我优求知网古人的健康饮食口诀
古人关于食的方面有一个非常普遍的口诀，即是“已饥方食、未饱先止、散步逍遥”，兹根据医学的观点来阐释其内涵。下面是帮大家整理的古人的健康饮食口诀，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
古人的健康饮食口诀 篇1
1、三天不吃青，两眼冒金星。
2、宁可食无肉，不可饭无汤。
3、吃面多喝汤，免得开药方。
4、体弱病欺人，体强人欺病。
5、晨吃三片姜，如喝人参汤。
6、萝卜出了地，郎中没生意。
7、吃了十月茄，饿死郎中爷。
8、大蒜是个宝，常吃身体好。
9、一日俩苹果，毛病绕道过。
10、吃药不忌嘴，跑断医生腿。
11、多喝凉白开，健康自然来。
12、白水沏茶喝，能活一百多。
13、饮了空腹茶，疾病身外爬。
14、尽量少喝酒，病魔绕道走。
15、饭后一支烟，害处大无边。
16、若要不失眠，煮粥加白莲。
古人的健康饮食口诀 篇2
已饥方食
目前一般人有吃零食的习惯，因不断地吃造成营养堆积，肠胃亦无法休息，如此大半血液都在肠胃中运作，其余脏腑岂能发挥应有的功能(血液无法充分濡三养其他重要的内脏器官)?当饿的时候再吃，意义便在于使肠胃有休息的时间，其余脏腑也能得到较多血液的供养，顺应身体的需求使之自动调节。习惯吃零食的人，只是嘴馋并非真的饿，至于专心工作的人错过吃饭时间也不觉得饿，这些行为都不正确，简单地说就是要有定时吃饭的习惯。
未饱先止
一般人只要感到吃饱时实际上已吃得过多了，过多的食物使肠胃不能正常运作，如一个罐子装满了东西就难以搅拌，肠胃也是如此。所以吃饭时稍感觉有点饱时，几乎都到了八分饱了，就勿再继续吃。当然要估计几分饱不是那么容易，
靠平时的留心体会自己的'需求量，依此量评估几分饱，六至八分饱为最好，俗话“七分饱活到老”可做最佳的印证。
散步逍遥
这是食的关键点，也最为大家所忽视，资讯的发达致使人生活忙碌与单调，饭后不是埋头于桌前就是电视机前，让食物堆积于胃肠中不易消化，久之造成肠胃功能的衰退，也易形成症瘾积聚。虽然饭后散步是件极平常之事，但功效却相当大，中医最强调气血通畅，气通可消病于无形，血通可身强体壮，饭后散步帮助食物顺利转换为“后天之气”(即水谷之气)，而后与大自然之气(即大气)形成“宗气”，再与“先天之气”(即元气)结合升华为“真气”，所谓“真气流畅百邪不侵”。在愉快的心情下放慢您的脚步，到户外约走半小时或当您已没有饱胀感即可，回家再平躺十分钟，散步逍遥游便告完成。
(二)不食
不食即断食，在各宗教均有所提倡，不但可提升灵性，更可促进身体健康。在动物世界里每当生病时，便本能地断食来清身体，将体力专注于疾患，因无须花费精力于消化系统，所以能将精力聚集到大脑及清扫系统上，借此清除停留在体内的毒素、病菌，再获得健康的身体。目前食品太精致及过度的加工，使食物中含有大量的酸性物质、防腐剂、色素、香料等化学物品空气的污染、不洁的饮水，造成生活环境的不佳，使每个人体内累积了相当多的毒素，细胞因而失去功能，引发出一系列的疾病，如皮肤病、胀气、便秘、发烧、结石、肿瘤、高血压、肥胖症等。若将人比拟成一间房子，那断食就是环境大扫除，因污垢累积有多寡之别.清除的困难度也有差异，所以断食的次数、天数也因人而不同。但是一般人要实施断食有点困难，而且要切记，断食虽然有效但千万不可随意行之，尤其在减食(习惯少量)、复食(恢复平时的食量)的阶段，应格外谨慎，避免产生类似暴饮暴食伤肠胃的后遗症。兹介绍两种与不食有关，而且已经有许多人借此调养身体的方法。
