武夷岩茶的茶汤有什么特点

武夷岩茶具有十分悠久的历史文化，属于半发酵的青茶，所以它既保留了红茶的甘醇，也具有绿茶的清香，是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶的茶汤有什么特点呢?以下是为大家整理的有关武夷岩茶的茶汤特点的内容，希望对大家有所帮助。

武夷岩茶的茶汤有什么特点1

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

武夷岩茶的茶汤特点一：入口甘甜

好的.武夷岩茶的茶汤会有一种一入口就有甘甜的味道，它的甜不会像普洱茶的茶汤那样带点腻感，它的甘甜是带一种扩散性的，喝完之后会感觉喉咙有一种开阔的舒适感。

武夷岩茶的茶汤特点二：特别醇厚

武夷岩茶的茶叶是特别醇厚，总的来说是要比绿茶的淡，但又要红茶和黑茶的要浓，茶汤看上去要比绿茶的厚稠，但又不像普洱类黑茶，看上去清淡，所以武夷岩茶的茶汤很很醇很厚，茶叶很浓郁。

武夷岩茶的茶汤特点三：茶汤清鲜

武夷岩茶的茶汤比绿茶的茶汤还要清鲜，它的鲜就好像是平时家里熬的鸡汤一般鲜美。为什么武夷岩茶汤之所以会比其他茶更为清鲜，是因为武夷岩茶中含有的氨基酸要比绿茶多一倍以上。

武夷岩茶的茶汤特点四：入喉滑顺

喝武夷岩茶汤的时候，最先品尝到的是舌尖，那个时候你的感觉是甘甜，但接下来入喉时的岩茶的汤是非常滑顺的，都不怎么需要吞咽，直接地滑下你的喉咙和肚子。加上因为武夷岩茶的茶汤是比较浓稠，所以这种滑就更显得武夷岩茶的珍贵了。

品质特性：

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、***香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

品种分类：

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

大红袍

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。

铁罗汉

武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载："铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以"铁罗汉"最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎。

白鸡冠

白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

水金龟

原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼。