿下来了。趁着刚出锅的劲头，在切菜的奶奶跟前转一转，总能分到一大段香肠咬着吃，特别香。
狮子头
泰州人一般管狮子头叫"肉圆"，寓意团圆吉祥。年前每家必做的事情就是开油锅！一做就是好几十个，红烧、清蒸、炖汤怎么吃都好吃。
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