我优求知网韩国餐桌礼仪
餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。你知道关于一些韩国的餐桌礼仪吗?接下来让我们一起阅读一下韩国餐桌礼仪的知识吧!
与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
-勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把匙放在桌子上。
-不要把匙和筷子搭放在碗上，不要端着饭碗和汤碗吃饭。
-用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。
饭和泡菜汤，酱汤及汤类用汤匙吃，其它菜用筷子夹。
-用餐时不要出声音，也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
-不要用匙和筷翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
-用餐时，不要让食物粘在匙和筷上，吃完以后，饭碗用锅巴水弄干净。
-共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要扔在桌子上或地上。
-用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。
-用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调。
与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
-用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
-使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。
招待外宾韩国饮食时
招待外宾时，要特别注意摆席，不得让外宾感到不便或别扭，最好能让外宾带着兴致接受招待。
首先，要决定餐桌的形状。
传统的餐桌为四方桌或圆桌。
按用餐人数摆为独桌、 共餐桌、3人餐桌、4人餐桌，超过4人时，摆为圆桌或四方形大餐桌。
按韩国的传统，应该把食物和匙、筷摆在桌子上招待客人，但超过4人时，对外宾来讲站着吃要比坐着吃更加方便。
除了桌布、桌垫、匙筷托子、汤匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外，服务时使用的剪刀或擦桌子的抹布清洁与否，将对影响到外宾下次还会不会再用我们的饭菜。
桌布和桌垫
传统的饭桌不需要桌布，桌子的原样会显得更加雅致，干净。
但在饭店使用桌布或单人桌垫看起来会更加美观且卫生。
桌布虽然以白色为原则，但饭馆也可在上面铺上彩色正方形桌布，以营造气氛，也较容易清洗。
桌布下垂30cm 左右，不抵膝盖时最恰当，但坐在坐垫上的时候，还要稍短一些。
如果桌布不能盖住整个桌面时，不要将食物，匙和筷原原本本放在桌面上，最好要使用桌垫，至少使用用纸做的桌垫。
这时即使不使用匙筷托儿，也能使人以愉快的心情用餐。
一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。
大体上，以30x45cm 的四方形或椭圆形桌布，印上漂亮的条纹，饭店名称和菜单等来使用。
或者就直接使用白纸。
纸制的桌垫是一次性。
匙筷托子
匙筷托子的材料有瓷器、木头、银等多种，但最好是用物美价廉，方便使用的简单式样。
使用桌布时，或在大方卓上使用匙筷托子会显得更加高雅。
匙筷以及餐叉
中国，日本及东南亚人会使用筷子，因此，可以在桌上放匙和筷子。
但对不能熟练使用筷子的外国人，把餐刀和餐叉与匙筷子一起摆在桌上更恰当。
放餐刀的时候，把餐刀放在匙和筷的左边，并将餐叉放在左手易拿到的左边，这样会使人感到更加亲切。
餐巾
餐巾种类和大小式样繁多。
最好是用与桌布相似的布做成的50～60cm长方形或正方形餐巾。
但在一般饭店不能每次使用这种餐巾时，可使用餐巾纸。
餐巾纸最小标准为30cm正方形，更小的餐巾纸用于茶席
水杯和酒杯
瓷器制成的水杯使用起来较方便。
一般用餐之前准备凉水是迎接客人的一种礼仪，但中国、新加坡以及东南亚人一年四季喝热水，所以最好也要准备热水。
在正餐席或酒席上，应准备玻璃杯或水晶杯。
用正宗清酒或传统民俗酒招待外宾时，应准备瓷器酒杯。
食物剪刀和餐桌抹布
餐桌抹布要白净， 整洁。
擦桌子的抹布若不干净，食物再好吃，也会影响食欲。
常在冷面店或排骨店看到，剪面和肉的剪刀太尖，使人感到恐怖。
外宾到我国印象最坏的就是在饭店使用的剪刀样子和卫生问题，希望今后有所改正。
剪刀的尖最好是不尖而圆，并用不锈钢材料。
韩国特别礼仪介绍
在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。
分手时也鞠躬。
男子不能主动与妇女握手。
交谈时要避开韩国国内***治、日本贸易摩擦及男主人妻子等话题。
韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。
韩国重男，出门时妇女让男子先走，宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。
在宴会等场合，男女分开进行社交活动。
两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。
在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。
到韩国朋友家做客礼仪
韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。
韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国***来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。
无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。
邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。
韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。
客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。
韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。
韩国社交礼仪食俗
韩国人喜用狗肉招待客人。
有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。
制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。
韩国的食“礼”
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。
中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。
而且也不能用嘴接触饭碗。
圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。
再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。
至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。
右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。
这是韩国人吃饭的顺序。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的'菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。
而筷子呢?它只负责夹菜。
不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。
这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。
筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。
韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。
韩国饮酒礼仪
韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。
客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。
吃得越多，主人越发感到有面子。
在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。
在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。
级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。
在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。
传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。
经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。
敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。
要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。
中国家庭礼仪的基本特点主要表现在以血缘关系为基础，以感情联络为目的，以相互关心为原则、以社会效益为标准四个方面。
第一，以血缘关系为基础。
家庭礼仪主要体现在家庭成员之间，而家庭成员之间的关系是人类社会中最为普遍的关系，以血缘关系、感情关系为核心。
因此，在家庭礼仪的形成、建立和运用过程中，必须从血缘关系这一基本点出发的。
第二，以感情联络为目的。
家庭礼仪的主要职能并非以个人形象的塑造为侧重点，而是通过种种习惯形成的礼节、仪式来进一步沟通感情，俗话说的“亲戚亲戚，不走不亲”。
就是强调亲友间的感情有了血缘关系的基础，还得需要通过一定的礼仪手段来维持、强化和巩固。
婚嫁喜庆、乔迁新居、寿诞生日等种种快乐，通过礼仪的传播，可以使更多的人体会和享受，这一传播过程的最终目的就是加强感情联系。
第三，以相互关心为原则。
之所以说“母爱是最伟大，最神圣的爱”是因为母爱的主要内涵是无私的奉献、无微不至的关怀。
要衡量一件事或某一行为是否符合家庭礼仪要求，只要分析一下双方之间是否存在相互关心的成分，真诚的祝贺、耐心的劝导，热情的帮助本身就是合乎礼仪的。
第四，以社会效益为标准。
不同的时代环境、不同的区域、风俗，礼仪存在着很大的差异性，家庭礼仪也一样，因为它受多种因素的影响，家庭活动中的许多礼节、仪节始终也是变化发展的，如封建社会的婚礼有拜堂入洞房等繁文缛节，而当今出现了许多集体婚礼、旅游结婚等新的婚礼程序。
但有一点却是可以肯定的，那就是要评判某一种家庭礼节、仪式是否是进步的、合乎礼仪规范的，只要看它是否能产生很好的社会效益这一标准。
拓展：韩国送礼礼仪
韩国人送礼十分注重实用，礼品不一定十分高档贵重，但普遍很实用，而且无论礼品价格如何，包装都精美、简约，又不过分奢华。
春节和中秋节是韩国最重要的两大节日，每逢这两个节日，亲朋好友之间普遍都会互相赠送礼品。韩国人过节送礼一般都是送牛肉、水果、食用油、牙膏牙刷等非常实用的礼物。
虽然各种礼品之间的价格千差万别，但价格相对低廉的礼品始终占据主要地位。据韩联社报道，今年春节期间礼品市场主要还是中低价礼品占主导地位。目前统计来看，各大商场10万韩元(1人民币约合173韩元)以下的中低价礼品占到所有礼品的近60%。
韩国的中低价礼品主要是牙膏牙刷、食用油、午餐肉等礼品套装。牛肉、水果、海鲜等礼品套装则属于高档礼品。韩国人亲戚朋友之间一般都是送10万韩元以下的中低价礼品，比较实用，而且实惠，高档礼品主要是公司或商务人士之间公务往来时赠送。
不过，无论礼品价格如何，包装要注重精美、简约，这样赠送时会比较体面。即使是价格1万韩元左右的食用油套装，都是包装精美，看起来不失档次。相对的，即使是价格50万韩元的高档“韩牛”礼品套装，包装也不奢华，并不是价格高在外包装上。
乔迁新居时，韩国人送礼更注重实用性。一直以来，韩国人搬家时，朋友们送礼主要是送卫生纸和洗衣粉或清洗剂。
送卫生纸主要原因是其经常使用，没有保存期限制，而送洗衣粉或清洗剂则寓意乔迁新居后财富像泡沫一样越聚越多。
如今很多年轻人在朋友搬家时还会送衣服架、台灯、餐具、吸尘器等生活中经常用到的实用性很强的礼品，而且这些礼品的价格也都不贵。在网上订购就能送货上门。
韩国人过年送礼
运动服
“健康生活”成为了中老年层们的生活重心，尤其是40~50代的女性们早已将运动当成了生活乐趣。登山族的队伍越来越壮大，何不妨送给父母们运动服，让他们更随心所欲的进行运动。
在购买运动服时切勿只在乎牌子是否响亮，更应考虑到其的实用性。
为了迎合“登山族”的壮大，市面上更有防水等功能运动服的问世。多样的款式与色彩供挑选，是最易赢得长辈欢心的年末礼物推荐之一。
按摩椅
随着“百岁世代”的到来，虽是中老年层但大部分还在自己的岗位上发光发热。忙碌了一整天回到家直感到肩酸背痛，这时要是有张按摩椅该有多好。
近年来，按摩椅成为了年末礼物的爱送品。它不但可缓解肩酸背痛，还可促进血液循环。
更有越来越多的功能被附加，但它的高价性使多数购买者感到负担。
充足身体营养的发酵酵素
现代人快节奏的生活，导致饮食习惯无法被规律，外食成为了主要的饮食方法。然而外食食物通常为了更美味而忽略了饮食的营养是否均衡，令多数现代人脂肪堆积量高，但却营养不足。
健康食品酵素是给现代人最好的礼物。酵素是包括动植物在内的所有生物体为维持生存的必备的九大营养要素之一，可使人体所进食的食物得到消化和吸收，排泄也可更顺畅，同时也是是人体内新陈代谢的催化剂。
Naraentec旗下的“Enzyme Balance Program”以韩国产发酵后的黑米、大麦、薏米等谷物为主要成分，无添加任何化学成分，嚼着吃的酵素产品可有效补充人体中不足的酵素。并可有效改善体力与体制、供给人体所需营养、促进新陈代谢，并可对减肥、美容起到积极的效果。