“一日断食法”又称“饥饿三十六时”
一般一个月断食一次，也有一星期断食一次的，刚开始断食会有头晕、头疼、耳鸣、舌苔厚腻等不适的症状，不用俱怕，那是身体本能的反应，清除毒素的前兆，断食几回便会消失，而后将有一个全新的自我。
“过午不食”
世界上有许多修行人一天只进食两餐，例如佛教比丘、比丘尼大都是“过午不食”，本方法温和渐进，容易为一般人所接受。据调查，其实有许多人，尤其是上了年纪的人，都有不进晚餐的习惯，不仅不会造成不适，还能减轻许多人的负担，进而增进健康。在当今营养过剩，高热量、高脂肪的食物形态下，“过午不食”反而不失为一种解救时弊之良方第一次“过午不食”可能会很不适应或饥饿难挨，没关系，晚餐喝少许牛奶止饿，第二次喝果汁，再下次就只喝白开水(纯净的水)，再下下次什么都不吃，依自己身体的适应为准。
古人的健康饮食口诀 篇3
食疗界的畅销品
《黄帝内经》里提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食疗原则，说明饮食要丰富多样。但在古代，能够享用各色食物的也只有天子贵族，平民百姓还是以粗茶淡饭和时令果蔬为主。人们为了提高生活质量，寻找了一些食疗养生佳品，比如枸杞和红枣。
在古人食疗中，枸杞出现的频率很高。《神农本草经》记载，枸杞能“坚筋骨，耐老，除风去虚劳，补精气”，人们做枸杞茶、枸杞粥、枸杞酒、枸杞饭，把枸杞用得淋漓尽致。
枸杞的妙处还在于不光果实的食疗功效显著，枸杞芽儿也颇有好处。
《红楼梦》第六十一回中写三姑娘探春和宝钗忽来了兴致，要吃“油盐炒枸杞芽儿”。这枸杞芽儿说的就是枸杞的嫩茎叶，它味道清爽，还有清热、明目、益肾亏等功效。春天的枸杞芽儿最为鲜嫩爽口、饱满多汁，是一道常见的时令养生菜品。姑娘们想吃枸杞芽儿，甚至愿意拿五百钱来买。五百钱的价格自然是闺中小姐不懂市面行情的体现，其实老百姓花十多钱便可享用枸杞芽儿的清爽、甘美与健康。现在，仍然有人会做“油盐炒枸杞芽儿”，延续传统味道的同时也在延续古人食在四季的养生之法。
红枣的功效自不必多说，其安中养神、益气补血、健脾和胃等作用及香甜平和的味道，使它很受欢迎，民间有“一日食三枣，岁月不显老”之说。
有一个故事，讲的就是药王孙思邈的“还阳枣”。据传，有一农妇患腹疾，百般求医问药，始终不见好转，甚至两耳失聪、日益消瘦。她的儿子抱着最后的希望，日夜兼程，把孙思邈请到家中为母亲医治疾病。孙思邈经过一番望闻问切，断定病人腹中有虫，便先开一剂药酒驱虫；随后，他又开一药方，并以红枣去皮去核配药。农妇服用几日，随即康复。
人们对孙思邈钦佩不已，也十分感激他不远千里治病救人。由于药王所用药材中人们对红枣最为熟悉，于是盛赞红枣为“还阳枣”，并由此衍生和改进出了很多药膳，红枣渐渐为人所钟爱。
古代食疗文化博大精深，尽管其中有不合时宜之处，但食疗本身正体现了古人对自然的好奇、对生命的敬重和对生活的热爱。珍爱一蔬一果，珍视一餐一饭，这份讲究，如今看来最为可贵。
二苏的食疗“秘方”
“食疗”顾名思义，是指人们利用食物来调养身体、预防和***疾病。提起食疗，不能不提北宋文坛二苏兄弟——苏轼和苏辙。二人在食疗方面颇有造诣，不光对某些食物情有独钟，还配出了独到“秘方”。
苏辙曾专作《服茯苓赋》向钟爱的茯苓表白，言其“经历千岁，化为琥珀，受雨露以弥坚，与日月而终毕，故能安魂魄而定心志。”苏辙有意养生并开始服茯苓要从他32岁那年说起。那年，苏辙经人指点，通过“道士服气”之法，一年后治愈了自小就有的顽疾，从此便对养生有了兴趣。
他阅读古书，遍寻良材，终于发现了能和金玉相媲美的、有助于延年益寿的茯苓。常吃茯苓，他感到“神止气定，浮游自得”，可以“乘天地之正，御六气之辨，以游夫无穷”，真有神仙般的'快乐。
苏轼虽不像弟弟那样痴迷于茯苓，但也深感茯苓之好。
一次，苏轼写信告诉朋友程正辅，他的痔疮复发了……为了免除疼痛，他甚至坚持了两个月的终极忌口计划：休粮断酒断肉、拒绝酱菜盐酪，只吃清汤淡面，但怎么都不见好转。
在难熬的日子里，苏轼自制了“胡麻茯苓食疗方”，服食多日，增味充饥补气力的同时神奇般地治好了痔疮。美食达人东坡先生当然不忘附上做法：“胡麻，黑脂麻是也。去皮，九蒸曝白。茯苓去皮，捣罗入少白蜜，杂胡麻食之，甚美。”果然，对东坡先生来说，好吃才是最大的治愈。
苏轼也有自己钟爱的食物——芡实，而且他有独到“苏式”吃法：取熟芡实一粒，剥去外壳，放入口中，缓缓含嚼，直到津液满口，再鼓漱几遍，徐徐下咽。每天这样吃10-30粒，日复一日，年复一年，乐在其中，妙不可言。
二苏的秘方相对来说不易实现，也不具有普遍性，但是没关系，食疗宝库中有的是接地气的吃法。
雷打不动爱喝粥
在中医眼中，食物褪去了些许食欲色彩，“医食同源，药食同用”，从神农尝百草到《黄帝内经》、从《伤寒杂病论》到《本草经集注》，都有与食疗相关的内容。唐代孟诜所著的《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。宋代以后，食疗不仅愈加成体系，而且更多地融入百姓日常生活。
说起日常的食疗，不能不提粥。大江南北，无不喝粥。粥作为一种古老的饮食形式，在食疗领域不容小觑。古人食疗之法浩如烟海，但李时珍认为粥“最为饮食之良”，“寝食之间，既能养生求安乐”。粥包罗万“材”、兼有荤素，有黑豆胡麻粥、粳米红枣粥、红豆薏米粥，鲤鱼粥、瘦肉粥、乌鸡粥等等，几乎到了“凡食材皆可入粥”的地步。
在吃粥界，东坡先生应该比不上白居易和陆游，他俩简直是“粥粉”。一字千金的白居易，为粥花了许多笔墨。“老饥初爱粥，瘦冷早披裘”，在《履道新居二十韵》中直言喜爱；“何以解宿斋，一杯云母粥”，在《晨兴》中道出晨起喝碗粥的满足；“今朝春气寒，自问何所欲。酥暖薤白酒，***和地黄粥。”在《春寒》中，吃粥有三重愉悦，暖身、解馋，调脾养胃；“先进酒一杯，次举粥一瓯。半酣半饱时，四体春悠悠”，《新沐浴》里的粥配酒，那叫一个美！白居易爱粥不吝文字，也不惜金钱。据说白居易晚年工资不低，但他对大鱼大肉都不感兴趣，只想着“黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤”，真爱总是很纯粹。
陆游很懂粥。在《食粥》诗中他写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”食一碗粥，便能羽化成仙，奈何世人苦苦追求艰辛的养生之道，不懂得金子就在眼前。陆游从吃粥的经历中悟出最朴素即是最宝贵的道理。